红豆和牛肉能一起吃吗？红小豆红烧牛肉最正宗做法-菲力牛肉网

红豆和牛肉能一起吃吗？红小豆红烧牛肉最正宗做法

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红小豆红烧牛肉最正宗做法

用料

牛腩肉1000克，干红豆250克，姜片8片，蚝油1勺，酱油2勺，十三香调料1勺，豆瓣酱2勺

做法步骤

步骤1

干红豆子提前一夜泡发

步骤2

准备好2斤牛腩。

步骤3

牛腩切块冷水下锅放姜片料酒。

步骤4

大火煮开捞出。

步骤5

冲洗干净沥干备用。

步骤6

红豆也冲洗干净沥干。

步骤7

热油炸黄豆至微微变色捞出。

步骤8

微微变色沥油捞出备用。

步骤9

少许油下黄冰糖炒糖色。

步骤10

下牛腩炒上色。

步骤11

翻炒上色。

步骤12

下2勺豆瓣酱。

步骤13

炒香豆瓣酱。

步骤14

豆瓣酱炒香，下水淹没牛腩。

步骤15

下十三香粉。

步骤16

料酒、酱油。

步骤17

盖锅盖大火煮30分钟再下红豆。

步骤18

下黄豆中小火40分钟，水少了再加点，最好没过牛腩。

步骤19

最后留一点汤不完全干，少许盐，鸡精，葱花、香菜出锅即可

牛肉可以和五指毛桃，罗卜一起煲汤吗

可以

1.清洗五指毛桃，然后用清水浸泡半小时。

2.猪扇骨清洗干净。

3.把所有材料放入电饭锅，准备煲汤，加入适量清水和盐。按煲汤功能即可。这款骨头汤本身清香甘甜，无需加鸡精调味。

4.一个小时后，汤煲好了。表面泛着的可是扇骨的骨油哦，看着油腻，其实喝起来可香了。骨油可以补钙哟！

红豆焖牛腩的做法

材料：牛腩500克、辣豆瓣酱15克、葱姜少许、料酒、酱油、糖各30克、八角1粒、几片晒干的鲜山楂片。

1.牛腩切块，用热水氽一下捞出。

2.在油锅中将葱姜爆香，再加入辣豆瓣酱，然后放入牛肉块翻炒并加入酱油，糖，料酒，八角，最后加热开水浸过牛肉，用小火慢慢煮至汁稠，肉酥香即可。

3.美味又好吃的红豆焖牛腩的做法完成开吃了。

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