红豆牛肉凉皮怎么做好吃？凉皮是手工做的好还是机器的好

大家好，今天来为大家分享红豆牛肉凉皮怎么做好吃的一些知识点，和凉皮是手工做的好还是机器的好的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

凉皮是手工做的好还是机器的好

个人认为还是手工的好！！

机械的虽然在加工速度上比手工的快些，（卫生方面手工做的在做的时候注意点不比机械的差），但可能口感就不如手工的好了，凉皮有几大注意点一、口感。二、味道。三、外观。

一、口感就是凉皮本身是否筋道有嚼劲，是否纯正无杂质，

二、味道就是调味一定要大众化，清凉、爽口，

三、外观就是凉皮皮条一定要白，红油一定要红..

等等

谢谢

简单好吃的小吃怎么做

简单好吃的小吃怎么做

DIY香菇瘦肉粥】原料：瘦肉、香菇、剩米饭、蛋清半个、生粉一小勺、姜丝、葱花、盐、胡椒粉、鸡精。做法：1、剩米饭放锅中加开水熬制；2、瘦肉切丁用蛋清和生粉、盐腌制一会；3、香菇切小丁、姜切丝、放入熬至开花的粥中搅拌均匀，再放入肉丁继续煮十几分钟；4、放入盐、鸡精、胡椒粉；5、撒上葱花。

DIY嫩滑鸡蛋羹】料：鸡蛋、香葱、盐、鸡精、蚝油。做法：1、将鸡蛋在碗中用筷子充分打散，加入适量的盐，鸡精拌匀；2、加入水，拌匀后过筛；3、放入蒸锅，在蛋碗上反扣一个盘子；4、水开后，立马改中小火蒸十五到二十分钟；5、炒锅内放少许油，入蚝油，稍炒后淋在蛋羹上，再撒上葱花即可。

DIY西红柿焖牛肉】制作方法：1、先将牛肉切成长3.5厘米、宽3厘米左右的块，西红柿洗净、去蒂、切块。3、炒锅内放底油，将大料炸至枣红色，放葱、姜炝锅，3、炒面酱，加高汤、盐、放牛肉，火靠4分钟左右，4、再放西红柿，白糖，再火靠一会儿，5、用水淀粉勾芡，颠炒均匀后出锅。

【香菇青菜】美味又健康：①主料：青菜,鲜香菇,木耳，生姜,盐；②油锅热后，先放生姜丝翻炒出香味，接着放木耳香菇翻炒。紧接着放青菜的根的部分翻炒。③放盐调味，看看根的颜色有点透明了，就可以放青菜的叶子的部分了。叶子放入后，稍微翻炒几下就可以起锅装盘了~

【意大利面条】1.取一深锅煮水至滚沸，加10克盐，放入面煮至八分熟后捞起，拌点橄榄油备用；2.洋葱、大蒜分别洗净切碎；3.番茄洗净切小丁；4.热锅爆香洋葱、碎大蒜，放入淡菜、白酒及青豆拌炒；5.再加入面拌炒，最后放盐、胡椒调味即可装盘。6.在装盘的面上洒上蕃茄丁即可

【西红柿牛肉汤】1、牛肉飞水，再用热水冲干净。2、倒入一罐番茄黄豆，牛肉、洋葱、西红柿切块，淋入番茄酱。3、一次加足热水，大火熬开后保持10分钟，转小火熬50分钟。4、最后加盐调味，就可以喝了5、番茄跟牛肉搭档，来一大碗吧，爽口又香浓~

喜欢吃冬瓜吗？我告诉你一个最简单的做法；就是先把冬切8八公分长1工分厚的条，在放水里面烫熟，记着把冬瓜条先放进水里，不要等水开了在放。等水开以后就捞起来，不要太软。然后放冷水里面凉一下在捞出来把水困干就好了。然后就是加料了啊/料很简单的，就是；白糖。醋精。橙饮料浓浆。果珍粉就这几种了不过果珍粉必须是橙味的。最后就是把这几种料和冬瓜条一起拌好就行了/味道就安自己的喜欢了，不过基本味是酸甜味了。很好吃的。起试试看啊？

凉糕

步骤



1

绿豆仁洗净后，放入装有清水的碗中浸泡3-4小时



2

接着把浸泡绿豆的水倒掉，再加入刚刚没过绿豆仁的清水量



3

把放有绿豆仁的大碗放入蒸锅,盖上锅盖蒸至绿豆仁开花即可



4

把蒸好的绿豆仁从蒸锅取出



5

加入适量的砂糖（或冰糖）



6

趁热用擀面杖捣成糊状



7

接着把绿豆糊盛出放入滤网过滤，期间用一只小勺不停旋转按压绿豆糊



8

另取一只勺子，从滤网底部将细腻的绿豆蓉刮下



9

盛出一半的绿豆蓉倒入小锅（剩余的一半一会用来制作凉糕)



10

按照自己喜欢口感的稀稠程度，加入适量的冰糖水



11

用勺子朝着一个方向不停搅拌至均匀细腻的细沙状，即是冰糖绿豆沙



12

另起一锅，将剩余的绿豆蓉倒入，倒入事先准备好的桂花琼脂溶液



13

搅匀后倒入保鲜盒，放入冰箱的冷藏室冷藏



14

将彻底凝固的绿豆凉糕脱模后，切成小块



15

放入容器，就可以食用了

怎么做几个简单有好吃的小吃？

有好多啊.

我介绍个甜点给你吧.

1:倒俩杯牛奶到一个长方形的碗里.

2:在打俩个鸡蛋进去.搅拌.

3:在加如吐司<撕成小碎块>

4:撒上红糖<口味自己决定>

5:放进微波炉烤10分钟.

迷你苹果派【超简单小吃】

材料

"冷冻起酥皮1块","苹果2个","奶油25克","红糖或白砂糖35克","肉桂粉（可省略）1茶匙","蛋液适量"

做法

先将冷冻起酥皮从冷冻库取出，退冰约15分钟至软身。起酥皮可在大型超市买到

将苹果去皮，切小块。可用青苹果GrannySmith，较适合烘焙，其他红苹果也可

在小锅内，下苹果，红糖及奶油，拌匀。用中火煮约十分钟至苹果变软，待凉备用

将酥皮切成长方形，约12x8公分

将苹果馅料放在，酥皮中央，周边涂少许蛋液，然后对折

用叉沾少许面粉，在苹果派边位压纹，封口

再在外层涂一层蛋液，洒少许红糖在上面，用刀在中间划三刀（可令苹果批遇热是排出空气）。将苹果派放在铺有烘焙纸的烤盘上，放入已预热180度烤箱，烤约20分钟或至表面金黄色即成！

简易凉皮的做法步骤

1

普通面团饧发十分钟，放入清水中反复搓洗。

2

洗到只剩面筋。

3

面筋蒸熟，切小块备用。

4

锅内烧开水，关小火，保证冒泡。

5

面汤水舀入凉皮专用蒸盘内，薄薄一层。

6

将蒸盘漂在锅中水面上。

7

蒸熟后取出码放整齐。

8

鸡蛋摊薄饼，切细丝备用。

9

黄瓜切细丝。

10

花椒水、酱油、料酒、食盐煮水晾凉备用。

11

青椒切丝，过油备用。

12

芝麻酱用矿泉水稀释。

13

熬制辣椒油。

14

蒜捣碎，加入米醋。

15

凉皮切成均匀的细条。

16

拌入配料和佐料，装碗。

大众小吃其中包括：烤韭菜、烤茄子、烤生蚝、烤臭豆腐、烤春卷、鲜榨汁、老友粉、牛肉粉、龙肠粉、炒酸笋、蟹、拔丝芋头、笋蒸排骨、瓦煲饭、红豆沙、花生糊、海带绿豆汤、绿豆糕、钵仔糕。

龙肠粉：米粉包括：各种卤肉的和砂锅的等，可以随意添加卤肉、卤蛋和蔬菜、各种调料（辣椒油和泡椒、蒜末和小葱末，还有盐和紫苏）。

烤生蚝：用锤子把生蚝敲开，留下一片带肉的壳，然后把它们都放在炭火上，随着温度的升高，生蚝慢慢渗出水来，用刷子把密制的酱刷在上面。拿到桌上后，先用筷子慢慢的把它的肉弄下来，让两面都沾满酱，因为很小，一口下去。海鲜的鲜味和密制烤酱完美结合，嫩啊，鲜啊。

酸笋：酸笋用来配菜炒田螺、放在粉里都非常好吃。

瓦煲饭：其实就是砂锅饭，配上鸡肉、黄鳝、鸡杂等等。米饭经过肉汁的渗透非常有味。豆豉辣椒味道不错，配在一起吃，简直就是美味。

老友面（一人份）：桂林米粉或河粉二~三两；酸笋一两切丝；豆鼓少许切细茸；姜丝蒜末各少许；小辣椒两颗切细末；青菜几片；葱花少许；肉类切片一~二两（看各人喜好，可以猪肉、牛肉、猪肝、粉肠）。

1、肉类用料酒、盐、糖、生抽、嫩肉粉、胡椒粉调味，味道可稍重；

2、起油锅放姜丝、蒜末、辣椒末、豆豉茸炝炒，出香味后放入肉类翻炒至变色，加入酸笋丝炒一分钟，加高汤或水煮开后，放入米/河粉，捞散后加青菜，煮开后加葱花即成。

生榨粉制法如下：首先把用水泡好的新鲜大米磨成米浆，后装入布袋中沥去水份得到成团的米粉团。然后加入1/5用煮熟米饭捣成的米糊，再经充分揉和，才能得到榨粉用的米粉团。

吃米粉时，则是现吃现榨。把米粉团放入一个底部有数十个小孔的压榨机内，将米粉团从小孔榨出，形成一条条圆形的米粉，米粉直接掉入下面一口大锅的开水里，烫上十数秒即可。

吃法：

1、将烫好的米粉放入碗中，浇上一大勺碎肉末，再加进自制的卤汁、熟豆芽、酸菜，就交由食客随自己所好加入葱、蒜、香菜、紫苏、酸辣椒等其它配料，倒入滚热的骨头汤即成。这就是生榨粉中的汤粉；

2、干捞，不加汤水，只浇上一大勺以碎蕃茄为主的卤汁，再加上叉烧、豆芽、酸菜、熟韭菜等配菜一起拌匀，就成为清凉爽口，适宜夏季食用的干捞生榨粉。

主料

面粉：适量

辅料

油：适量

芝麻：适量

具体步骤

第一步

面粉放入盆中500克

第二步

芝麻100克

第三步

面和芝麻加入适量盐一块和成面团，用刀切去一半准备，搓成小团状

第四步

搓成小团状，用面拌一下（防止擀的时候粘面板

第五步

擀成薄片状

第六步

用平底锅炕，两面翻面片，大约1分钟即熟，然后用小火多炕一会，用手摸一下，感觉硬的时候即成。

第七步

炕好的焦馍，放在筐内冷却一会儿更焦，便可食用

简单好做又好吃的小孩吃的小零食怎么做

非常简单的自制小零食，做了一些孩子很喜欢吃，你还在等什么？

打两个鸡蛋在碗里，放点食用油，加入一些牛奶和糖，喜欢吃甜就多放点，再加点高筋面粉和黑芝麻进去打成糊状。

用不粘锅加入小量油把面糊摊成博饼，尽量摊得薄一些，这样才能更加酥脆，小火慢慢烙。

尽量小火把水分烤干，火候太大的话会糊，一定要掌握好，有烤箱的也可以把饼坯子放进烤箱，小火烤干水分。

做出来的效果就是这个样子的了，给孩子尝了尝，他非常喜欢吃，说明效果还不错，有喜欢的可以试一试，非常简单，自己做的也比较卫生，可以当成零食吃，烤干的博饼放一周也不会发霉，快快动手尝试一下吧

去网站咯`我也来给你个网站吧，haochi123.

陕西的洋芋擦擦怎么做

陕西洋芋擦擦怎么做？

子洲靳波做的洋芋擦擦特别好吃！

洋芋擦擦怎么做指点下

洋芋擦擦的做法

主料：洋芋

辅料：生抽料酒豆豉蒜辣椒(红，小)白砂糖食盐醋姜片葱

步骤

1.土豆和胡萝卜洗净后削去外皮。

2.用刨丝器（也叫擦床）把土豆和胡萝卜擦成丝。

3.放入盐、白糖、五香粉用手拌匀。

4.再放入面粉拌匀。

5.最后放入切成粒的香葱拌匀。

6.电饼铛预热后放入少许的色拉油抹匀。

7.放入拌好的土豆丝，摊平。

8.加盖煎制3-4分钟至底面微黄。

9.表面刷一层色拉油。

10.翻面再煎2-3分钟至两面金黄即可。

小贴士

1.土豆擦成丝后不用清洗，表面的淀粉有利于煎制的时候粘结成饼。

2.喜欢吃辣的还可以加些辣椒粉拌匀再煎，味道更好。

陕西的洋芋摸摸怎么做？

用料

主料

洋芋300克

面粉100克

辅料

油

1大勺

青椒

30克

红椒

40克

大蒜

4瓣

大葱

1根

盐

1勺

陕西洋芋擦擦的做法

1.

所需材料

2.

除土豆外所有的菜切碎备用

3.

土豆用擦子刨成条状备用。（不能冲水噢）

4.

刨好的土豆条放入盆子中，撒入少量干面粉，搅拌均匀，然后再撒入盐和五香粉，搅拌均匀

5.

再次倒入干面粉，搅拌均匀

6.

锅里的水烧开后就可以上锅蒸了，十分钟就好

7.

蒸好出锅后倒在案板上打散

8.

炒锅放油，油热后先下入蒜，然后可以放点辣椒面，再放葱、青红椒，炒匀，调味，最后放入刚才蒸好的洋芋擦擦，翻炒均匀就可以出锅了

做洋芋擦擦有什么技巧和要注意的？怎样能既不粘，又软?？

洋芋擦擦是陕北的一道美食，要掌握以下几点，作出来的才会很香：

1.洋芋切片时一定要切薄，太厚吃起来不够软；

2.沾上面粉后，蒸的时间一定要够长，一般家里做，根据量的大小蒸20分钟以上才行；

3.炒之前，要把蒸好的洋芋擦擦放凉，否则粘锅！！！

4.锅底放足够的油（洋芋擦擦吃油，多放点油好吃），油温热，放入花椒，炸出香味后，将花椒捞出来，热后放入葱花、姜末，蒜末，乾红辣椒煸炒出香味后，放入洋芋擦擦煸炒2分钟，再放入青椒（调味，调色），盐，鸡精翻炒1分钟，即可装盘。

5.装盘后，撒上一些焙好的芝麻即可。一盘香喷喷的洋芋擦擦就好了！！！

舌尖上的的中国第二季里边的洋芋擦擦怎么做

第二季一》脚步2014.04.181.***——天麻，灵芝，酥油蜜2.四川——路菜，麻辣香肠，豆花3.陕西——蓝田裤带面4.浙江——海蟹5.小花菇（香菇王者）6.三门湾——小章鱼（短艄，望潮），弹涂鱼（跳跳鱼）7.山东——煎饼，贵阳丝娃娃，福建润饼，新加坡薄饼8.贵州——腌鱼（稻花鲤鱼），爬巖鱼（雷山鱼酱）9.泉州——古早味，萝卜饭二》心传2014.04.251.徽州——人工压打菜籽油（臭豆腐，油炸锅巴）2.陕西——挂面3.苏州——苏式糕点，糯米卷，苏式小方糕，船点4.湖南——蕨根餈粑5.汕头——蠔烙6.扬州——烫干丝，葵花大斩肉7.上海——本帮菜，三套鸭，扣三丝，油爆河虾，啫啫煲三》时节2014.05.021.黑龙江——炖鱼，玉米饼，（铁锅炖鱼贴饼子），冻豆腐2.浙江——雷笋，多味笋乾，黄泥拱，（咸肉蒸黄泥拱）3.江西——黎蒿炒腊肉，蒿粑，九层皮。4.北京——榆钱饭，香椿芽5.浙江——清水螺蛳，家鱼6.台湾——飞鱼干7.新疆——葡萄乾，玛仁糖（切糕），手抓饭8.安徽——虾籽+小刀面9.苏州——桂花酱（桂花糯米藕），板栗烧鸡，扎肝，雁来蕈酱（老鸭雁来蕈）四》家常2014.05.091.山西——小凹馍，凉皮，枣花馍2.湖北——天门蒸菜3.上海——红烧肉4.四川——泡菜鱼，芽菜，燃面，下饭菜5.山东——西瓜酱6.辽宁——蒲笋干7.扬州——蒲菜饺子，奶汤蒲菜8.珠海——糖水，陈皮红豆沙，姜撞奶，木瓜鲫鱼煲，冬瓜荷叶炖老鸭，炖汤五》相逢2014.05.161.内蒙古——口蘑，烩南北（蘑菇和冬笋）2.四川——花椒，朝天椒，重庆火锅3.深圳——盆菜（一桌只有一盆）4.杭州——西湖醋鱼5.开封——鲤鱼焙面，灌汤包，片儿川6.上海——罗宋汤，炸猪排+辣酱油7.广东——喼汁，酱油8.新疆——大盘鸡9.台湾——眷村牛肉面（二两面）10.宁波——壳菜（淡菜，贻贝）六》秘境2014.05.231.内蒙古——华子鱼2.广西——沙蟹汁3.莫尔格勒——韭花酱+手把羊肉4.新疆——馕，羊肚烤肉（红柳枝烤羊肉）5.宁夏——手抓羊肉，洋芋擦擦6.珠海——钓石斑鱼，清蒸鱼干7.云南——鸡枞，鸡枞油8.吉林——蕨菜9.香港——云吞面（竹升面）七》三餐2014.05.301.青海——酥油茶，糌粑，锅巴菜2.天津——煎饼果子，重庆小面，苏州细面，大肉面，武汉面窝，三鲜豆皮，热干面，广州早茶，肠粉，艇仔粥，虾饺3.广州——五味鸭，西洋菜猪骨汤，清蒸鲈鱼4.深圳——富士康的工作餐，腊鱼，咸鸭蛋。凉山州的马铃薯，坨坨肉5.安徽毛坦厂中学——剁椒鱼头，蒿子粑粑，豆干子烧肉6.香港——素食者的冰皮月饼7.四川——古蔺镇的米粑，手工面，麻辣鸡，盐酸菜黄蜡丁鱼8.云南——洱海鲫鱼+白木瓜，见手青（红网牛肝菌）

陕西的朋友告诉我陕西小吃『土豆嚓嚓』的做法是怎样？～急

主要材料原料：面粉、土豆配料：蒜苗（或葱）、姜、盐、五香粉、花椒、姜末、胡椒、味精、辣椒油（泼辣椒面的油不能过高）。制作工艺取土豆若干，用擦子擦成寸长的薄片儿，拌入花椒、葱丝、姜粉、盐末等，同面粉搅匀，上锅蒸熟。食用时，盛入大碗，调入蒜泥、辣面、酱、醋和葱炝清油，或入锅爆炒，酥绵可口，久吃不厌。土豆擦擦属天然绿色食品，一年四季均可食用。制作方法：取土豆若干，用擦子擦成寸长的薄片儿，拌入花椒、葱丝、姜粉、盐未等，同面粉搅匀，上锅蒸熟。食用时，盛入大碗，调入蒜泥、辣面、酱、醋和葱炝清油，酥绵可口，久吃不厌。把土豆切粗丝（没有擦子的就切吧）。然后泡在水里，泡一会，控水，然后裹上面粉。过好面粉的土豆上蒸锅蒸，注意，屉布上抹点油，防止粘。蒸上大约30分钟。其吃法主要分为炒、拌两种，前者是用肉、辣椒等炒吃，后者是把洋葱，柿子椒，辣椒面，孜然粉，一些肉馅，葱，蒜瓣。放在锅里炒到八成熟，然后放入刚才蒸好的土豆丝，一起拌著吃，放酱油，放盐，放孜然粉，放辣椒粉，放你爱吃的一切佐料，呵呵，然后就可以起锅了。制作要点土豆擦擦是陕北的一道美食，要掌握以下几点，作出来的才会很香：1.土豆切片时一定要切薄，太厚吃起来不够软；2.沾上面粉后，蒸的时间一定要够长，一般家里做，根据量的大小蒸20分钟以上才行；3.炒之前，要把蒸好的土豆擦擦放凉，否则粘锅！4.锅底放足够的油（土豆擦擦吃油，多放点油好吃），油温热，放入花椒，炸出香味后，将花椒捞出来，热后放入葱花、姜末，蒜末，乾红辣椒煸炒出香味后，放入洋芋擦擦煸炒2分钟，再放入青椒（调味，调色），盐，鸡精翻炒1分钟，即可装盘。5.装盘后，撒上一些焙好的芝麻即可。一盘香喷喷的土豆擦擦就好了

陕西的洋芋馍怎么做

我知道，但是这个不太好描述

西安哪有卖洋芋擦擦

公园路华炎市场里边有，陕北人买的，正宗！

“洋芋擦擦”是哪个地方的小吃呢？

陕西小吃陕北名吃是陕北做的材料：土豆，面粉做法：先把土豆用擦成你常吃的那种样子（有专门的工具，比如擦黄瓜丝土豆丝之类的器具），然后将面粉均匀洒在上面，注意不要太厚，烧开水后，上锅蒸熟吃法1：西红柿，韭菜，芹菜，青椒，切丁切碎，锅内到入清油，将切好的东西到入暴炒，放入调料，就做成了调味酱，盛一碗洋芋叉叉，洒上做好的酱，蒜泥，醋，辣椒油（视口味而定）哈好香吃法2：锅内到入清油，西红柿，韭菜，芹菜，青椒，切丁，炒熟后将蒸好的洋芋叉叉倒入锅内，炒匀后起锅。两种吃法做起来差不多，吃起来就不一样了，其实你可以先试第一种吃法，下顿吃的时候，再尝试第二种

宁夏***的一道小吃叫土豆擦擦怎么做

食材

食谱热量：1095.5(大卡)

主料

土豆5个

面粉1碗

方法/步骤

1挑选好的土豆不要有绿色的出芽的也不要

2削皮一定要削皮干净有破损的地方要挖干净

3削好皮的土豆洗干净用擦子擦成丝丝

4擦好后不做任何处理直接加上面粉搅拌好直达每个都搅拌上面粉如图中所示

5烧开水放上锅大火10分开锅盖

6打开后凉一下

7大火煸炒洋葱和番茄酱加入做好的擦擦

8翻炒直到色香味均匀就好了出锅摆盘楼

文章到此结束，如果本次分享的红豆牛肉凉皮怎么做好吃和凉皮是手工做的好还是机器的好的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！