只用牛肉和土豆，黄磊烧的牛肉炖土豆怎么做
大家好，关于只用牛肉和土豆很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于黄磊烧的牛肉炖土豆怎么做的知识，希望对各位有所帮助！
阿远美食土豆烧牛肉
1、将牛肉切成两厘米见方的块，土豆稍微切的小一点；
2、锅内放油，油4成热时(家里普通的煤气，大约加热2分钟左右，视油量而定)放入土豆，牛肉，然后火关小点炸两分种，待土豆表面发金黄色时，改大火，用勺子戳一下土豆，土豆中间稍微有点硬心时，就可以把牛肉和土豆捞出了；
3、锅内少放点油，放葱花，姜，蒜末炒出香味，加入汤或水，放酱油，料酒，盐，味精，白糖，胡椒粉，倒入炸好的土豆和牛肉，改成大火，将汤汁差不多靠干时，少淋一点水淀粉，就可以出锅了
土豆炖牛肉放鸡精味精吗
土豆炖牛肉也可以不放鸡精味精，因为牛肉本来是很鲜美的加土豆，有天然的鲜味和土豆香味。我们知道味精和鸡精是常见的调料，味精是由微生物发酵，通过粮食和淀粉等原材料生产出来的，鸡精就是味精，只不过在里面添加一些香料而已，所以牛肉炖土豆放下放鸡精味精是根据自己的爱好。
黄磊烧的牛肉炖土豆怎么做
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1/5把牛腩切块，不要太大，牛腩最好选择有筋和些许肥肉的，炖出来的口感更丰富
2/5将切块牛肉放入水中，开锅撇抹。
3/5撇抹后倒掉第一次用的水，换新水，放入料酒，姜，葱，香叶，八角，小火炖一个半小时。注意炖的时候常看一下不要干锅，没水的时候一定要加热水！香叶加一片，八角两个
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4/5尝牛肉炖的差不多之后倒入酱油和两勺老抽，再炖一下，软烂差不多后放入切好的土豆一起炖个二十分。
5/5大火收汁，盛出
关于只用牛肉和土豆，黄磊烧的牛肉炖土豆怎么做的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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