吊龙牛肉火锅煮多久 牛柳需要涮几分钟
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吊龙怎么切薄片涮火锅
1.将准备的吊龙肉过水,洗干净后沥干,之后顺着肉的纹路,将它切成薄薄的一片。
2.将切好的牛肉放到小盆中,将准备好的辅料，淀粉、料酒、酱油、盐巴倒入。
3.用手轻轻抓匀，将洗干净的红椒、黄彩椒切成块状,韭菜切成一小段,备用。
4.等到腌制时间差不多了,准备开始下锅。
吊龙牛肉最正宗的做法
原料：吊龙牛肉、白萝卜、葱白、姜、八角、花椒、桂皮、山楂、小葱、香菜、料酒、盐、胡椒粉。
做法步骤：
第1步、牛肉切成大块，用冷水浸泡净血水。
第2步、冷水下锅，加入料酒煮去浮沫
牛柳需要涮几分钟
1、牛柳涮10-15秒的口感是最好的。
嫩牛肉、吊龙肉、匙柄肉和匙仁肉最佳的涮煮时间为10秒，脖仁肉雪花牛肉最佳的时间是12秒，三花腱和五花腱最佳的时间是15秒，也可以根据自己的口感来决定时间。
2、牛肉，指牛身上获得的肉，为常见的肉品之一。来源可以是奶牛、公牛、小母牛。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨，也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠。
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