日本罐焖牛肉(罐焖牛肉怎样制做)-菲力牛肉网

日本罐焖牛肉(罐焖牛肉怎样制做)

大家好，如果您还对日本罐焖牛肉不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享日本罐焖牛肉的知识，包括西餐菜,罐焖牛肉怎样制做的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

西餐菜,罐焖牛肉怎样制做

食材：熟牛肉400克土豆1个洋葱半个胡萝卜1根香芹3棵口蘑2个西红柿1个面团30克

调料：番茄酱200克淡奶油40ML黄油30克大蒜末30克盐适量香叶3片牛肉汤适量黑胡椒5克白兰地酒10ML

步骤/方法

土豆、洋葱半个、胡萝卜、香芹、口蘑和西红柿洗净、切成块儿备用。

胡萝卜和土豆过油炸成金黄色。

口蘑焯水备用。

菜花焯水备用。

锅中加入黄油，放入一半的大蒜末和香叶煸香。

倒入番茄酱和黑胡椒翻炒。

放入土豆、洋葱、胡萝卜、香芹、口蘑和西红柿继续翻炒2分钟。

加入牛肉汤和熟牛肉。加盖儿小火炖20分钟后加适量盐调味儿。

锅中加入另一半大蒜末、淡奶油和白兰地酒。搅拌均匀，关火。

盛入罐内。

做两个油酥饼（醒好的面擀成片儿，倒上适量色拉油刷均匀，在撒上适量干面粉拍匀，使其成为油酥，卷成细长的卷，做成2个饼）

盖在盛好牛肉的罐上，入提前预热至180度的烤箱中，上下火烤15分钟即可。

罐焖牛肉怎么做

主料：牛肉(肥瘦)750克土豆750克洋葱250克胡萝卜250克

辅料：芹菜100克豌豆100克菜花200克番茄150克青椒100克

调料：大蒜25克胡椒粉5克辣椒(红、尖、干)5克油炒面75克番茄酱150克红葡萄酒1000克辣酱油50克盐15克各适量

罐焖牛肉的做法：

1.将牛肉切方块，用精盐（部分）、胡椒面拌匀。

2.用热油煸炒牛肉，变色后，放入锅内，加上香味、胡椒粉、干辣椒、牛肉汤、用小火加热。

3.将胡萝卜切片或（丝），用油炸至上色后捞出备用。

4.元葱切块，用油炒黄时放入番茄酱，炒至油呈红色时放入焖肉锅内，搅匀焖至八成熟，用油炒面粉勾芡，使汤汁稠浓，并放入精盐、辣酱油、红酒调好，再加上炸过的胡萝卜块，水焯过的青椒块，芹菜段和大蒜末搅匀煮沸。

5.装罐或砂锅时，先装用油炸过的土豆块，再装牛肉、牛肉汁、上面放煮熟的菜花、豌豆、西红柿块、放在火上烧开后加盖，用小火焖10至15分钟即可。

更多罐焖牛肉信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/guanmenniurou

罐焖牛肉的做法

准备时间：20分钟制作时间：2小时25分

食材：牛肉250克，洋葱25克，胡萝卜25克，菜花25克，豌豆10克，口蘑5克，豆角10克，香菜10克，番茄10克，龙须菜5克。

调料：奶油25克，猪油50克，番茄酱25克，面粉10克，胡椒粉3～4粒，香叶1～2片，盐适量，胡椒粉、大蒜各少许。主料：牛通脊肉

辅料：口蘑、胡萝卜、口蘑、葱、姜调料：盐、味精、白糖、酱油、胡椒粉、料酒、番茄酱

烹制方法：

1、将牛肉切滚刀块，凉水下锅加料酒煮至沸腾，再加入胡萝卜略煮捞出备用；

2、坐锅点火倒油，下葱姜煸香，下入番茄酱炒匀，放入牛肉、胡萝卜，烹入料酒，冲适量开水，调入盐、胡椒粉、白糖，小火炖20分钟后加入口蘑，水淀粉勾芡，调入酱油，取一罐子，放入少许料酒后将煮好的汤倒入，锅开后放入蒸20-40分钟即可。

特点：酸甜爽口，鲜香软烂。制作材料：

牛肉200g、圆葱碎5g、西芹碎5g、牛高汤适量、口蘑20g。调料盐2g、胡椒粉0.4g、橄榄油20g、红汁10g、番茄沙司15g。

做法：

1、土豆去皮后切橘瓣状，胡萝卜、洋葱、菜花、豆角、番茄、口蘑切小块，蒜、香菜切末，牛肉切成小块，撒上盐、面粉和胡椒粉腌制片刻。

2、煎盘内放猪油，烧至五成热，将一半胡萝卜、洋葱及土豆、香菜分别炸至金黄色，捞出；将牛肉炸至暗红色时捞出；菜花、豆角、豌豆分别用水煮熟。

3、焖罐内加水，投入胡萝卜、洋葱、香叶、胡椒粒、牛肉，将牛肉焖熟。

4、3内放油、番茄酱、胡萝卜、洋葱、熟牛肉、番茄、菜花、口蘑、蒜末，烧开后调好口味，放上熟菜花、豆角、龙须菜，浇上奶油，扣上盖，送入烤炉中，烤至罐热，取出即可。

好了，关于日本罐焖牛肉和西餐菜,罐焖牛肉怎样制做的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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