日本美国加州牛肉面做法，加州牛肉面的油菜是怎么做的-菲力牛肉网

日本美国加州牛肉面做法，加州牛肉面的油菜是怎么做的

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谁知道美国加洲牛肉面的小菜配方

食材明细蒜末白糖白醋味精精盐辣椒油1土豆丝用热水烫一下，一定要脆脆的才好吃2用凉水冲凉，放入冰箱里3蒜末，白糖，白醋，味精，精盐，辣椒油（最好是红油），然后一起拌4记住糖醋要稍微大点才好吃还有香菜

美国加州牛肉面的肉酱的制作方法

【食材】：

牛排骨500克，小萝卜1个，枸杞少许，盐适量，香菜少许，胡椒粉少许。

【制作过程】：

1.新鲜的牛排骨洗净后，用清水浸泡2小时，这样可以充分的把牛肉里的血水浸泡出来，期间水色变红后换一换水。

2.锅里加人足量的水，凉水下入牛排，水烧开后面上会浮起很多的血沫，我们拿个勺子把这些血沫都撇干净来。一定要撇干净，因为这个汤我们还要留着，不要倒掉！

3.把撇净血沫的牛排连同汤全都倒入砂锅，要是撇不干净的可以用一个紧密的漏勺过滤一下。大火烧开后，盖上盖转小火炖1.5-2个小时，炖至牛排骨软烂脱骨。

（原汁原味的清汤牛肉一定不能把焯过的水倒掉，因为水里除了有血沫，更多的是体现牛肉鲜味的氨基酸，所以，食材也最好是选用新鲜的牛肉，不要选择冷冻过的。）

4.萝卜洗净去皮，切成滚刀块下入锅中，此时调入适量的盐，盖上盖继续炖15分钟左右，至萝卜软烂。

（炖汤的时候盐一定要后下，盐后下不仅可以让牛排骨更容易炖烂，而且汤色清亮不混浊不发苦。）

5.最后加入少许清洗过的枸杞，开盖煮2分钟，按个人口味调入少许的糖或鸡精即可。我没有放鸡精，汤已经足够鲜了。

6.出锅，撒少许胡椒粉和香菜。不仅可以增加香味，也都是能让人温暖的好食材。

（煮好的清汤，应该是淡淡的黄色，淡茶色的汤是最好的汤。）

清炖的牛排汤就做好了，汤色清亮鲜香，肉质软烂香浓，热乎乎下肚，全身都暖烘烘的。完全不需要多余的调料，鲜香味美，尽显食材本味，如果喜欢吃辣的倒是可以放一些辣子，加快血液的循环，吃了更暖和。萝卜也可以换成其他自己喜欢的蔬菜，或者什么都不加也是很好的，没有多余的食材来抢牛肉的本味。

加州牛肉面的油菜是怎么做的

食材：酱牛肉小油菜面条

酱牛肉切成块

放入蒸锅蒸一下。水开蒸15分钟

碗中放入盐、酱油、醋、香油、辣椒面

锅中放入水，水开放入面条，将面条煮熟

油菜焯水

将面条放入碗中，放入高汤

放入牛肉小油菜

小贴士

1因为牛肉不是新做的，是从冰箱里刚拿出来的，所以要加热消毒。

2没有高汤用水也可以。

3辣椒面要用熟的油炸辣椒面，味道更好。

文章分享结束，日本美国加州牛肉面做法和加州牛肉面的油菜是怎么做的的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

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