茶叶牛肉(牛茶做法)
大家好，关于茶叶牛肉很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于牛茶做法的知识，希望对各位有所帮助！
牛肉茶什么意思
牛肉茶属于乌龙茶,是武夷岩茶的一个代表品种。
“牛肉”,是牛栏坑肉桂的简称:“马肉”,是马头岩肉桂的简称,这两种岩茶是以不同的产区来进行划分的。牛栏坑肉桂茶香中带甜,八泡仍有余香,滋味甜、醇、厚、强,回甘快爽,岩韵强。
牛肉马肉茶叶如何区别
牛肉马肉茶叶分别方法是
牛肉茶外形紧结呈青褐色，汤气香味刺鼻。在茶友圈流传着这样一句鉴茶之法，这泡桂皮味显，是肉桂;那泡水肉，是水仙。
马肉茶叶独特的地貌造就了马头岩肉桂的特别口感。辛锐的桂皮香气和醇滑甘润的口感，悠长的花果香气，刺激性高低适中，品后令人回味悠长。
牛茶做法
牛茶的做法：
1.将牛肉剁成小方块，不要剁断；
2.洋葱剥片，切成块；
3.芹菜择洗干净，切段；
4.胡萝卜洗净，切块备用；
5.锅内放水，将牛肉放入，开锅后撇去血沫，转用微火，加洋葱，胡萝卜，芹菜，香味煨三个小时(煮时不断添水，保持2000克汤量)，然后过罗(或用细纱布过滤)，放入味精、盐调味即可，可盛10份，每份一碗。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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