工人吃牛肉火锅 宁夏银川火锅店请2000环卫工免费吃已坚持三年是怎么做到的
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宁夏银川火锅店请2000环卫工免费吃已坚持三年是怎么做到的
2017年10月26日，在宁夏银川市一火锅店，环卫工人们正在吃着热腾腾的火锅。当天是宁夏银川市第十二个环卫工人节，为了表达对环卫工人的敬意，银川市一火锅连锁店5店全部同时闭店谢客，专门宴请银川市兴庆区、金凤区两个区的2000多名环卫工人吃火锅。
事实上，这已经不是该火锅店第一次请环卫工人吃火锅了。早在2015年1月，该火锅店在银川刚刚开业不久就已经请环卫工人们免费吃了火锅；2016年冬至，该店又大宴环卫工人，加上这一次，已经连续3次请环卫工人免费吃火锅了。
火锅店负责人说，请环卫工人吃火锅不是为了作秀，就是为了感谢环卫工人们为城市环境卫生的辛勤付出。只要火锅店继续开下去，他每年都会请环卫工人们吃火锅的。这位负责人说，自己每天早上去菜市场为火锅店里采购蔬菜，看到环卫工人凌晨四五点就在清扫垃圾，其中包括各餐饮店里倒出来的垃圾，非常辛苦，让他很是感动。于是他和几位合伙人决定每年请环卫工人免费吃一次火锅。
据了解，请2000多名环卫工人吃一次火锅，仅成本就要花费10万元以上，但火锅店负责人却说，这是火锅店应尽的社会责任，花多少钱都值得。虽然是免费请环卫工人们吃火锅，但菜的质量一点也没有改变，最好的牛羊肉、最新鲜的蔬菜，管饱吃。
环卫工人王淑萍开心地说，自己从事环卫工作已经十多年，刚开始总是受人白眼，但这几年来工作环境越来越好，不仅吃上了免费早餐、午餐，住上了保障性住房，而且越来越受人们尊敬了，每逢环卫工人节都会有人请他们吃饭，平时也有不少企业献爱心慰问。
吃牛肉火锅好处
胡萝卜炖牛肉是菜谱里的常见菜，具有健身和丰胸的作用，在少女的青春发育期食用，能奠定良好的发育基础。牛肉有补血作用，适合生理期或贫血时摄食。
做法
1、先将牛肉肋条切成大小适宜的块状，然后放入热水里慢煮，可以清理出肉里带的淤血;
2、准备好姜、干辣椒、豆瓣酱(根据个人口味而定)、八角、桂皮等大料；
胡萝卜炖牛肉
3、待肉煮一定的时间后，将肉捞出，盛油于铁锅中加热，放入姜、辣椒、大料等爆炒，待香味出来后放入牛肉，加入适量的食盐，再进行爆炒，此时需要控制好火候，切勿太猛，否则会将肉炒糊甚至粘锅，届时炖出来的牛肉偏老，汤味不正；
4、将牛肉倒如沙锅内，(康住所没沙锅)加入适量的清水，拍一两姜饼放入，先大火炖约20分钟，期间注意别让汤蔓延出来，随后改调文火慢炖；
5、将胡萝卜切成滚刀状，用清水浸泡；
6、待牛肉熟透后加入切好的胡萝卜，再以大火炖约10分钟，根据个人的口味加入适量的食盐以小火慢炖，需要注意的是，食盐宁可少不可多；
7、文火炖约30分钟后胡萝卜大致就好了，这时加入适量的鸡精，以及香菜和葱段，关火盖上盖子闷约5分钟即可盛起食用!
注意：发育期容易发胖，千万别选择脂肪含量较高的牛腩来熬汤。
牛腱一定要选择新鲜的，煮出来的汤味道才会鲜甜。牛肉含丰富的脂肪、蛋白质、铁质。尤其是铁质对女性补血很有助益，而蛋白质则能增强人体的抵抗力。
操作时间97分钟
吃牛肉火锅有啥好处
1.牛肉富含肌氨酸
牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，有效补充三磷酸腺苷，使训练能坚持得更久。
2.牛肉含维生素B6
蛋白质需求量越大，饮食中增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
3.牛肉含肉毒碱
鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
4.牛肉含钾和蛋白质
钾是运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生，影响肌肉生长。牛肉中富含蛋白质：4盎司瘦里脊就产生22克一流的蛋白质。
5.牛肉是亚油酸的低脂肪来源
牛肉中脂肪含量很低，却富含结合亚油酸，潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外，亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。
6.牛肉含锌、镁
锌是一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用是：能增强免疫系统。镁,支持蛋白质的合成、增强肌肉力量，更重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率。
7.牛肉含铁
铁，造血必需的矿物质。鸡、鱼、火鸡中少得可怜的铁含量形成对比的是，牛肉中富含铁质。
8.牛肉含丙胺酸
丙胺酸的作用是：从饮食的蛋白质中产生糖分。你对碳水化合物的摄取量不足，丙胺酸,能够供给肌肉所需的能量以缓解不足，使你能够继续进行训练。这种氨基酸最大的好处就在于它能够把肌肉从供给能量这一重负下解放出来。
9.牛肉含维生素B12
维生素B12对细胞的产生至关重要，红细胞的作用是：将氧带给肌肉组织。维生素B12,能促进支链氨基酸的新陈代谢，供给身体进行高强度训练所需的能量。
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