镇安县熟牛肉西安长安区哪家牛肉泡馍好吃？-菲力牛肉网

镇安县熟牛肉西安长安区哪家牛肉泡馍好吃？

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西安有什么特产

1.蓝田玉

蓝田玉是我国开发利用较早的玉种之一，蓝田玉颜色艳美或素雅，光泽强，透明度较高，蛇纹石等矿物分布均匀。质地致密、细腻、坚韧、光洁，无裂纹及其他缺陷，块度大。它们都是一种蛇纹石化大理岩，又称为蓝田玉，是以产地陕西蓝田县命名。白色的大理岩中布满了草绿色的具有滑感的蛇纹石，当含有其他杂质时，还可出现红、黄、黑等色。

2.临潼石榴

临潼石榴是陕西一大特产。它集全国石榴之优，素以色泽艳丽，果大皮薄，汁多味甜，核软鲜美，籽肥渣少，品质优良等特点而著称。

3.周至猕猴桃

周至猕猴桃是陕西省西安市周至县的特产。猕猴桃是一种深受消费者喜爱的水果，其果实细嫩多汁，清香鲜美，酸甜宜人，营养极为丰富。它的维生素C含量高达100-420mg/100g，比柑桔、苹果等水果高几倍甚至几十倍，同时还含大量的糖、蛋白质、氨基酸等多种有机物和人体必需的多种矿物质

4.德懋恭水晶饼

德懋恭水晶饼，陕西特色小吃水晶饼的一种，驰名中外的“德懋恭水晶饼”是陕西地区传统美食之一，水晶饼小巧玲珑，皮酥馅足，滋润适口，层次分明，油多吃而不腻，糖重入口渗甜，且以其浓郁的玫瑰和橘饼清香使人见即想食。水晶饼面色金黄，四周雪白，素有“金底银帮鼓鼓腔，红色印章盖中央”的赞誉，被称为“秦点之首”。水晶饼多次被国家商业部、陕西省商业厅授予优质产品称号。

5.葫芦鸡

葫芦鸡是陕西西安市的传统名菜，始于唐代。葫芦鸡的制作分清煮、蒸笼、油炸三道工序。制作时先放在清水中漂洗，除净血污，煮时用麻丝将鸡捆好，以保持鸡的整形，待锅内凉水烧沸，投入鸡，煮半小时取出，盛—盆内，添肉汤、料酒、精盐、酱油、葱、姜、八角、桂皮，入笼蒸透。油炸时，将菜籽油烧八成热投入蒸好的整鸡，用手勺拨动，至鸡是金黄色时，用漏勺捞出，沥油，随即盛盘中，上桌时另带小蝶花椒盐佐食。色泽金红,皮酥肉嫩,香烂味醇，筷到骨脱。含有丰富蛋白质和人体所需的饱和脂肪酸。

6.阎良甜瓜

甜瓜因味甜而得名，由于清香袭人故又名香瓜。甜瓜是夏令消暑瓜果，其营养价值可与西瓜媲美。多食甜瓜，有利于人体心脏和肝脏以及肠道系统的活动，促进内分泌和造血机能。甜瓜具有“消暑热，解烦渴，利小便”的显著功效。阎良甜瓜生产区域位于关中平原中部偏北，地处渭北平原腹地，生产区域土地肥沃，土壤以黄河淤积土为主，土层深厚疏松，有机质含量较高。

7.黄桂柿子饼

黄桂柿子饼，也叫水晶柿子饼，是一种用柿子和面制成的风味食品。它两面金黄，饼心绵软，馅料色彩绚丽，柿桂芳香扑鼻，既是单独食用的小吃，又是酒席宴上的细点。早已名著三秦，誉满九洲。是陕西点心，用陕西临潼县特产火晶柿子为主料烙制而成，色泽金黄，入口粘甜芳香。元、明时期，关中一带已有用柿子与面粉合制的糕饼。荣获“中华名小吃”称号。

8.华胥大银杏

华胥大银杏又名银杏，产于陕西省西安市蓝田县华胥镇阿氏村。其果实圆形，平均单果重100克左右。果面淡乳黄色；果肉金黄色，肉质柔软多汁，味甜。品质上乘，离核，甜仁。

9.户县葡萄

户县葡萄，陕西省户县特产，果穗整齐，果粉厚，果皮中厚，顶端紫黑色，尾部紫红色，果肉细脆，无肉囊，酸甜可口，有独特的拐枣香味。

西安长安区哪家牛肉泡馍好吃？

身为长安人，常常美食店打卡，也吃长安不少泡馍。

长安的泡馍以镇安人居多，也有部分来自坊上的（黄家居多），长安一品南山楼下（延安大学西边）黄家泡馍，老板是周至人，才开业时兴意很好，一个上年龄的老厨师泖饭，只能手工馍，不提供机器馍。还有少许甘肃人开的（步行街长百旁老孙）。韦曲北街三顾香，饭厅在二楼，老板临潼人加盟店，十二年了，不提供机器馍，不过店里有员工手撕的，据说掰一个馍老板给员工提成。长安二中门口黄家泡馍，地方背些，据旁人说是老板自己房子，加盟汉城南路的昆明路总店。

最近府东一路和长安区医院南边也开两家黄家，可以尝尝。原来建基在韦曲南地铁北开一家面积较大，不过开了几年关张了。据说黄家有姊妹五个，三个人都开泡馍馆，长安这些黄家都是加盟不同人的，不过品质相对还是好一些。还有几个米家或老米家加盟店。

说普通价格，黄家大概在23一25之间，老米家，镇安人馆子大都20，也有许多低价15元吸客的，不过没尝过。

仅供参考，不定期会美食探店，个人觉得人撕肉好，而且生意越好的店更新越快越新鲜味道也好，长安极少有在店内煮肉的，大多是配送汤肉，也准备去试试新开二家，欢迎喜欢的朋友关注交流，抖音号认证名字皇城轩葫芦头。

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