牛肉丨和白菜包饺子好(白菜牛肉饺子馅的做法)-菲力牛肉网

牛肉丨和白菜包饺子好(白菜牛肉饺子馅的做法)

其实牛肉丨和白菜包饺子好的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解芹菜，白菜牛肉饺子馅的做法，因此呢，今天小编就来为大家分享牛肉丨和白菜包饺子好的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

牛肉猪肉白菜饺子馅的做法

饺子馅做法是：先准备用料：五花肉120克、牛肉150g、白菜1颗、葱适量、姜适量、五香粉适量。

先把猪肉馅剁碎和牛肉馅充分混合，加入盐，料酒，盐，老抽，五香粉拌匀；

再把葱、姜切末，放入拌匀；

将拌好的纯肉馅，把白菜剁碎与肉馅混合，一个方向搅打；拌匀后，加入适量生抽提味。牛肉猪肉白菜饺子馅就做好了。

牛肉饺子和什么蔬菜搭配

答；牛肉饺子和什么蔬菜搭配〔芹菜〕。

用料

馅料：

牛肉500克

西芹一把

葱姜水50g

花椒油一勺

香油一勺

花椒粉少许

生抽

老抽

蚝油

鸡精

盐

热油一勺

面团部分：

面粉500克

凉水280克

做法步骤

1、提前准备好葱姜水，（葱姜、花椒加入少许水煮开，盖上盖子焖十分钟晾凉备用），

2、软面饺子，面粉混合水，用筷子搅拌成絮状，再揉成光滑的面团（中间多揉几次，面会更筋道）

3、牛肉馅中放入所有的调料搅拌均匀；

4、50克葱姜水分三次加入到肉馅中，每次加入都要搅拌至充分吸收后再加入下一次；

5、西芹切碎，喜欢软的就先将西芹焯一下水再切，喜欢脆一些的就直接切；

6、切好的西芹用纱布包起来挤一下水分，再加入到肉馅中拌匀，尝一下咸淡，如果淡了就再一点盐；

7、醒好的面团分成几个小的剂子，取其中一个，剩下的再放回到面盆中盖起来；

8、小剂子搓成长条，再分成小剂子，揉圆后按扁，擀成中间厚周围薄的饺子皮；

9、包入适量的饺子馅封紧口；

10、锅中将水烧开，放入少许盐，放入饺子，用勺子沿着锅底轻轻推动，避免饺子入锅后沾底，盖上锅盖，等到再次开锅后，揭开锅盖，用勺子沿着锅边往中间推饺子，煮4-5分钟就可以装盘了

芹菜，白菜牛肉饺子馅的做法

原料

牛肉(1500g)

芹菜300g

葱30g

姜20g

饺子皮500g

1/准备500g饺子皮备用；

2/将牛肉1500g洗净剁成茸；

3/将300g芹菜洗净切成沫；

4/将30g葱洗净切成沫；

5/将20g姜去皮洗净切成沫；

6/将切好的姜沫倒入牛肉中；

7/加入切好的葱沫；

8/加入切好的芹菜；

9/加入10g食盐；

10/用手将牛肉和芹菜及调料搅拌均匀。就做好了牛肉芹菜饺子馅；

11/将肉馅放在饺子皮中，就可以做好美味的牛肉芹菜饺子了。

12.美味又好吃的芹菜，白菜牛肉饺子馅的做法完成开吃了。

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