潮汕牛肉炸蒜头？潮汕牛肉调料
很多朋友对于潮汕牛肉炸蒜头和潮汕牛肉调料不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
潮汕牛肉调料
调料，两勺沙茶酱一点点酱油，然后香菜一勺香菜。一勺糖，一勺醋一点点辣油一点点花椒油。潮汕牛肉火锅必备调料。
潮汕牛肉火锅吃的就是一个鲜。牛骨头敲碎精心熬制8小时的高汤。不再添加其他任何调料，保留牛肉的本味。牛骨清汤原味锅底作为吃牛肉的标配，是很多来吃潮汕火锅必点的锅底。
精选上乘牛肉，非新鲜牛肉不可，一头几百斤的母黄牛只有30%的肉可以用。且每一个部位呈现出的口感各有不同。
空气炸锅炸大块牛肉怎么做
改刀成2-2.5厘米的方块。加入盐、料酒、生抽、蚝油、生姜片、蒜粒、花椒粉、孜然粉、黑胡椒粉，抓拌均匀后再加入少许植物油拌匀，腌制两小时以上。
彩椒切小块备用。
洋葱切长条，将洋葱、大蒜粒铺在空气炸锅底部。
将腌好的牛肉粒放在铺好的洋葱上面，温度180摄氏度，。每隔五六分钟用筷子将肉粒翻拌一下，使肉粒受热均匀。
20分钟左右将彩椒加入，与肉粒混合均匀，再继续6分钟左右。
全程约二十五六分钟左右，出锅盛盘，尝一口，肉粒外焦里嫩多
吃潮汕牛肉火锅配什么蘸酱
吃潮汕牛肉火锅配沙茶酱蘸酱
、沙茶酱+炸蒜
此配方仅限于吃牛肉丸和牛筋丸。
沙茶酱是一种复合调味料。轻甜微辣浓香十足。所以用来配牛肉丸是极好的存在。
炸大蒜可以为牛肉丸整体提升肉的香味，同时在传统弹牙的基础上增加一味爽脆的口感。似的整体的口感更丰富。
基于此，每次装沙茶酱和大蒜只要装1点点就好了，因为炸大蒜放在酱里久了，会软。炸大蒜软了之后就会碾牙，So，肥肠影响口感
文章到此结束，如果本次分享的潮汕牛肉炸蒜头和潮汕牛肉调料的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
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