二哥说养牛(爱在红尘优美散文)

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亲情无价,爱在红尘优美散文

一、俺爹和俺姑

姑是俺爹认回来的，他用了五十年的时间找到了俺姑。

俺爹找到俺姑的时候，打长途回来，激动得语无伦次，说那真是俺姑，还说俺和姑很带像。于是，家里大小几十口人都知道了，俺姑找回来了。

俺三爷要去看俺姑，从江西到河南700多公里，坐着火车来；从河南到湖北大柴胡200多公里，俺哥开车去。

三爷80岁了，为去见俺姑，在家里和俺小叔吵了一个月。经不起俺三爷的寻死闹活，小叔和别人倒了班，带着他回来了。小叔的意思是俺三爷年纪大，身体也不好，怕他经不起长途跋涉，他说他去看俺姑，俺三爷不同意，他要亲自去，说让大家等着他，他的身体可以坚持的。

俺三爷是村里为数不多几个在外地工作的人之一，他说他这辈子把中国人该干的活都干了。先当农民，后参了军，后来参加工作当了工人。值得一提的是，他参加过中印自卫反击战，真正意义的保家卫国。

俺三爷和三奶是旧社会包办婚姻的牺牲品，他们相识于媒妁之言，结婚于父母之命。成家后，三爷依旧在外地工作，长年的分居，使两个原本不是很熟悉的人的隔阂越来越大，最后经不起时间这把杀猪刀的摧残，离婚了。

据俺爹说，三奶带走俺姑的时候，刚好碰到了他放学走在回家路上，三奶气冲冲地拉着姑的小手，头也不回。俺爹站在泥土路中间，大声喊着俺姑的小名儿：“春玲。春玲。”

俺姑三岁，说话还不清楚，只会扭着头回应着：“大哥。大哥。”

很多年后，俺爹每每说起这个情节，都哽咽得说不出话来，泪水长流。俺爹特稀罕姑，对姑感情很深，所以他几十年不停地找她。

俺爹后来听别人说，三奶带着俺姑改嫁了，1966年建设丹江大坝搬迁到了湖北大柴胡。为了找俺姑，他一次次地往返于河南和湖北大柴胡之间。

俺爷也多次去湖北大柴胡找姑，有一次找到了俺姑的.舅舅，想通过他打听三奶改嫁的地方，可是俺姑的舅舅不肯说，把俺爷给撵走了。找姑成了俺爷、俺二爷、俺三爷，俺爹、俺叔叔们的心头病。

五十年就像一场梦，俺爹含着热泪说：“忘不了俺姑喊我‘大哥，大哥’的声音，那声音时刻在我耳边回荡，揪着我的心。如果今生找不到俺姑，我死不瞑目！”

苍天保佑，俺爹的诚心得到了回报，又一次去湖北大柴胡，几经打听，终于有了模糊的轮廓。哥驱车载着俺爹敲开了姑家的门，那一刻，俺爹看着俺姑浑身都在发抖，嘴唇在不停地哆嗦着，他一眼就认出了是俺姑，因为姑和他带像，俺和姑也带像。

十月的最后一天，坐上了六辆车，老少三十个人浩浩荡荡地去看俺姑了。

俺姑看到一大家子人的时候，泪水一行挂在眼角，语无伦次，她一直在哭啼着……

俺姑家的院子有四道门，第一道是院墙，第二、第三道是老房子的正门和后门，第四道是新盖楼房的门，四进四出，宽敞明亮。

娘家来了这么多人，平静后的俺姑不知道该忙什么，一会儿急匆匆地去拿菜，一会儿又慌里慌张地去拿水果，等不了几分钟，又麻利地跑过来，抱着几大瓶饮料……

孩子们在院子里闹腾着，叔伯们喝着茶聊着天，婶娘们靠在贴了瓷砖的墙壁上晒着太阳，和俺姑的儿女们亲切交谈着，询问着他们的生活细节……

俺三爷不停地抹着眼睛，制不住的泪。从未谋面的姑父喊他爸爸，三爷连声答应着，眼泪汪汪的……

俺三爷忽然想起了什么，问道：“老大咋没有来？”

俺躲在一边偷偷地落着泪，三爷不知道，俺爹找到俺姑回来没多久突发脑溢血去世了……

二、俺三爷和俺爹

纸里包不住火。俺爹去世的事儿，俺三爷最后还是知道了，他站在俺爹的坟头老泪长流，哽咽了好一会儿才说了一句：“龙会，你娃忘记小爹了……”

三爷一句话，哭疼了一圈上坟的人……

三爷是在俺们从湖北回来后醒过来窍的，去见俺姑的时候人多话多，都在打着岔，那会儿二伯扯着谎说俺爹去帮俺二哥养奶牛了。二哥有个奶牛场，三爷知道，所以这样的谎言也是无缝可击的。

三爷留在他外甥，即俺的表叔家。这期间，俺姑接他去住了三天，三爷越住越觉得奇怪，这于常理不对，二十多年来，俺爹隔三差五就会给他打电话，可是从去年俺爹从江西他那里回来报个平安之后，就再没有给他打电话了。

三爷古就一直问俺表叔，俺爹咋不给他打个电话，他嚷着要回河南。

三爷回来了，是表叔家的表哥和表弟驱车200公里送回来的。

蒙尘一年的家被俺打扫干净了，俺爷、俺二爷、俺爹三个人的遗像被俺擦干净了，摆放整齐，点好香后，俺给爹说：“三爷就要回来了。”

为让三爷吃一顿回家最踏实的饭，午饭是在饭店吃的。吃饭期间，三爷问俺：“你爹咋还不回来？”俺噙着眼泪不知道如何回答。

六叔见机，说：“大哥太忙了，顾不上的。”

这一顿饭吃得提心吊胆的，每个人都忐忑不安。

午饭后，一群人围着三爷红着眼道出了实情，说俺爹去年从他那里回来不到十天就突发脑溢血走了……

这一噩耗，犹如晴天霹雳，80多岁的三爷恍惚了一阵子，他傻了一般，嘴唇抽搐着，苍老的眼睛不停地流着泪水。怕他顶不住了，俺哥就说：“现在就去俺爹的坟头，您去看看他吧……”

俺们这一家人，从俺老爷算起，不算女婿，一共85人，不算去世的爷爷奶奶们，还有75个人，这么多人都知道俺爹不在了，唯独瞒着他一人。这其中的原因，是不难理解的。

俺爹是一门长子，得到了所有长辈的疼爱。

早年，二爷家里人多生活艰难，俺爹总是把家里的红薯干、粗粮、白面、大米分一半给他们，一起熬过艰难的岁月。

后来，叔叔伯伯们成家了，有啥需要，俺爹也总是跑在最前头。

二奶奶老了，俺爹每天都去看她，问她需要啥生活用品，缺米缺面他就赶紧去买，几十年如一日。得知俺爹去世的时候，二奶奶哭着说：“老天爷咋不睁眼啊，咋不让她替俺爹死啊！”自从得知俺爹不在后，二奶奶也病倒了，住进了医院再也没有起来，在病床上躺了半年，也西去了……

三爷从部队复员后，先在四川工作，后来调到江西。几十年以来，只要他回家，不管住多久，都跟着俺爹。

俺爹说，不管吃菜还是喝汤，不管是住土坯房，还是住楼房，都带着三爷，所以俺三爷回来一直都住在俺家。

从俺爹的坟上回来后，三爷呆了一样，坐在俺爹的土炕上哭个不停……

三爷哭哭停停的，叔叔伯伯婶婶们都一个劲地劝慰着他。

俺看着三爷落泪了，不知道该怎么开口，五叔说：“丫头，你别操心了，你爹不在了，还有俺们呢，你三爷不会住外边的。”

俺控制不住了，放声大哭了……

回城里的时候，俺给爹上了香，对他说：“爹，你放心吧，三爷被俺五叔接去了，床已经铺好了，那些铺盖都是新的……”

古代宰杀牛是犯法的,为什么梁山好汉去酒馆吃饭张口就点牛肉

解放后我们三家人分到一头大青牛，从那以后，大青牛就为我们耕种，后来成立人民公社，大青牛又到生产队里了，它为生产队干了不知多少年的活。记得我十来岁的时候，可能大青牛老了，生病了，东庄的陆兽医天天来给大青牛看病，大约三四天吧！也没有治好，大青牛死了，几个老人把它的皮剥了，肉放到锅里煮。这时，陆兽医来了，大发雷霆，因为陆兽医没有亲眼看到大青牛死，认为是宰杀的，立即告到大队，公社也来人了，那几个人吓跑了，经过几天的调查，证实确实不是杀死的，才算了事。那几个老人因为没有打死牛的报告，擅自动手，被罚几天的公分！现在想起那头大青牛，心里也不知道是啥滋味！

那是后世编剧们的杜撰。

因为喊二斤牛肉就远比二斤猪肉羊肉听起来更有气势。

这是一个好问题，《水浒》是一部什么作品呢？是一部反体制的作品，反体制的作品需要一些信号，比如，吃牛肉这件事。

私自宰杀耕牛不仅在宋朝违法，在整个中国古代，耕牛因特殊的劳动生产功能而倍受政府保护。唐朝到宋朝，官府人士主要吃羊，明朝起，蒙古人带来的阉割技术让公猪不再腥臊，猪肉成了社会主食。

梁山好汉生活在北宋末年，此后金兵打过来，北宋绝代。

王朝腐败没落的时候，官府的管制必然跟着出问题，表现在对牛肉的管制亦如此。

不过，梁山好汉们吃牛肉的地方，多数较为偏僻，比如，林冲在草料场雪夜吃牛肉。

阮氏三兄弟尽管只是捕鱼者，生活条件并不差，起码有余钱赌博。在石碣村镇大酒店招待吴用，四个开胃菜蔬端上来之后，下酒的主菜十斤雪花黄牛肉绝对是高级货，石碣村离梁山大概几十里，说明梁山附近官府的管制已经失控。

梁山好汉有不少曾经是其它地方的山大王，这也是政府管理失控的信号。

梁山好汉们不仅上馆子找牛肉吃，聚义的时候，动不动就杀牛，连人肉包子都卖上了，这些都是文学作品里反体制的信号。

恰恰因为《水浒传》写的是造反，故此要用吃牛肉来作为造反和背叛礼教的象征。

纵观水浒之中，不难发现这样的画面，不管是李逵还是武松总之都是这种有能耐，而且看似穷凶极恶的人物吧，只要一入座，便大叫“小二，切二斤上好的牛肉......”这样的套路台词，然后小二哥马上开开心心的把酒肉端上。

这事情要是真的发生在古代，这位小二哥和店老板怕是不想活了，因为私自杀牛贩卖，你面临的将是被官府抓走的风险，轻则一通板子打个半死，重则收押几年，为了吃口牛肉也够拼的。

要知道，在中国很漫长的历史长河中，吃牛肉这事可是犯法的，秦汉时期的律法规定，盗牛、屠牛者斩，食牛者罚；隋唐两朝，而且尤其以“唐律”最为严苛，你敢杀牛，官家就敢杀你。到了大宋一朝，盗牛、私自屠牛者发配一千里（宋朝吃了不让吃牛，还不让吃狗）；到了明清两代，屠牛者仗责一百，判一年半。看看吧，在古代除非这条牛是自然死亡，而且还要有当地地保或族长进行批准，要不你休想动它一根牛毛。

一般吃牛肉无非就是三点，一点是你快饿死了，那就不管什么律法不律法；二者你想造反，想当暴徒；要不然就是脑子出了问题，想体验一下大牢的生活。

中华民族是个农业大伙，牛这种大型动物是百姓耕种必备劳动力，牛代表这勤恳的劳作者，象征着朴实和善良。这么为人付出的伙伴，在古代你竟然要吃他，这就跟现在你干在公共场合非礼良家和公然嗑药是一个道理。当然你可以偷着来，古代人也会偷偷吃牛肉的。

现在好了，牛肉随便吃，吃到你不想吃为止，这要是古人知道现在有这条件，能活活羡慕死。

古代杀牛并不犯法，私自杀牛才犯法。想杀牛得照着律法来办。

北宋莱州甚至收过70多年的牛肉税。

《宋会要辑稿·食货志》：宋真宗景德年间，从洛阳到开封的途中，“道逢鬻牛肉者甚众。”

《名公书判清明集》：南宋诸路从乡村到城市到处都是出售牛肉的店铺，“闻诸道途之言，自界首以至近境，店肆之间，公然鬻卖。”

南宋洪迈《夷坚志》：“台州仙居（今浙江仙居），一乡皆食牛。”“婺州（今浙江金华）赤松观，无所不狎侮，每饮必斗余，买牛肉，就道室煮食，醉饱即卧。”

《夷坚丁志》：恩州(今河北清河)民张氏即是以屠牛致富。

这都能说明当时吃牛肉是件很平常的事，至少在士人之间很平常。

梁山好汉吃个牛肉应该也挺平常的，毕竟欲望这东西是禁止不来的，人民有需求，北宋又是出了名的经济繁荣，供应这些牛肉应该是很容易的事吧？

这问题提的，古代宰杀牛犯法，那牛老了不能耕田了怎么办？你听说那朝那代的法律规定不许杀牛，养牛就必须为牛养老送终？

不许杀牛只是保护耕牛，到牛老了不能耕田时还是要杀滴，所以才留传下这样的话:

“老牛力尽刀尖死，侍候君王不到头。”

宰杀不能耕田的老牛，他那朝那代都管不着，不然有钱的回族人吃什么？

那时农民几乎家家养牛耕田，牛多淘汰下来的老牛就不会少，而一般百姓又吃不起牛肉，所以店家宰杀一头老牛，也就眼巴巴的盼着江湖好汉们进店喊:

“店家，切二斤牛肉……”

在古代，宰杀牛确实是犯罪行为，比如宋朝时，按《宋刑统》，“诸故杀官私牛者，徒一年半”；“主自杀牛马者徒一年”。根据这一法律，主人不能擅杀耕牛，但如果耕牛受伤、年老，经官府同意后，还是可以杀的。另外，尽管法律禁止擅杀耕牛，但由于牛肉是美味，民间偷偷杀牛卖肉的行为是屡禁不绝的。所以市场上有时候是可以买到牛肉的。

由于牛肉是禁制品，那些挑战社会禁忌人可能会更喜欢吃牛肉，因为吃牛肉可以彰显他们的叛逆精神啊，比如北宋初，汴京有一帮“恶少无赖之人，肆凶不逞，小则赌博，大则屠牛马、销铜钱，公行不忌。其输钱无以偿，则为穿窬，若党类颇多，则为劫盗纵火，行奸杀人”。

南宋时，宣城县境内，也有一群亡赖恶子“屠牛杀狗，酿私酒，铸毛钱，造楮币，凡违禁害人之事，靡所不有。”这些不法之徒啸聚在一处干的都是违禁的事情，包括吃牛肉。从某种意义上来说，吃牛肉大概就是黑社会生活方式的标志。说到这里，你可以理解为什么梁山好汉去酒馆吃饭张口就点牛肉了。

“八百里分麾下炙，五十弦翻塞外声，沙场秋点兵”。宋朝辛弃疾都烤牛肉了，梁山好汉不喊牛肉，还要喊嘛？八百里就是牛《晋书》载“王顗（音:已）有牛名八百里。”八百里分麾下炙，就是烤牛肉分给部下吃。难道说辛弃疾作为将军知法犯法，聚众吃牛肉，不仅聚众吃还要写成诗词流传。简直就是给牛肉打广告。

我们翻看不仅辛弃疾，黄庭坚“酒酣豪气在，尚欲椎肥牛”。司马光更过分“肥牛百头酒万石，烂漫一日供欢愉”。说到这里难道大家忘了盛唐诗仙李白“烹羊宰牛且为乐，会须一饮三百杯”。梁山好汉更是一口一个“来两斤牛肉。”

古代究竟是让不让杀牛啊，是不是很疑惑？或许我们从大思想家程颐抱怨宋朝杀牛故事中可窥见一二。程颐认为宋朝杀牛，小人之无行也。他的意思是杀牛这种事小人也不会干这样的事情。有人就反驳老牛杀了，可以卖出牛一半的价格，添点就再买新牛，反而有利于耕作啊。

其实在我国古代以农耕为主的社会，各朝都有法律明文规定保护耕牛，禁止吃牛肉的。在秦汉时盗牛、屠牛者斩、食牛者罚；隋唐时期屠牛者判一年，宋代时候屠牛者判一年半，发配一千里，明清时期则要屠牛者杖打一百，判一年半，流放一千里。（此段数据来源于网络，不具权威性，供大家参考）但是各朝对耕牛的保护是无可质疑。

宋朝杀牛，吃牛较多，主要是因为宋朝经济繁荣。宋朝被认为是我国封建时代历史上经济，文化，教育最繁荣的时代。所以他们的耕牛数量是最大的，我们可以发现李白，黄庭坚，辛弃疾这些吃牛的人都处在经济繁荣的时候（杜甫，李商隐什么的就没有这样机会写）。李白在开元盛世，其他人在宋朝。所以我们做一个大胆的推测经济极其繁荣，国库充足时候，百姓粮食满仓。对于耕牛的政策也会有所放宽个，一些老牛可以用来使用。比如忆昔开元全盛日，小邑犹藏万家室的开元和经济顶峰的宋朝。北宋就有盐田的老牛可以宰杀食用的记载。

所以梁山好汉生活在宋朝，他们有机会吃到牛肉。喊“来，二斤牛肉”总感觉像好汉，“来，两条鱼”总感觉是招待客人，“来，二斤包子”是饿极了风餐露宿孙二娘包子铺，“来，二斤猪头肉”感觉像县官来催租金，地痞流氓来搞事情，“来，二斤鸡肉”好像没这说的，直接“来只鸡”总感觉怂了一些气势。

最后，读完《水浒传》我们发现那些买肉大户还都是卖猪肉的，没有卖牛肉。估计酒店里的牛肉也是和乡里乡亲收的老牛。

文/红雨说历史

我是梦话春秋，我来回答。

作为中国是一个农耕民族，那么牛在中国人的心目中地位很高，不仅农民耕种需要牛，国家也需要蓄养许多耕牛，这些耕牛还是战略资源，因为牛筋、牛皮都可以制作弓箭、盾牌等武器。在宋朝淳化二年（991年），宋太宗专门下诏，严禁坊间对牛马进行捕杀，违者杀头。宋真宗时，对于农民养殖的耕牛自然死亡，意外死亡需要上官府上报，官府派人检验后，才能处理。避免耕牛的非自然死亡。由此我们看到宋朝对耕牛的是很重视的。

而《水浒》这部小说，描写的是以北宋年间的事，我们看其中一段，武松路过景阳冈，有一酒店叫三碗不过冈。武松连吃道：“端得好酒”，连吃三碗。然后又叫道：“主人家，有饱肚的买些。”洒家道：“只有熟牛肉。”武松道：“切二三斤来吃酒。”全书据有人统计《水浒》中吃牛肉处有48处之多，可见梁山好汉吃牛肉已经成风气。

一，作者的生活。

《水浒》的作者施耐庵所处的年代是元末明初，正逢乱世。而施耐庵主要成长元朝。他个人的经历应该是以元朝的生活场景为主。《水浒》这部小说是写宋朝发生的事，但里面的生活场景不可能完全宋化。因为作者在创作中一定融进自己熟悉的环境。施耐庵熟悉的元朝，那是一个离开牛肉不能活的民族，他们喝牛奶、吃牛肉是生活的主食，那么这部《水浒》多多少少会自己的生活，施耐庵自己曾经说过：“牛肉乃上膳之品，每日食。"

二，施耐庵故意设计。

为什么让梁山的好汉们吃牛肉呢，这也是施耐庵故意设计的。宋朝是禁牛肉的，但怎么才衬托梁山好汉们的英雄气概，应该从生活细节就能看出来。朝廷禁止吃的，那么好汉们偏要吃，这样才能表现出他们反叛到底的精神。同样的描写，好汉们抱着牛肉啃，特别符合英雄的气质，如果让梁山好汉吃鸡爪子下酒，显得多么小家子气。

三，真实的宋朝并没有完全禁止牛肉。

在宋朝的早期是严令宰杀牛的，宋代的饮食菜谱中以牛肉的食材很少。然而发展到宋哲宗时，耕牛数量已经大幅增长，对于耕牛的保护也不像宋初严苛了。市场开始出现牛肉私杀买卖，但价格过高，许多人铤而走险私杀耕牛以获暴利，以至于死牛比活牛值钱。政府屡禁不止，怎么办。就有官员上书朝廷，索性放开屠牛市场，收取“牛肉税”，还能给政府增收。所以在宋哲宗后期，牛肉已经在市场能买的到了。施耐庵描写的正好是宋哲宗时期。也算符合历史。

以上三点，我们简单了解了梁山好汉为什么喜食牛肉，因为书的作者喜食，还有为了营造出梁山好汉们的气概。牛在宋初是禁杀的，而北宋末年，政局已经混乱，牛肉又走向人们的餐桌。

一，祭祀。

牛是人类最早驯化的家畜之一，至少有8000年之上。在《礼记·王制》记载：“祭天地之牛，角茧栗；宗庙之牛，角握；宾客之牛，角尺。诸侯无故不杀牛，大夫无故不杀羊，士无故不杀犬豕。”规定诸侯不能随便杀牛，只有执政者才可以在春秋两季宰杀牛、羊、豕等三牲祭祀天地。那么祭祀的牛肉只能天子才能吃。这时的牛肉是上不了普通老百姓的餐桌的。

二，战争。

士兵用甲，最早用犀牛甲。但犀牛越杀越少，还有动物意识到危险迁徙。春秋战国由于战事频繁，原本分布在中原一带的犀牛向西南逃跑。犀牛没有了，那么制造弓箭、盾甲只能用耕牛皮了。这样牛又变成战略资源。

三食用。

在汉代已经有吃牛肉的记录了。《汉书·高帝纪》：“高祖入秦，约法三章，秦民大喜，争抚持牛羊酒食献享军士。”说明牛肉普通可以吃了。就因为吃的多了，耕牛就减少，汉朝开始保护耕牛。但法律是法律，人们仍然喜食牛肉。特别唐朝，我们的大诗仙李白在《将进酒》中写道：“烹羊宰牛且为乐，会须一饮三百杯。”如果牛肉不能吃，他也不会写诗里面。

从这三点我们大致可以看到耕牛在中国的位置，从祭祀神化到走向餐桌，耕牛的位置在下降，但总体是执政者保护的动物，农耕社会牛还是很重要。杀牛在古代是犯法的，确实没有做到全面禁止食用。因为耕牛在自然死亡后，不食用多么可惜，古代的肉食蛋白是如此的少。谁又能具体分辨出哪些牛是非自然死亡呢，虽然宋朝有检验官专门检验死牛，可是官员在收取佣金之后呢。我认为梁山好汉在酒店张口就点牛肉应该很应景的。

因为，他们是梁山好汉。因此，造反有理，你官家不许吃牛肉，我就是要点牛肉吃。老子被逼上梁山，那就反上梁山、替天行道。

想在当今的农村创业,有哪些项目能实现年收入20万以上呢

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