苏稽鲜烧牛肉哪家最好苏稽鲜烧牛肉的做法-菲力牛肉网

苏稽鲜烧牛肉哪家最好苏稽鲜烧牛肉的做法

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于苏稽鲜烧牛肉哪家最好和苏稽鲜烧牛肉的做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享苏稽鲜烧牛肉哪家最好以及苏稽鲜烧牛肉的做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

乐山夜宵哪里好吃四川乐山美食有哪些-店铺推荐

大家都知道在成都有很多美食可以品尝，并且都是很有名的一些美食，但是其实在乐山也有不少美食，这些美食也是很推荐大家去尝试的，推荐几家还不错的店大家试试。

早餐

海汇源老烧麦

地址：乐山市市中区东大街120号(近乐山港)

乐山最有名的一家烧麦店，非海汇源莫属，开了有十几年了吧，虽然现在外地游客去得也挺多，但绝对属于好吃不贵的经典乐山早餐。

他们家的烧麦是全肉馅的，咸口，按两点单，一两大概是5个，要上个二两就是满满一蒸笼。

他们家的烧麦就好吃在烧麦皮特别薄，裹上肉馅捏起来，就像开花一样好看，饱满的肉馅看着就超级有食欲。

夹起烧麦沾满海椒，一口一个，提起我还是口水直流!

记得配带丝汤一起吃，他们家蒸饺也不错。

其他烧麦推荐：

安谷麦香园烧麦：海汇源游客、本地人比例大概五五开吧，这家安谷麦香园基本上都是本地食客，也好吃，就是位置有点偏。

九九豆腐脑

地址：多家分店，就近选择就行

第一次吃乐山的豆腐脑完全颠覆我的想象了，而且根据产地不同，乐山豆腐脑还分成牛华豆腐脑和峨眉豆腐脑两大门派。

牛华的加料喜欢放牛肉、肥肠、花生米等，峨眉派喜欢加酥肉且不加粉条，群众基础都非常深厚。

这家九九豆腐脑在乐山开了好多店，我随便找了一家分店，总店是在人民南路上。

豆腐脑上桌，大半碗是用骨头汤加芡粉勾出来的浓汤，有清汤和红味两种口味，上面是一层豆花、花生碎、芹菜叶等等，推荐加粉蒸肥肠。

其他豆腐脑推荐：

代四_牛华豆腐脑：这次去乐山新发现的店，虽然没九九那么火爆，但备受本地人推荐，好吃且量大!

午饭

刘二_正宗味精素面

地址：乐山市市中区茶坊路327号

味精素面不是发狠了加味精的面，最开始是为了形容这种面的鲜美才有的名字。

顾名思义，味精素面的浇头里通常都没有肉，芽菜切得细细的，吃的就是调料的滋味。

而且一般用的都是有韧性的粗面，开餐之前一定要好好把调料都拌匀了再吃。

这家刘二_在乐山小有名气，我下午一点到的时候还座无虚席，等了一会儿才有座儿。

本地人的一餐基本上就点上二两面、一碗配汤，当天炒出来的臊子鲜味很足，我还点了一份夹丝豆腐，一共18元，简单但极让人满足。

冯三_跷脚牛肉

地址：乐山市市中区嘉祥路7号(近和平宾馆)

乐山专卖跷脚牛肉的店保守估计就有上百家，如果想吃正宗的，可以打车去苏稽镇上，要是怕麻烦，市区选择也很多。

这家冯三_跷脚牛肉名气很大，就是本地人经常提起的那家“教育学院跷脚牛肉”。

原先的老板娘就是苏稽人，现在把店交给女儿来做了。

好吃的秘诀，在于冯三_的食材都是从源头把控，屠宰、卖牛肉、做跷脚牛肉一条龙，生意特别红火。

牛肉特别特别鲜嫩，不知道是不是加了药材来煮，怕辣星人就敞开了肚子吃。

他们家的豆腐烧脑花也是招牌，又香又辣，下饭神器!

其他跷脚牛肉推荐：

芳芳跷脚牛肉：第一次去乐山吃的芳芳也很不错，配红糖饼好吃炸裂，按照菜单上的推荐点不踩雷。

下午点心

雷四_蛋烘糕

地址：乐山市市中区玉堂街1号(麦当劳斜对面)

“网红店”在乐山不是一个贬义词，更多的是来自像成都人这类挑嘴食客的一种认可。

这家开了29年的雷四_做蛋烘糕最出名，在外地也开了好多分店，不过还是想来尝一下“原产地”的出品。

雷四_的蛋烘糕外面那层蛋皮最好吃，面糊在小铜锅一滚香味就出来了。咬一口酥软蓬松，撕开还能看见蜂窝小孔。

他们家的招牌“三牛蛋烘糕”就是夹牛肉松、牛肉丝、牛肉末，我点了一个冰激凌的，其他还有奶油、果酱、豆沙、巧克力、奥利奥??太多加料可以选择了。

串妹花式冰粉

地址：乐山市市中区嘉祥路6-12号(冯三_跷脚牛肉对面)

串妹火到去年在杭州也开了一家，但买了一回觉得还是在乐山吃的好吃多了。

他们家的冰粉在乐山人气最高，仔细瞧冰粉里有一个个细密的气孔，这是货真价实的手搓冰粉的标志。

虽然没有机器做出来的精致，但别有风味。

招牌的全家福冰粉和丈母娘冰粉各来了一份，加料是一点儿不吝啬，一碗满满当当，下面的冰粉都看不到了，强烈推荐加酒糟。

四方豆腐干

地址：乐山市市中区人民南路35号附近

散步到人民南路，可以去吃这家四方豆腐干。

虽然我觉得乐山豆腐干的味道都大同小异，但这家私房豆腐干是人气最高的一家。

这家店是真的小，堪堪两张小推车的宽度，非常不起眼地挤在两家店中间，店前摆了两张矮矮的桌椅板凳。

中空的豆腐泡里塞进淋过糖醋汁的萝卜丝，最后在上面撒一小撮黄豆面和砂糖，要是吃辣还要淋一点油辣子，一串四个、一串4块，非常经典的街头味道。

四方豆腐干隔壁的小豆海棠在乐山也挺火，装修很像以前火过的桃园眷村，听说冰醉豆花和鸳鸯豆腐脑很好吃，下次有机会去试一下。

九妹凤爪

地址：乐山市市中区鼓楼街34号

之前来乐山，被甜皮鸭一把子圈粉了(买的王浩儿纪六_，还不错)，这次来吃同样是老字号的九妹凤爪。

他们家没有堂食的地方，适合打包带走，6种不同口味的鸡爪通通都是38元一斤。

而且也能真空打包、快递回家，挺适合当伴手礼的。

根据店家推荐买了酱香和泡椒口味的，酱香的我觉得一般般，泡椒的还不错，入味且不腥，里面的萝卜泡菜也很好吃。

百香果这款买的人也很多，酸酸甜甜的，很适合当解馋的小零食吃。

九妹凤爪所在的这个区域，本地人一般就叫沃尔玛，周围一圈都是好吃好逛的，不妨忘掉点评网站，随逛随吃，看见人多的店进去大概率也不会踩雷。

晚饭

古真记钵钵鸡

地址：乐山市市中区县街2号3栋1层5号

乐山做钵钵鸡的店遍地都是，在竞争那么激烈的地方开店，只要还没倒闭，多半都有过人之处。

通常乐山钵钵鸡都有两种汤底可选，藤椒和红油，我觉得古真记的红油汤底也不算特别辣，香和甜的味道会更突出，推荐给和我一样不太能吃辣的股东们。

第一次吃的时候一大盆上来直接给我整懵了，后来才知道是想吃什么就拿什么，吃完数签子，8毛钱一个签，好吃不贵。

搭配冰粉或者乐峨当地的特色饮料峨眉雪，一口钵钵鸡、一口汽水，爽到头皮发麻。

吃好后记得豪爽地喊一句：“老板儿，数签签!”

古真记在乐山分店众多，我比较推荐这家在老公园边上的，虽然门面不宽敞，但是吃完之后还可以在公园逛逛，最直观地感受晒晒太阳、摆摆龙门阵的乐山慢生活。

其他钵钵鸡推荐：

叶婆婆钵钵鸡：哪家钵钵鸡最好吃，每个乐山人心里估计都有自己的答案。乐山名气最大，应该就是叶婆婆没跑了。出品稳定、食材选择多，我也挺喜欢他们家的咔饼。

潘六_排骨面

地址：乐山市市中区文昌宫南巷372号阳光广场

1988年就开了的潘六_算是乐山排骨面的鼻祖了，虽然门头小小，但看门前巨大的客流量，就知道这家店绝对不一般。

一碗排骨面卖30年的关键，在于先炸再煮的排骨，最大限度保存住了肉质的鲜美。

虽然排骨面已经比最初的价格贵了好多，但排骨给得绝对算大方的，每一碗都至少有四、五块精排，汤头清清爽爽，连汤带面都能吃得干干净净。

夜宵

英子油炸

地址：乐山市市中区花园街68号(育芽幼儿园)

乐山的美食江湖里，有一个庞大的“串串家族”，钵钵鸡是其中的明星成员，还有就是在夜宵界举足轻重的油炸串串。

英子油炸是出租车司机的极力推荐，我特意赶早五点半就到了，结果所有座位都已经坐满了，生意实在是好。

五花肉、牛肉串、鸭肠、翅尖、掌中宝、排骨，这些荤串炸得焦香酥脆，但肉一点都不柴，刷上调料有点偏甜口;蔬菜特别入味，而且也不特别油腻。

重点是性价比非常非常高，现在点个烧烤外卖100块钱不知道吃了个啥，但英子油炸人均30块能撑到我步行走回住处!

这里来小李油炸

地址：乐山市市中区育贤街26号

英子油炸好吃，但排队排到我心有余悸，看很多人也推荐了这家小李油炸。

这家店从岷江边上过去很近，招牌上说是乐山第一家油炸店，那估计开了也有些年头了。

他们家的特色是调配的蘸碟，干辣椒加上秘制的卤油，麻辣鲜香。

老板把各种食材抓在手里就往油锅里丢，但出锅之后每种都炸得巴巴适适，功力很强。

牛肉滑嫩、五花酥脆，飞机舌两边脆、中间软，口感很性感，味道也挺不错的。

不过在这里点菜没办法自己控制菜量，店主老奶奶会根据人数帮你看着抓，这点不是很人性化。

以上，就是我在乐山的吃饭攻略啦。其中有网红店，人多等位也值得一吃;也有冷门的小店，环境一般但口味出众。

虽然在四川，成都有点“一家独大”的感觉，但还有好多闪闪发光的小城市等待被挖掘。

尤其是像交通那么方便的乐山，完全有条件成为独当一面的旅游目的地呀。

游玩攻略

交通贴士

乐山的交通非常方便，从成都出发的话，自驾1h就能到，高铁的话成都东到乐山也是1h左右，当天往返也来得及;

从省外来乐山也很方便，成都双流机场下楼就是高铁站，有直达乐山的班次，40分钟左右。

住宿推荐

乐山目前还没有特别好的酒店，这次我住的智选假日，在乐山的新市区，据老的市中心大概15分钟车程，距好吃扎堆的苏稽镇大概20分钟车程，属于中间位置，打车也不贵;

乐山住宿还是以民宿为主，民宿大多比较集中在乐山大佛周边的区域。前两回住过嘉定院子和千里走单骑，品质都还不错，就是价格偏贵，性价比不高。

乐山小吃哪家好

一、“百年老店游记肥肠”

位置：箱箱街

初秋的黄昏，昔日乐山最繁华的老商业街——东大街上散步纳凉的人多了起来。来来往往的人们从百年老店“游肥肠”、“海汇源”、“宝华园”旁一晃而过，这些都是让乐山老人们耳熟能详的招牌。

下面这个是乐山有名的蒸肥肠，通常吃豆腐脑时再来一个蒸肥肠夹饼或是牛肉夹饼,真的是好美味的~还可以加入到豆腐脑中一块品尝，吃过的人都会觉得好吃~

二、翘脚牛肉

发源地：乐山苏稽

一般店家都是用一口大锅（里面是用牛骨头熬好的底汤，还有十几种作料），把牛身上的各部分：毛肚，牛心，牛肝，牛舌，脑花，脊髓，牛筋，牛肉，牛肠、牛鞭等等装在专用的小竹篓里，在滚烫的牛肉汤里来回打个滚，装进小碗，浇上牛肉汤，撒上芹菜或者是芫须，蘸店家自己舂好的辣椒面（辣椒面是用本地红辣椒在锅里烘干了，手工在石窝里舂成细末，加上味精和盐，这样做出来的辣椒面又香又辣，是翘脚牛肉的好吃与否的关键。）。

三、油炸

位置：县街小学长征制药厂

老杜语录：这是众多油炸里面的王者，官方公认的极品。我读小学1年级的时候人家就在卖了。还有长征那家，大家都说是经典中的经典啊~！还有以前兑阳湾外面，后来搬到张公桥的油炸仔骨，也是美味啊~

四、蛋烘糕：

位置：府街小学门口

老杜语录：认识我的人都晓得，我每次回去必吃那的蛋烘糕，也是我小学1年级的时候就开始卖了。

五、钵钵鸡

位置：乐山港

老杜语录：那家的薄饼也非常好吃~

六、武砂锅

位置：教育学院对面（砂锅里的极品，最好吃的是牛肉砂锅，麻辣十足，牛肉十足。）

老杜语录：太不好意思了，就在我家门口不远，嘿嘿~

七、四方豆腐干

位置：离二中不远，沿街叫卖！

老杜语录：吃的时候在按个人喜好放上白糖、辣椒、碎花生或是黄豆粉，或是芥末酱。最后再淋上糖醋汁水，真的好好吃哦~呵，要不要来一串啊？五毛钱，好便宜的！

八、东北冷饮的冰淇淋

位置：乐山电影院附近

老杜语录：吃了就变胖，嘿嘿~

九、锅魁

位置：乐山公圆儿

十、烧烤：凯凯烧烤，徐烧烤，刘记乐山第1家烧烤。

位置：体育馆附近，旧大桥，顺成街。

十一、爆炒鸭舌

位置：乐山港

十二、老子号面店

位置：乐山老一中外面的牛肉面

十三、大拇指刨冰

位置：大家乐旁边

十四、豆腐脑

老杜语录：这个是乐山的经典小吃啊！太好吃咯~~~

十五、卤鸭子

位置：新村

老杜语录：乐山最好吃的，非新村的赵鸭子莫属啦~

十六、烧麦

位置：东大街

老杜语录：这素我最喜欢吃的之一，和老婆去必吃~

十七、棒棒鸡

位置：兴发街

十八、椒麻鸡

位置：清风街（中医院前）

十九、西坝豆腐

西坝古镇建制于秦惠王十四年，自古为水陆交通要冲，要南方丝绸之路的重要驿站，人称“西坝水码头”。“西坝”原名“西溶”，因境内有溶江而得名。这个以豆腐闻名的小镇，距乐山20多公里，位于岷江冲积型平坝边缘。境内溪流密布，且水质极好。镇中有一井曰“凉水井”，从深井中取出的水清洌甘甜。由此井之水和本地小黄豆磨制出的豆腐口感鲜嫩，入口化渣，所制豆腐绵软而有韧性，而且还有股清甜的味道。

二十、川北凉粉

位置：公园旁边

老杜补充：现在他们生意做得蛮好的，吃的人也多，就在县小的对面点！

二十一、赖抄手

位置：新村广场

二十二、红烧牛肉面

位置：油榨街口

老杜语录：这家的牛肉面是我吃过最入味的，最好的！在油榨街口子上那家跷脚牛肉旁边，是一家二十四小时都营业的小店！

二十三、哑巴花生

位置：乐山小十字的老字号.

老杜语录：相信很多乐山人都知道的!，很喜欢他们做的味道，久吃不腻！

二十四、白宰鸡

据说邓老在八十年代到乐山考察时，款待他的还是当地有名的老字号玉东餐厅许大厨做的白宰鸡。小平主席是对这道菜赞赏有加，还当面夸奖许大厨师手艺出色，夸白宰鸡是“乐山一绝”！

苏稽鲜烧牛肉的做法

1、先把牛肉切成拇指盖大小的丁丁，土豆和胡萝卜切比牛肉大点的丁丁，洋葱切丝。2、用油将牛肉烧到外表变颜色，起锅。洋葱用油炒熟，放入土豆和胡萝卜同炒，炒到表面呈透明时候起锅。3、将炒过的牛肉和土豆胡萝卜放入锅内，放如300毫升水，大火煮开之后改小火煮5分钟。放入牛奶(250毫升)、母亲咖喱酱、盐再煮。如果还有喜欢的蔬菜也可以放进去乱煮的，建议放西兰花。注意，从放入咖喱酱开始要不停的搅动。4、煮到汤汁呈粘稠状态，就可以了!

好了，关于苏稽鲜烧牛肉哪家最好和苏稽鲜烧牛肉的做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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