苏联牛肉饼俄罗斯都有什么美食求推荐。-菲力牛肉网

苏联牛肉饼俄罗斯都有什么美食求推荐。

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俄罗斯的特色美食都有哪些

大列巴，俄语中面包的音译，本意就是大面包。

这种面包追本溯源的话未免难以下咽，倒不如说说近代的做法。

大列巴本来没有这个大字，因为他的个头跟普通面包比实在太大了——要知道一个大列巴净重就在两公斤以上。当初作家秦牧在到哈尔滨作访谈的时候就有句“面包像锅盖”的比喻，说的就是大列巴。

其实说到这里，其实也得说一个公司，那就是秋林食品公司。我国之所以接触大列巴，新中国成立后在我国发展昌盛的缘故，就在于这个俄罗斯商人伊万·亚阔洛维奇·秋林开设的秋林食品公司。它为我国带来了许多的俄罗斯美食——例如里道斯红肠。

这里道斯红肠的美味就不用我多说了，传入中国已经满了一百年，在哈尔滨已经是传统美食，至于他的源头，也正是俄罗斯。

俄罗斯不仅仅是有俄罗斯人，在辽阔的西伯利亚平原上有着许多的民族，他们的口味与传统美食虽然接近，但是仍然有着很大的不同。

就比如东亚民族鄙视俄罗斯人爱吃土豆的同时，俄罗斯人鄙视白俄罗斯人爱吃土豆，并给白俄罗斯人起了个外号叫бульбаш，意为“土豆爱好者”，可见白俄人民对土豆有多么热爱，直追传说中的爱尔兰人了吧。

Драники（土豆煎蛋）：主料是土豆和鸡蛋，有时会加入面粉以增加韧劲。偏北的地方是煎熟，偏南的部分地方喜欢稍煎一下定型之后，然后放在罐子里面用炉火焖熟，吃的时候可以蘸сметана（俄式酸奶油）吃，也可以蘸自己喜欢的其他的果酱，韭菜酱，也可以直接干吃。

Холодник（甜菜汤）

起源于波兰小冷汤，在莫斯科叫свекольник，是夏天清热解暑的良品，也是我个人非常喜欢的一种冷汤，夏天酷暑（虽然在北俄并不多见）的时候喝上一口，那叫一个酸爽啊，唯一可惜的是这个玩意在莫斯科等地只有夏天才能喝到，一般冬天是没地方找的。

主料自然是甜菜切丝，酸奶或кефир（高加索地区奶发酵品，口感酸涩，国内叫开菲尔，但是味道脱离原本根源）熬制，个人喜欢后一种做法，熬好放入黄瓜丝和切开的熟鸡蛋，然后晾凉了就可以喝了，自然喝的时候流行加入сметана（酸奶油）。这个汤做好后是浅紫色，口感酸酸甜甜凉丝丝，感觉非常不错——喝不惯的例外，至少我见过人喝一口就吐了。

俄罗斯的独特美食多了去，如咬都咬不烂的肥肠，重口味的腌韭菜——再见。

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二战期间苏军吃黑面包,德军饿肚子,为何美军顿顿都有肉

二战时候，欧洲战场比较关键的一战是德国跟苏联，当时德军出动500余万军队欲踏足苏联莫斯科，所谓兵马未动粮草先行，成败得失的重要原因就是粮食，所以二战时各个国家士兵的伙食备受人们关注，据说当时苏联军队有黑面包填饥，德国士兵甚至要饿着肚子打仗，唯独美国大兵每一餐都有肉吃，这是为什么呢？

从古至今的战争，粮食都占据极其重要的位置，有时候交战双方比的不是谁更猛，而是比谁的粮草多耐消耗，最终把对方粮食消耗掉，形成不战自败的局面。就连军事天才拿破仑也表示军队靠的就是吃饱肚子填饱胃来打仗。

所以说食物是支持战争的根源之一，自第二次世界大战爆发后，牵连诸多国家，并且打成亚洲、欧洲两个战场，这边德国跟法国开打，日本又跟我国开战，战火甚至蔓延到遥远的非洲国家，那么世界百姓们备受战争摧残，民不聊生，有的甚至逃难到其他地方，导致很多田地稻谷、麦子等谷物都没人耕种，所以战争年代的粮食是极速减少的。

粮食紧缺的时期，富有的国家总能占据优势，所以美国的军方伙食一向都很好。德国则面临了更大的粮食危机，二战初期，德军还能满足军队的粮食补给，甚至有时候能吃上肉跟面包甜点，可惜希特勒的野心太大，一味的只知道向外攻击扩展，不知道休兵养息发展国力跟粮食种植，导致收不住脚步。

战争后期德军开始遇到各种不利，所侵占的领地逐渐被人们攻夺回来，因此德军对外强行征收粮食策略就被迫失效，粮食就征不够了，这意味将有士兵要饿肚子，后来联军反攻，德军节节败退，几乎只能退守柏林，那么他们的粮食就成了重大难题，士兵们大部分整天只能饿着肚子打仗，最终逃兵甚多，士气一落千丈，失败就在所难免了。

苏联军队在吃的方面比德军好一点点，他们起码吃得起黑面包，据说在二战打到一半的时候，德国军队开始针对苏联，派部队攻占了乌克兰，然而乌克兰对苏联来说就是一个粮仓，此处被敌人攻下，无疑是被截断了大部分粮食来源。苏联军队正面临德军压境，几乎没有能力再去夺回乌克兰，故此他们的粮食就越吃越少，最终只能靠黑面包熬完战争。

相比苏军跟德军，美国军队就过得比较好，毕竟美国在二战时候就已经是全球强国，经济发达国力鼎盛，无论是农业跟工业都世界领先，又不愁装备武器，都是自产自用，还能卖掉给其他国家赚取利润，所以当时美国的实力，足可以令士兵吃喝不愁。

美军的伙食包括每餐吃肉外，还有各种罐头、甜酸辣香口味都有，饭后有水果、巧克力冰淇淋、可乐，平时还能随身携带饼干等零食在战争空闲时吃。据说美国士兵很喜欢可乐，每餐都喝，平时也是用可乐当水喝，据估算美国士兵们一年大约能喝掉10亿罐可乐。听说美方的陆军C型战队，吃掉的粮食最多，他们每日会提供约2000克的食物给该部队的士兵，其中包括有3种面食罐头，3种肉类罐头，还有军用速溶咖啡。

美军之所以能吃的那么好，其罗斯福做法堪神，和美国的战事经济管理组织到位有关，当年美国总统罗斯福建立了战争经济稳定局，该局主要就是负责军方后勤的保障，而且美国有钱有能力去改良他们的士兵伙食。

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