牛肉不好消化吗？牛肉很难消化么-菲力牛肉网

牛肉不好消化吗？牛肉很难消化么

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牛肉很难消化么

有一定难度消化。因为牛肉的蛋白质含量丰富，同时也有较多的脂肪，这些物质对于人体消化都需要相对较长的时间。此外，如果烹饪不当，如煎过度或煮时间过短等，也可能使牛肉更难以消化。但是，如果食用方式正确，比如烤或者炖，同时搭配适量的蔬菜，牛肉还是一种非常营养的食材，能够为人体提供丰富的营养和能量。因此，牛肉并不是完全难以消化的食物，只需要选择合适的食用方式和量即可。

牛肉在消化道里的消化过程，求答案，急急急急

牛肉在口腔中经过简单的机械性消化,通过食道的输送作用,进入到胃。

胃的主要生理功能是:接纳、储藏食物,将食物与胃液研磨、搅拌、混匀、初步消化,形成食糜,并逐步分次排入十二指肠。胃的结构由内向外分别为:粘膜层、黏膜下层、肌层、浆膜层。其中黏膜下层内含有血管、淋巴管和神经丛;肌层属于平滑肌;粘膜层分为:黏膜上皮、固有膜、粘膜肌层,含有大量的腺体。胃液的主要成分有:壁细胞分泌的盐酸;主细胞分泌的胃蛋白酶原;黏膜表面黏液细胞、黏液颈细胞和贲门腺、幽门腺和胃底腺的黏液细胞所分泌的黏液以及壁细胞分泌的内因子等。胃受到牛肉的刺激后在原有的基础分泌的基础上进一步分泌,其分泌分为三相:迷走相、胃相、肠相。在迷走相中,牛肉经过视觉、味觉、嗅觉等刺激兴奋神经中枢,直接引起腺体细胞分泌,同时引起幽门部粘膜的G细胞释放胃泌素,后者经过血液循环刺激胃腺分泌。迷走相分泌的胃液特点:分泌的量多,酸度高,胃蛋白酶的含量高,因而消化力强。胃相中,食物进入胃后,继续刺激胃液分泌,其机制主要是:①食物对胃的扩张刺激可作用于胃壁内的感受器,通过迷走-迷走神经长反射,壁内神经丛的短反射,以及通过壁内神经丛引起胃幽门部的G细胞释放胃泌素等途径引起胃腺分泌;②食物的化学成份(主要是蛋白质的消化产物)直接作用于G细胞,引起胃泌素释放。肠相中,牛肉已经进入到十二指肠中,十二指肠和近端空肠粘膜中也有产生胃泌素的G细胞,食糜入肠后能刺激胃泌素的释放,而引起酸性胃液的分泌。胃蛋白酶原在盐酸和已有活性的胃蛋白酶的作用下转换成胃蛋白酶,将牛肉中的蛋白质分解为长链多肽、寡肽及少量氨基酸。经过以上消化的牛肉糜随着胃的蠕动排到十二指肠中。

牛肉是好消化的食物吗