晋江牛肉馆抵用券，晋江御辇曾成宗牛肉馆总店味道好吃吗-菲力牛肉网

晋江牛肉馆抵用券，晋江御辇曾成宗牛肉馆总店味道好吃吗

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晋江御辇曾成宗牛肉馆总店味道好吃吗

好吃。御辇曾成宗牛肉馆是一家火锅餐馆，八十年代诞生于池店御辇村，以其祖传牛肉火锅不断吸引着慕名而来的高朋胜友，牛肉味道鲜美，流连忘返，接地气，服务很好，晋江御辇曾成宗牛肉馆总店味道好吃，交通便利，出行方便，影响力颇高。

谁知道晋江牛肉羹的做法

牛肉羹包括：

鱼肚牛肉羹、豆腐牛肉羹、西红柿牛肉羹和西湖牛肉羹等等。

也就是说内容食材有些不一样！

其中，

鱼肚牛肉羹的制作方法

主料:泡发鱼肚五条，牛肉半块

辅料:鸡蛋清一个，鸡粉，生粉，盐，胡椒粉，姜汁各少许。

做法：

1,鱼肚泡好飞水，冬菇泡软洗净切细丝，鸡蛋清搅匀，牛肉切成细粒，用生粉，胡椒粉，姜汁，鸡粉腌味半小时备用。

2,锅里加适量的清水，放入鱼肚，冬菇丝，放鸡粉，盐，煮至冬菇丝熟。

3,用生粉水打芡汤变浓稠，再放入牛肉搅匀煮开。

4,倒入蛋清搅拌均匀关火即可。

其中泡鱼肚和飞水过程：

鱼肚用热水泡软洗干净，揸干水分，锅里放清水加姜葱料酒，放入泡好的鱼肚飞水大概十分钟，取出放凉水里再清洗干净，用干净毛巾压干水分备用，切成圈或者切成小块备用。

晋江牛肉羹的营养价值

牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。

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