黄牛肉和牦牛肉哪个好，驴肉和牛羊肉比哪个营养高？-菲力牛肉网

黄牛肉和牦牛肉哪个好，驴肉和牛羊肉比哪个营养高？

其实黄牛肉和牦牛肉哪个好的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解驴肉和牛羊肉比哪个营养高？，因此呢，今天小编就来为大家分享黄牛肉和牦牛肉哪个好的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

大家说，牛肉好吃还是驴肉好吃？

牛肉和驴肉各有所长，各有所短。建议平时要饮食均衡，不要老吃一种肉。

牛肉温性，身体虚弱虚寒者更适合。

.驴肉人人都可以食。

每100克牛肉的营养成分：能量246千卡，蛋白质31.4克，脂肪11.9克，碳水化合物3.2克，胆固醇76毫克，维生素A11微克，硫胺素0.05毫克，核黄素0.22毫克。

4.每100克驴肉的营养成分：能量116千卡，蛋白质21.5克，脂肪3.2克，碳水化合物0.4克，胆固醇74毫克，维生素A72微克，硫胺素0.03毫克，核黄素0.16毫克。

“天上龙肉，地上驴肉”，是人们对驴肉的最高褒扬。驴肉的不饱和脂肪酸含量，尤其是生物价值特高的亚油酸、亚麻酸的含量都远远高于猪肉、牛肉。驴肉具有“两高两低”的特点：高蛋白，低脂肪；高氨基酸，低胆固醇。对动脉硬化、冠心病、高血压有着良好的保健作用。另外还含有动物胶，骨胶朊和钙等成分，能为老人、儿童、体弱者和病后调养的人提供良好的营养补充。

牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。

新鲜牛肉中含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、胆固醇、灰分、维生素A、胡萝卜素、视黄醇、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素C、维生素E、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰、碘等。

从营养学和食品学的角度看，驴肉比牛肉、猪肉口感好、营养高。

驴肉，是指驴的肉，它的不饱和脂肪酸含量，尤其是生物价值特高的亚油酸、亚麻酸的含量都远远高于猪肉、牛肉。“天上龙肉，地上驴肉，是人们对驴肉的最高褒扬。

指从牛身上获得的肉，为常见的肉品之一。来源可以是奶牛、公牛、小母牛。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨，也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠。其他部位可食用的还有牛尾、牛肝、牛舌、牛百叶、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛脑、牛肾、牛鞭。牛肠也可以吃，不过常用来做香肠衣。牛骨可用做饲料。

驴肉和牛羊肉比哪个营养高？