牛肉卷脂肪发黄能吃吗(牛肉脂肪发白的好还是发黄好)
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牛肉脂肪发白的好还是发黄好
新鲜牛肉质地坚实有弹性，肉色呈鲜红色，肌纤维较细。嫩牛肉脂肪呈白色，反之肉色深红，触摸肉皮粗糙者多为老牛肉，不要购买。
买的肥牛卷有很多一团团黄色颗粒是什么
当然可以吃。这个可能只是肥牛放点太久了或者肥牛本身就比较老产生的黄色脂肪沉淀罢了。吃起来口感不好但是可以吃
牛肉肥肉发黄怎么回事
牛肉肥肉发黄是因为饲喂过多的不饱和脂肪酸甘油酯或维生素E不足引起的，以致抗酸色素在脂肪组织中积聚所致。
牛肉是指从牛身上获得的肉，为常见的肉品之一，是世界第三消耗肉品，约占肉制品市场的25%。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高人体机体抗病能力，还有暖胃补气的作用。
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