卤好牛肉用糖熏？熏烧牛肉的做法
大家好，今天来为大家分享卤好牛肉用糖熏的一些知识点，和熏烧牛肉的做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
熏烧牛肉的做法
牛肉1000g，食用油100ml，辣椒粉25g，甜面酱10g，花椒粉5g，盐2g，芝麻2g，辣椒油2g，料酒2g，姜片5g，葱花5g
做法：牛肉洗干净控水用厨房纸擦干放到菜板上切成长5cm，宽3cm的片子。放入盆中加入面粉2勺，抓乎均匀至浓浓稠状，用清水冲洗，把肉片里血水冲洗干净。用厨房纸擦干，放入干净盆中加入，料酒，姜片，葱花，花椒粉，盐搅拌均匀腌制10分钟。取出肉片放到晒网晒干水（1/3干时）即可
锅起热放入油油温升高七成热放入肉片限制两面金黄色捞出控油备用。
另起锅锅起热放入油油温升高三成热时放入甜面酱，辣椒粉，白酒，清水（5ml）熬制汤浓抽，放入辣椒油，芝麻煸炒至香味盛出。放凉至常温。吃时放入一些香菜。
红烧熏牛肉的做法
牛肉解冻后切成条状
辣油加盐炒肉条炒干
捞出沥干撒上海椒面接下来将新炒干的牛肉条陆续放入盆子
撒入适量白芝麻
回锅翻炒均匀稍加热使辣味充分发挥
炖好的牛肉可以熏吗
炖好的牛肉不可以熏，因为炖好的熟牛肉，肉质鲜嫩多汁可口，不需要熏，熏牛肉通常选生牛肉给调料腌制后再进行熏，这样口感好些
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