番茄牛肉用的是什么部位，番茄牛肉用什么牛肉另外常用的牛肉是哪几部分的肉-菲力牛肉网

番茄牛肉用的是什么部位，番茄牛肉用什么牛肉另外常用的牛肉是哪几部分的肉

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番茄土豆炖牛腩这道菜是用牛的哪个部位

番茄土豆炖牛腩，这道菜我想很多的人应该都是非常的喜欢吃，但是可能很少人知道牛腩是牛的哪个部位，下面就跟大家讲解一下，牛腩是从牛腹部及靠近牛肋处的那块松软肌肉，这块肉由筋、肉、油花组成的，肉质特点是瘦肉较多，结缔组织较多，很多的人都非常喜欢吃牛这个地方的肉，牛肉的营养价值是非常的丰富，牛肉里面富含有丰富的优质蛋白，氨基酸种类齐全，脂肪酸比例均衡，不饱和脂肪酸比例较高，具有良好的营养保健价值，关于牛肉的做法也有很多，我个人最喜欢吃的一道菜，就是番茄土豆炖牛腩这道菜，方法其实也是非常简单，下面就跟大家简单的介绍一下。

第一，将购买的牛腩，切成小块，冷水放在锅里面水烧开一分钟左右，焯水捞起，然后在放在高压锅里面加水，姜片，葱段料酒和一包炖肉的料包大概煮半小时左右。

第二，西红柿去皮，土豆去皮切成滚刀块，然后再准备，一点大蒜和葱。

第三锅里面放入一点油，锅里面放入一点番茄酱，炒出红油之后，再把事先准备好的番茄块放在锅里面一起炒。番茄和番茄酱炒过会更香更酸更浓郁

第四，炒好的番茄里面放入炖好的牛腩，然后再加入土豆一块炖。

第五，大概炖半个小时之后，锅里面的土豆已经炖熟了，西红柿和牛腩也都煮烂了，这个时候，蔬菜与牛肉的香味融合在一起，一道简单美味的西红柿土豆炖牛腩就做好了，最后出锅的时候撒上一点葱花，一道美味的番茄土豆炖牛腩就做好了，这道菜的营养价值还是非常的高，而且家里面有老人和孩子的都是可以吃的牛腩，在高压锅里面煮过之后，肉质也会变得非常的松软。

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