番茄牛肉的做法微波炉 微波炉烤牛排的做法

其实番茄牛肉的做法微波炉的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解微波炉烤牛排的做法，因此呢，今天小编就来为大家分享番茄牛肉的做法微波炉的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

西红柿牛肉怎么做

西红柿牛肉材料:

西红柿2个，牛肉150克，姜片适量，盐适量，生粉适量，料酒适量，生抽适量，生油适量

做法:1.牛肉洗净切片，然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。

2.锅内放少量油，烧热后加入牛肉炒至7成熟时盛起备用。

3.锅内放少量油，烧热后加入姜片，爆香后加入西红柿翻炒。

4.加入牛肉片炒匀即可。

材料:

西红柿，牛肉，洋葱，葱，姜，蒜，番茄酱，盐，鸡精，糖，酱油，陈醋少许，黑胡椒，淀粉

做法:1.把西红柿切成瓣,洋葱切碎末,葱蒜切碎,姜切丝.牛肉切薄片放入料酒,盐,少许陈醋,淀粉搅拌均匀味半个小时。

2.油锅烧热后先放入洋葱爆锅后放入西红柿,然后再放入番茄酱,黑胡椒,糖,盐,少许酱油后开小火煮。

3.把西红柿快煮烂的时候加入味好的牛肉和葱末,滑开即可关火。

材料:

牛肉·1000克西红柿·200克豆皮·100克香油·2小匙高汤·30大匙精盐·3小匙味精·0.5小匙

做法:1.豆皮洗净切成条状，西红柿洗净对切成两半；

2.牛肉洗净切块，放入烧开的高汤中煮至八成熟，去掉浮油，再放入西红柿、豆皮，煮至汤色变红；

3.最后放入香油、精盐、味精即可。

材料:

牛肉400克，西红柿200克，豆皮100克，香油5毫升，高汤2升，精盐5克，味精3克，香菜10克

做法:1.豆皮洗净切成条状，西红柿洗净对切成两半；牛肉洗净切块；香菜洗净切细。

2.放入烧开的高汤中煮至八成熟，去掉浮油，再放入西红柿、豆皮，煮至汤色变红。

3.最后放入香油、精盐、味精即成；上桌前香菜点缀更佳。

材料:

牛肉1000g，番茄黄豆425g1罐，西红柿4个，洋葱1个，番茄酱300g，盐10g

做法:1、牛肉飞水，再用热水冲干净

2、倒入一罐番茄黄豆，牛肉、洋葱、西红柿切块，淋入番茄酱

3、一次加足热水，大火熬开后保持10分钟，转小火熬50分钟

4、最后加盐调味，就可以喝了

材料:

牛肉·250克西红柿·400克香葱·2棵生姜·1小块大蒜·2瓣淀粉·适量食用油·500克（实耗30克）酱油·1小匙番茄酱·1小匙精盐·1小匙白糖·0.5小匙味精·0.5小匙

做法:1.牛肉洗净切片后加酱油、油、水、淀粉拌匀，腌置半小时；西红柿洗净去皮后切成块状；葱洗净切末；姜、蒜洗净切末；

2.往炒锅里放油，烧至八成热时，把牛肉倒进去，炸至七成熟时捞起沥油；

3.锅内留底油，放入葱、姜、蒜、西红柿，翻炒约2分钟，再加适量清水及盐、番茄酱、糖、味精；

4.西红柿煮烂后加入牛肉略炒，用水淀粉勾芡，炒匀后即可装盘。

材料:

牛肉，西红柿，土豆，青椒，盐，鸡精，酱油，白胡椒粉，黑胡椒粒，糖

做法:1.材料准备~牛肉要提前味好~

2.把土豆先放入油锅炸下,然后加入牛肉一起翻炒.

3.炒到金黄色,加汤,放西红柿一起煮,中火继续煮15分钟左右.

4.最后放入青椒,可以再一次添汤,最后小火煮5分钟即可.

主料：牛肋条肉，番茄，姜，料酒，盐，葱，菜油，醋。

做法:1、将牛肉洗净切成小方块，姜切末葱切段；

2、菜油烧至5―6成热时，将牛肉炸过捞出；

3、锅中留底油放入炸过的牛肉，放水（以淹过肉为宜）加入姜片、料酒、葱段、食盐调味；

4、将番茄放入开水中浸泡片刻捞出剥去皮切成月牙块放入锅中，用小火烧60分钟即可。

材料:

牛肉，西红柿2个

做法:步骤1：牛肉切大块，西红柿去蒂切块。

步骤2：牛肉洗干净，加热锅中的油，七成热后放入大葱、姜片、桂皮，八角爆香，随后加入牛肉翻炒。

步骤3：调入老抽、白酒和盐，炒匀后放入适量清水，大火烧开，撇出浮沫。（汤水量要一次加足，不可中途添水。若汤不够，只能加热水或开水，千万不能中途加凉水，否则开锅的肉遇到凉水，易使肉表面收缩变紧，热量不易内传，肉质会变得即硬又皮，不好嚼咽。汤调好后，再放适量盐。）

步骤4:转小火炖1个小时这样，一定要炖烂一点,如果你有高压锅就不需要这么长时间了。然后倒入西红柿块，待西红柿熟透，即可关火出锅，放一棵香菜配色下。

材料:

牛肉一小块，西红柿2个，淀粉，白糖，盐，黑胡椒粉，香油，葱花

做法:1.牛肉一小块，洗净，切细条。2个西红柿切小块。

2.锅里烧开水，把牛肉条放进去煮一会儿（2，3分钟的样子），捞出，沥干水分。准备一小碗水淀粉（就是把水和淀粉加在一起，调成白色的汤水）。

3.锅里加水（有高汤的话更好），放入一大匙西红柿酱，放入切好的西红柿丁，加点白糖，加入牛肉条，大火煮开之后，再小火煮上几分钟。倒入水淀粉（倒入之前，搅一搅水淀粉，因为会沉淀），搅动，到汤比较稠一些了，就是好了。

4.加盐，黑胡椒粉，香油一点点，调味，盛出，撒葱花或者葱丝。

材料:

牛肉300g，西红柿200g，调料：料酒5g，酱油10g，花椒2g，大料4g，桂皮4g，草果4g，盐8g，鸡精2g，姜片3g，葱花3g，蒜片3g，香菜1g，牛奶10g，啤酒50g

做法:1、用刀背把牛肉拍松后，将牛肉切块，西红柿去皮后切块，葱、姜、蒜切片。

2、牛肉入沸水锅中焯水，加一点儿牛奶，控干水份备用。

3、炒锅中放油，大火烧热，入花椒、大料、桂皮、草果、葱、姜、蒜爆锅，然后放入焯水的牛肉，煸炒变色，放入料酒、酱油，适量热水、少许啤酒。

4、水开15分钟后，转小火炖1个小时，

5、放入切好的西红柿，15分钟左右，炖至西红柿几乎都融入汤中。

6、放入鸡精、盐，盐一定不要早放，否则牛肉不易炖烂。

7、大火收汤，这样汤比较入味，出锅，放香菜。

主材：，牛肉450克，切片，蕃茄2-3个，切块，中个洋葱1个，切丝，红葱头1粒，切丁，蒜蓉2汤匙，汁料：，茄汁约2汤匙，茄酱约4汤匙，水适量，盐适量，糖适量，腌料：，酱油、生粉、糖、水和油适量

做法:1.牛肉用酱油、糖先腌10分钟，再加生粉、水和油腌5分钟。

2.快火下油起锅，爆香蒜片至金黄，下牛肉，炒至7成熟(即外面没有红，但里面有点生)，盛起备用。

3.快火下油起锅，爆香洋葱丝，下少许盐炒软，加入一半蕃茄块和汁料，搅匀调好味。

4.当汁料煮开时，加入余下蕃茄粒和牛肉炒匀即成。

材料:

牛肉片200公克，牛蕃茄150公克，姜末1茶匙，蒜末1/2茶匙，水80㏄，蕃茄酱2大匙，盐1/2茶匙，糖1大匙，酒1茶匙，太白粉水1大匙，松肉粉1/2茶匙，酱油1茶匙，盐1/4茶匙，太白粉1茶匙，蛋液1大匙，水30㏄，绍兴酒1/2茶匙，糖1/2茶匙

做法:1.将牛肉片加入所有腌料中，静置30分钟，备用。

2.将牛蕃茄切滚刀块，备用。

3.取烧接1/4锅油，烧热至160℃，放入作法1腌好的牛肉片，搅散后炸至肉色呈白盛出，将油倒出。

4.取作法3炸牛肉片的原锅，放入1茶匙油、姜末与蒜末略炒。

5.将作法4加入水、作法2的蕃茄块与太白粉水以外的剩余调味料，以小火煮2分钟，续加入作法3炸过的牛肉片，煮约1分钟，最后淋入太白粉水勾芡即可。

材料:

牛腿肉500克，植物油500克，番茄250克，干辣椒、花椒、姜片、白糖、酱油、精盐、甜酒酿、葱段、面酱、麻油、绍酒各适量，鲜汤250克。

做法:1、牛肉切成适中的片，放在碗内，加精盐、绍酒，姜片、葱段拌匀，腌渍约半小时，拣去葱、姜、干辣椒切成小段，番茄改成小片。

2、炒锅注油烧至七成热，放入牛肉片炸至棕褐色，捞出沥油。

3、锅内留油烧至四成热，下干辣椒、花椒炸香成棕红色，下番茄炒出香味，加入鲜汤，放入牛肉、精盐、酱油烧沸，用旺火收稠卤汁，加入酒酿、白糖、麻油即可。

材料:

牛肉2斤，料酒，白糖，葱，姜，蒜，辣椒1只，炖肉料，白芷，西红柿

做法:1.先做清炖牛肉，这样对牛肉的营养保存得比较完全。

2.牛肉放进冷水锅中，加料酒和白糖，开中火。

3.水开后撇去浮沫，放葱姜蒜、一只辣椒、炖肉料、数片白芷。

4.盖上高压锅，放气后小火20分钟。

5.切碎西红柿，在锅中炒出汤汁来，加少量番茄酱和白糖。

6.最后放入牛肉，少许牛肉汤。

主料：番茄250克，牛肉200克，

调料：植物油20克，甜面酱15克，酱油3克，白砂糖4克，料酒10克，玉米淀粉5克，八角1克，大葱2克，姜2克

做法:1.将牛肉放锅内煮熟后切成块；

2.西红柿洗净切块；

3.葱、姜切细末；

4.淀粉放碗内加水调成湿淀粉备用；

5.炒锅放入植物油烧热，下入葱姜末、大料炸炝锅，加入甜面酱、水、酱油、精盐，放入牛肉烧开；

6.小火煮5分钟，再放入西红柿，加入白糖煮片刻；

7.用湿淀粉勾芡炒匀即可。

材料:

牛腩300g，番茄6个，胡萝卜1根，豌豆50g，大葱花1茶匙（5g），姜末1茶匙（5g），番茄酱4汤匙（60ml），白砂糖2汤匙（30g），盐1茶匙（5g），油1汤匙（15ml）

做法:

牛腩用清水冲洗干净，切成2cm见方的小丁。胡萝卜削去外皮，切成小滚刀块。

锅中放入适量热水，大火烧沸后将牛腩块放入汆2分钟，捞出后用清水冲洗干净待用。

番茄洗净，从蒂部2cm处横向切开，将其中的芯用勺挖出，使其成为中空的番茄小碗，番茄芯留用。

中火烧热锅中的油，待烧至五成热时将大葱花和姜末放入爆香，随后放入牛腩小块翻炒至表面微微上色，再调入白砂糖、番茄芯和番茄酱，用小火慢慢搅炒至匀。

锅中倒入适量清水，转大火烧沸后用小火烩煮30分钟，接着放入胡萝卜小块、豌豆和盐，继续烩制10分钟，待汤汁浓稠时离火，分别盛入番茄做成小碗中。

食用前将番茄小碗放入微波炉中，用高火加热3分钟后取出剥去外皮即可。

主料：牛肉（瘦）200克，

辅料：番茄100克，

调料：香油15克，大葱5克，姜5克，八角2克，盐5克，白砂糖15克，芡粉5克

做法:1.将牛肉切成长5厘米、宽3厘米的长方形；

2.西红柿洗净，切小块；

3.勺内打底油，炸大料至枣红色；

4.放葱姜炝锅，加高汤、盐，再放牛肉上火焖5分钟；

5.把葱姜、大料捞出，再放番茄、白糖焖一会；

6.用芡粉挂点芡，翻个出勺即可。

主料：牛肉（瘦）250克，

辅料：番茄150克，鸡蛋150克，

调料：大葱10克，料酒3克，酱油5克，味精3克，淀粉(豌豆)50克，花生油50克，香油4克，番茄酱40克

做法:1.将牛肉切成厚6毫米、长2厘米的方片，用鸡蛋、水淀粉及盐上浆备用。

2.锅内放花生油烧至七成熟，下肉片炸至深黄色捞出。

3.锅内留少许底油，下葱末、黄酒、酱油及肉片同炒。再下西红柿片、番茄酱翻炒，待西红柿熟软，即可淋上麻油出锅装盘。

主料：番茄250克，牛肉200克，

调料：植物油25克，辣椒(红，尖，干)2克，八角2克，大葱3克，花椒2克，姜2克，白砂糖3克，料酒2克，豌豆淀粉5克

做法:1.将牛肉切成3.5厘米、宽3厘米的片，西红柿洗净，去蒂、切块；大葱洗净切段；姜洗净切末；淀粉加水调成芡汁备用。

2.炒锅注油烧热，先下大料炸至枣红色捞出，再下葱、姜炝锅，炒面酱。

3.加高汤、盐，放牛肉煨5分钟，再放西红柿、白糖稍煨，用水淀粉勾芡，炒匀出锅即成。

材料:

牛肉片300g，红蕃茄300g，冬粉1把，盐酌量，沙拉油1大匙

做法:(1)蕃茄切十字用开水烫熟切片。

(2)冬粉剪短用开水泡软。

(3)将1大匙沙拉油放入锅中烧热后倒入蕃茄略炒，放入砂锅中加4杯水煮沸，放入冬粉及下肩胛肉片同煮，用盐调味即可。

主料：牛肉150克，西红柿150克，花生油50克，酱油50克，糖10克，盐5克，姜葱，料酒各适量。

做法:1、先把牛肉洗净，切成方块；西红柿洗净，去皮、去籽，切成块；

2、炒锅上火，到油烧热，把牛肉下锅，炒至变色，把葱、酱油、糖、姜、盐、料酒等倒入，略炒拌后，加水没过牛肉，煮开，用温火把牛肉炖烂。西红柿块在牛肉炖烂后放入，同烧片刻即可盛盘食用。

微波炉烤牛排的做法

材料：到家乐福或者pricemart都有牛外脊卖就是那种32元/500克的，千万不要买那种叫做“小牛排”的貌似整齐的16元/500克的紫洋葱一只，生菜一棵，进口柠檬一只，西红柿两只，尽量好一点的奶油沙拉一种叫做tarregon的小草末状的调料，还有小茴香，这两种东东家乐福或者pricemart都有卖，在进口调料里面找，包装貌似味好美黑胡椒粉小瓶。做法：将生牛排过水洗干净，然后加入香油、生抽、老抽，这三种按1：1：1的比例加入然后放少量干红（白酒小酒盅那么多就好，当然，你家要是有30年的whiskey也可以放一点儿，注意，酒不要放多），洋葱丝适量白糖、味精、黑胡椒粉、白胡椒粉、椒盐适量，这就要看你在烧菜方面的天赋了将牛排与如上调料搅拌均匀，尽量让牛排泡在调料中将其泡20分钟，当然，泡的约久越进味儿在此间隙，将洋葱、生菜、番茄洗干净切成细丝，越细越好，番茄切小块盛在大碗中等会儿拌沙拉然后在平底锅中加入适量调和油，不必放太多，跟摊鸡蛋差不多就可以油烧至7成热，将牛排放入锅中，用中火，两面各煎1分钟，这样出来就是5成熟的要吃更生的或者更熟的调时间就可以牛排出锅后将tarregon洒上去，你马上会闻到香味出来了，然后按口味加入黑胡椒粉最后将柠檬汁挤几滴到牛排上然后赶紧趁热吃，我个人建议就在厨房吃，因为一旦有一点凉了味道就差的多吃完一块再煎下一块。这时候旁边最好有一只海豹帮你把沙拉拌好，可以加一些糖在沙拉里，不要吝惜沙拉酱，好乐门的比邱比的好吃一点儿要是能亲自进到西餐厅的厨房里看一看他们的牛排是怎么做的以及他们用的调料该有多么好啊不过此种海豹享用之特级牛排味道很不错，跟200元一份的西冷牛排的差距可能只在牛排的原料上，200元一份250克的牛排不能够天天享用，而且一块怎么也吃不过瘾还是自己做，想吃多少就吃多少。建议平底锅要买好一点的，厨房条件好一点，不然全没了西餐的气氛先用微波炉蒸了三片肘花，又拆了两小包凤梨酥因为顶风作案，新买了不粘锅，所以牛刀小试一番，先煎了个鸡蛋，效果不错。开始做牛排关键在于刀功啊牛排要切薄。。。比较薄。。。。牛肉腌之前加点滑肉粉然后就是腌。。。用酱油，黑胡椒汁，沙茶酱半个小时入味最好用猪油，如果没有那调和油吧六成油温下锅单面煎2分钟左右翻再煎2分钟再翻煎一分钟再翻煎一分钟起锅浇上黑胡椒汁或者番茄汁开吃顺手开了一听可乐牛肉的挑选书中写道牛肉最好是牛里脊，不过我去的超市没有牛里脊，用牛林一大块代替。牛肉选择要点是色泽红润，肌肉晶莹细嫩，尽量不要有肥肉和肉筋。注意：因为牛排制作时不能煎炒时间过长，所以对牛肉质地的要求很高，肥肉不好吃，肉筋更是煎不烂，除非你想练牙口。为了切片方便，最好选择一整块。佐料的准备生姜，大蒜，洋葱，切成小丁待用。黑胡搅，番茄酱，盐，老抽，鸡精，料酒，鸡蛋一只粉芡注意：具体的量看个人口味而定，我是7两牛肉用了拇指大生姜半块，大蒜一整头，洋葱两个。料酒应该是洋酒，不过俺没有。7两牛肉用鸡蛋一只有些浪费。制作过程牛肉切成比筷子厚还稍微薄一点的薄片，面积不要太大（切记，最后我会说明），大约如半个巴掌般大小。切完后最最最重要的一点是，要拿一把大榔头（恐怖片？）把切好的牛肉拍松。没有专用榔头也有招！用擀面杖如旧社会洗衣妇槌衣服一般也能把肉槌松（当然不要过火，牛肉毕竟不是衣服，吃的时候还要一个嚼头呢）取切成小丁的生姜、大蒜、洋葱三分之一，一点盐、一点鸡精、一点料酒、一点老抽、两点黑胡椒、两点芡粉、鸡蛋，然后与肉一起搅拌，腌制10分钟。趁那边正在腌制，我们做“卤汁”，就用刚才剩下的佐料。先拿一点色拉油把切成小丁的生姜、大蒜、洋葱大火翻炒几下，然后用中火炒熟，倒水，加番茄酱（番茄小子第一次亮相），番茄酱不要太多！还有老抽，黑胡椒，盐，鸡精。一边搅拌一边品尝，看个人口味决定加料多与少。然后加入粉芡水勾芡，收汁。再回到牛肉这边来。把刚才腌制好的牛肉再一次拌入粉芡，达到一种牛肉外表比较干的境界（其实，俺做不到！）但粉芡不要放太多！否则会影响肉味。然后再腌制5分钟。然后上煎锅！倒一点油，将腌好的牛肉片中火偏小煎炸，5秒翻锅一次。最好不要煎炒的时间过长，品质好的牛肉生吃都可以，我昨天大概翻炒牛肉片3

牛排在家用微波炉该怎么做

微波炉牛排对于都市白领来说是比较快捷法做法。既可以品尝到美味的牛排，而且操作简易。在如今每一个人家中基本上都有一台微波炉，但是怎么样用微波炉制作牛排呢？小编也是一名美食爱好者，喜欢用简易的方法做出美味的美食，接下来小编就带大家来探一探究竟。

一、牛排的处理

首先牛排买回家后先用刀拍一拍，这样拍出的肉质就不会很硬。再准备配料，可以按照自己的喜好来进行调配。可以相应准备一些蔬菜，例如青椒，洋葱和香菇。调料有番茄酱，料酒，黑胡椒盐，鸡精，嫩肉粉，糖和橄榄油。牛肉洗净后切成片厚度约为三厘米。大小由家中的盘子而定。在表面切花刀这样腌制更入味儿。然后再倒入自己喜欢的料汁腌制近半小时。腌制半小时后的牛排，再撒入嫩肉粉，用手拌匀再腌制5分钟。

二、微波炉制作方法

在盘子中刷一层橄榄油,铺上腌制好的牛排,在牛排上再刷一层橄榄油。放入微波炉高火一分钟,拿出翻面,高火一分钟。一分钟后拿出来，发现盘子里会有些许水，我们把它倒掉，然后再往盘子里倒入一些橄榄油继续烹制。如果喜欢肉质比较嫩一点的话，加热时间不用太长。如果喜欢比较有嚼劲的，可以适当延长烹饪时间。

三、酱汁的制作

牛排一定少不了酱汁，这个时候我们需要做一份黑胡椒酱汁。将洋葱胡椒，青椒、洋葱和香菇切丁倒进锅翻炒，加入料汁，再适量放入番茄酱和胡椒粉，盐，鸡精，糖不断搅拌，直至成糊，然后停止搅动，开锅倒在牛排上即可。

一份鲜香可口的牛排就做好了，好味道要趁热吃。小编也很喜欢这道菜，大家回家也试试吧。

关于番茄牛肉的做法微波炉和微波炉烤牛排的做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。