蒸萝卜牛肉卷怎么蒸，萝卜牛肉卷汤怎么做-菲力牛肉网

蒸萝卜牛肉卷怎么蒸，萝卜牛肉卷汤怎么做

大家好，今天来为大家分享蒸萝卜牛肉卷怎么蒸的一些知识点，和萝卜牛肉卷汤怎么做的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

蒸牛肉卷的家常做法大全怎么做好吃视频

主料

牛绞肉300公克绿竹笋100公克

香菇3朵香桩少许

蛋4个A.盐1/2茶匙

糖少许太白粉1/2茶匙

B.鸡精1/2茶匙盐1/4茶匙

太白粉1/2茶匙水50㏄

蒸牛肉卷的做法步骤

1.将蛋打散，加入少许太白粉与一点点水（份量外）混匀，煎成蛋皮，切成13mm见方备用。

2.将绿竹笋、香菇切成细粒，并和牛绞肉、香桩、调味料A混合均匀做成馅料。

3.用作法1的蛋皮将作法2的馅料包成卷，放入蒸笼以小火蒸6分钟取出。

4.将调味料B混匀倒入锅中，以小火煮开制成芡汁，淋在牛肉卷上即完成。

萝卜牛肉卷汤怎么做

主料:牛肉（瘦），水萝卜。

辅料:香菜。

调料:酱油、香油、盐、大葱、姜。

做法步骤：

1.将水萝卜洗净，去头切成片；

2.牛肉洗净切成丝，放入碗内，加酱油、精盐2克，香油2克，葱（切末）、姜（切末）入味；

3.汤锅置火上，放入开水500克；

4.先下萝卜片，汤开下牛肉丝，稍煮；

5.下精盐、香油、味精，起锅盛入汤碗中；

6.撒上香菜末。

注意事项：

1.烹饪时放一个山楂、一块橘皮或一点茶叶，牛肉易烂；

2.清炖牛肉能较好地保存营养成分；

3.牛肉煮浓汁喝可治因胃虚弱引起的慢性腹泻；

4.煮老牛肉的前一天晚上把牛肉涂上一层芥末，第二天用冷水冲洗干净后下锅煮，煮时再放点酒、醋，这样处理之后老牛肉容易煮烂，而且肉质变嫩，色佳味美，香气扑鼻；

5.红烧牛肉时，加少许雪里蕻，肉味鲜美；

6.牛肉的纤维组织较粗，结缔组织又较多，应横切，将长纤维切断，不能顺着纤维组织切，否则不仅没法入味，还嚼不烂；

7.牛肉受风吹后易变黑，进而变质，因此要注意保管。

牛肉卷萝卜汤怎么做

所需食材：白萝卜：1根，肥牛卷255克

所需调味料：酱油：1大勺，料酒：1大勺，食盐：3小勺，芝麻油：少许，姜葱少许，香菜：1根

具体制作步骤：

首先准备好所需要的食材并清洗干净，葱切末，姜切丝，白萝卜去皮切丝备用

锅中加适量水煮开，放入肥牛片，加半大勺料酒去腥，肥牛卷变色后捞出过清水控干备用

锅中加少许食用油，放入葱姜翻炒出香味下入白萝卜丝翻炒到变软

添加适量清水熬煮，煮到白萝卜丝呈现透明

下入肥牛，放入半大勺料酒

锅中加入1大勺酱油，放入3小勺食盐调味就可出锅了，装盘的时候撒一些香菜末，再少少许的香油，味道更美味

这道汤味道特别好，不需添加很多的调味料就很鲜美好喝了；

肥牛也可以用羊肉片替代，也是很好喝的

文章到此结束，如果本次分享的蒸萝卜牛肉卷怎么蒸和萝卜牛肉卷汤怎么做的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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