蒸蛋牛肉丸？蒸牛肉丸的做法-菲力牛肉网

蒸蛋牛肉丸？蒸牛肉丸的做法

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于蒸蛋牛肉丸，蒸牛肉丸的做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

做法,牛肉末蒸蛋怎么做好吃,牛肉末蒸蛋的家常做法

主料

牛肉末100克鸡蛋3个

辅料

酱油适量细盐适量

牛肉蒸蛋的做法步骤

1.鸡蛋加细盐打散备用。

2.再将牛肉加入，拌至均匀。

3.并加少许的冷开水。

4.拌至好后上锅隔水蒸制。

5.蒸至到蛋液凝固后，在表面再加少许的牛肉末，再继续煮至五分钟即可。

6.食用的时候再加少许的酱油来提味。

小贴士

蒸蛋的时候，最好用保鲜膜盖一下，这样子蒸气水就不会滴到蒸蛋上了。

蒸牛肉丸的做法

导语：大家知道蒸牛肉丸是什么样的吗？蒸牛肉丸到底怎么做才好吃呢？下面我为你整理的蒸牛肉丸的做法，希望对你有所帮助！

材料

牛肉碎250克，肥猪肉碎60克，腐竹皮100克，葱末30克，香菜末30克，调味料：盐12克，糖15克，生粉20克，马蹄粉20克，鸡粉10克，清水100ML，香油10ML

做法步骤

1.牛绞肉剁细，加入盐搅拌至黏稠，再放入调味料A的其余材料及葱末拌匀。

2.盘底抹油，将作法1的牛绞肉挤成丸状放入盘中，以大火蒸20分钟后取出。

3.青江菜洗净，放入热水中汆烫至熟后，捞起沥干，排入作法2的盘中。

4.将调味料B﹝除香油外﹞煮开，加入香油最后再将煮匀酱汁淋在作法3的牛肉丸上即可。

牛肉丸的营养价值:

1.牛肉丸富含肌氨酸、维生素B6，牛肉丸中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。

2.牛肉丸含钾和蛋白质，钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。

3.牛肉丸是亚油酸的低脂肪来源，牛肉中脂肪含量很低，但却富含结合亚油酸，这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的'组织损伤。

4.牛肉丸含锌、镁，锌是另外一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用，能增强免疫系统。镁则支持蛋白质的合成、增强肌肉力量，更重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率。

5.牛肉丸含铁，铁是造血必需的矿物质。与鸡、鱼、火鸡中少得可怜的铁含量形成对比的是，牛肉丸中富含铁质。

蒸牛肉丸子怎么做好吃

清蒸牛肉丸子是很多人喜欢的食物，通过清蒸的方法可以让牛肉丸没有油腻的感觉，适合孕妇与小朋友食用。清蒸牛肉丸子的制作方法很简单，制作牛肉丸子后清蒸，再搭配煮好的青菜，淋上调味汁就可以了。食用牛肉丸对人体有很多的好处，但是不要过量食用，有内热的人最好不要食用牛肉丸。

清蒸牛肉丸子制作方法

牛绞肉400公克，葱末1支，青江菜6棵，A.盐1/2小匙，米酒1小匙，白砂糖1/2小匙，味精少许，白胡椒粉少许，太白粉1大匙，香油1小匙，B.盐适量，鸡粉适量，高汤200c.c.，香油少许

做法

1.牛绞肉剁细，加入盐搅拌至黏稠，再放入调味料A的其余材料及葱末拌匀。

2.盘底抹油，将作法1的牛绞肉挤成丸状放入盘中，以大火蒸20分钟后取出。

3.青江菜洗净，放入热水中汆烫至熟后，捞起沥干，排入作法2的盘中。

4.将调味料B﹝除香油外﹞煮开，加入香油最后再将煮匀酱汁淋在作法3的牛肉丸上即可。

牛肉丸的食用效果

1.增长肌肉

它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

2.增加免疫力

可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

3.促进康复

能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。

4.补铁补血

铁是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。

5.抗衰老

牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义;牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用;含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗。

牛肉丸的食用禁忌

1.内热者忌食;皮肤病、肝病、肾病患者慎食。

2.氨茶碱时忌食。

3.牛肉不宜常吃，一周一次为宜。

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