牛肉怎么容易炖烂？牛肉炖烂技巧
老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于牛肉怎么容易炖烂和牛肉炖烂技巧的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享牛肉怎么容易炖烂以及牛肉炖烂技巧的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
牛肉怎么炖好吃1又烂
炖牛肉首先要选择肉质鲜嫩的小牛肉，用黄酒洗干净，放置在干净的容器里，用香叶桂皮八角当归黄芪煮的水泡五六个小时，不要放盐，在用清水冷水下锅大火煮一小时左右即可以了，吃时沾酱油调制蘸料
快速炖烂牛肉的方法
牛肉切小块，焯一下水，然后放入炖锅中大火煮开，转小火炖一个半小时即可。具体做法如下，首先准备材料：牛肉：800克、西红柿：2个、洋葱：1个、炖肉料包：1个、八角：2个、草果：1个、桂皮：1段、葱、姜：适量、食盐：适量、生抽：适量、老抽：适量。
1、西红柿去皮切成块、洋葱切丝、姜切片、葱切段。
2、牛肉洗净切小块，放入锅中焯一下水，再捞出来沥干水分备用。
3、另起一锅倒油烧热，然后放洋葱丝煸香。
4、煸香洋葱后，放入切好的西红柿炒软。
5、放入焯过水的牛肉，然后加入所有调料。
6、倒入适量的热水，水量没过牛肉即可。
7、把锅放到煤气炉上，然后大火煮开，转小火炖一个半小时。
8、牛肉炖好后，用一个干净无水的容器盛出即可享用。
牛肉炖烂技巧
牛肉肉质比较硬结实，用高压锅是最为方便快捷实用干净整洁卫生的。你可以切块放入调料用高压锅炖制十五分到二十分钟，就软烂啦。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的牛肉怎么容易炖烂和牛肉炖烂技巧问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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