酱牛肉蘸汁调法图解大全？蘸汁牛肉的汁子怎么调-菲力牛肉网

酱牛肉蘸汁调法图解大全？蘸汁牛肉的汁子怎么调

大家好，今天来为大家分享酱牛肉蘸汁调法图解大全的一些知识点，和蘸汁牛肉的汁子怎么调的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

卤牛肉怎样拌汁

原料：熟芝麻50克，小葱20克，食盐10克，白糖5克，香油5克，白胡椒粉2克

做法

1.熟芝麻用打料机打成细粉，备用。

2.小葱洗净，切成葱花。

3.把葱花、熟芝麻粉放入碗中搅拌均匀。

4.加入食盐、白糖、香油、白胡椒粉，搅匀即可。

蘸汁牛肉的汁子怎么调

食材清单：

熟芝麻/香油/温水/葱花/花生酱

香菜碎/蒜蓉/老抽/白糖/生抽/食盐

烹饪步骤

-step1-

在碗中加入蒜蓉，香菜碎，葱花，熟芝麻，生抽，陈醋和香油。

-step2-

再加入食盐，白糖，花生酱混合搅拌均匀，同样是蘸上水饺和肥牛卷开吃咯。

花生酱也可以换成芝麻酱，这是一款不辣的蘸酱，适合不喜欢吃辣的同学。

-step3-

麻酱蘸酱，又叫花生酱蘸酱，麻是芝麻，酱是花生酱，以鲜香口味为主。

卤牛肉调料配方与比例

配方:小茴香200克，花椒100克，八角100克，桂皮、良姜各50克，草果20克，丁香10克。

卤牛肉的做法

食材：牛肉1000g、葱适量、姜适量、蒜适量、香叶适量、八角适量、桂皮适量、丁香适量、草果适量、小茴香适量、生抽适量、老抽适量。

步骤：

1、准备配料，葱、姜、香叶、八角、桂皮、丁香、草果、小茴香，把香料装进纱布袋中。

2、锅中放入水，放入牛肉煮一会，去除血水，捞出，洗净表面浮沫。

3、另准备一个锅，放入水，放牛肉，放入姜片、葱段、香料包。

4、倒入适量的生抽和老抽。

5、大火煮开，转小火煮一个小时，加入盐调味，继续煮至牛肉熟即可。

6、捞出，切片即可食用。

酱牛肉蘸汁调法图解大全和蘸汁牛肉的汁子怎么调的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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