牛肉燕赤是哪块肉？燕赤是牛哪块肉
其实牛肉燕赤是哪块肉的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解燕赤是牛哪块肉，因此呢，今天小编就来为大家分享牛肉燕赤是哪块肉的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
燕翅是牛肉什么位置
燕翅是牛腹部。
牛燕翅即牛腩，是指带有筋、肉、油花的肉块，即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，是一种统称。
国外进口的是切成条状的牛肋条为主，取自肋骨间的去骨条状肉，瘦肉较多，脂肪较少，筋也较少，适合红烧或炖汤。
另外，在里脊肉上层有一片筋少、油少、肉多，但形状不大规则的里脊边，也可以称作牛腩。
牛燕翅又称牛腩
牛燕翅是牛的腹部及靠近牛肋处的松软肌肉的部位。又称牛腩，带有筋、肉、油花的肉块，国外进口的是切成条状的牛肋条为主，取自肋骨间的去骨条状肉，瘦肉较多，脂肪较少，筋也较少，适合红烧或炖汤。
牛腩提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。
牛腩的脂肪含量很低，却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂。牛腩含有矿物质和维他命B群，包括烟酸、维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。
燕赤是牛哪块肉
腹部。燕翅是牛肉牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，其实燕翅即牛腩，牛腩是指带有筋，肉，油花的肉块，这只是一种统称。平时可以做西红柿牛腩，非常美味，老少皆宜。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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