水煮牛肉卷几分钟，水煮牛肉卷具体怎么做-菲力牛肉网

水煮牛肉卷几分钟，水煮牛肉卷具体怎么做

大家好，关于水煮牛肉卷几分钟很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于水煮牛肉卷做法水煮牛肉卷具体怎么做的知识，希望对各位有所帮助！

水煮牛肉卷做法水煮牛肉卷具体怎么做

1、千张，生菜，金针菇，香菜，洗净，蒜瓣剥好洗净，干辣椒洗净切段。

2、将洗净的金针菇分成小份，千张切条，金针菇焯水，牛肉卷焯水去除血水，用漏勺滤干水份装盘备用。

3、热锅放油，依次放入入郫县豆瓣酱，蒜瓣，干辣椒，炒出香味，放入牛肉卷炒至变色再加水没过牛肉卷。

4、放入金针菇，生菜，千张，与牛肉卷同煮，煮约10分钟，牛肉卷很薄，所以容易熟，不易煮过久。

5、放入香菜，盛出装盘即可。

清水牛肉的煮法步骤详解

清水牛肉的做法

先说说原料啦，外包装

请点击输入图片描述

拆除包装盒的牛腱子

请点击输入图片描述

2-3个生的牛腱子

清水浸泡10分钟，中间换水3--4次

也有人不介意牛肉味，是不漂水的！

我是经过反复对比过，个人认为还是浸泡后味道更纯正！

请点击输入图片描述

冷水牛腱子下锅，放入适量的料酒和生姜葱

大火煮开后，改中小火焖烧30-40分钟

记得放凉后，横切片才有纹理

不能太心急呀

请点击输入图片描述

原汁原味的

请点击输入图片描述

自己添加蘸料

请点击输入图片描述

黄瓜蘑菇蛋饼+清水牛肉片

请点击输入图片描述

清水芦笋+牛肉片

请点击输入图片描述

虾仁蛋饼+芒果牛肉片

请点击输入图片描述

清水秋葵+牛肉片

请点击输入图片描述

芦笋牛肉片

最后美颜一下呗🙈🙈🙈

请点击输入图片描述

小贴士

没有特别的，反复操练对比一下，原来信手拈来就是这么简单

水煮牛肉片怎么做

食材：牛里脊400克，豆芽1把，豆腐皮1张，莴苣半根，生抽2勺，蚝油1勺，白糖小半勺，淀粉1勺，料酒1勺，胡椒粉1勺，蛋清1个，红油豆瓣酱1勺，蒜苗1根，香菜1根，盐、葱、姜、蒜、花椒、香叶、辣椒适量，芝麻适量。

1、牛里脊逆着纹理切薄片，用一勺料酒、一勺胡椒粉、一勺盐、一个蛋清、一勺淀粉抓匀，腌制片刻。所有配菜清洗干净，豆腐皮切丝、莴苣切片。葱姜蒜切好备用。

2、热锅倒油，倒入切好的葱、姜、蒜、花椒、香叶，以及一勺红油豆瓣酱，小火炒出红油，再大火炒出香味。能吃辣的加入火锅底料炒香。

3、加入2大碗清水，大火煮开，加入2勺生抽、一勺蚝油、小半勺白糖煮开，尝尝咸淡，加入适量盐调味。

4、放入豆芽和豆腐皮大火煮，煮至豆芽断生。

5、准备大碗，将煮好的豆芽和豆腐皮捞出倒入碗底，莴苣直接生的放入碗中就行。

6、锅中再次煮开之后，将腌制好的牛肉用筷子夹着放入锅中。先不用搅动，等牛肉变色用筷子搅一搅，以防牛肉沾粘在一起。

7、牛肉煮熟捞出倒入碗中，将汤汁倒进去。

8、在牛肉上面撒上一些花椒、干红辣椒，撒上蒜苗、香菜和芝麻，锅中烧热油，将热油淋在花椒上面。香味就出来了，这一步一定要注意别烫着了。

9、完成。

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。

水煮牛肉卷几分钟，水煮牛肉卷具体怎么做

水煮牛肉卷做法 水煮牛肉卷具体怎么做

清水牛肉的煮法步骤详解

水煮牛肉片怎么做

水煮牛肉卷几分钟，水煮牛肉卷具体怎么做相关推荐

水煮牛肉卷做法水煮牛肉卷具体怎么做