食其家牛肉片，食其家牛肉怎么做的
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食其家牛肉怎么做的
1洋葱洗净，切丝，备用
2煮锅锅洗净，加热，倒入适量水，烧开。放入姜片，适量料酒，放入肥牛卷，烫熟后捞起
3热锅，倒入适量油烧热，大火，将洋葱炒出香味，倒入切好的青椒
4倒入肥牛，放入适量料酒、生抽、耗油、白糖、盐，翻炒均匀，起锅装盘
食其家洋葱肥牛的做法
1、准备好牛肉片300g、味淋适量、清酒适量、清水适量、洋葱适量、白胡椒盐适量、糖适量、酱油or生抽适量、黑胡椒粉适量、蛋一个（没有也不要紧）、葱点缀、白芝麻点缀
2、洋葱洗干净切好，清水、味淋、清酒，按照2:1:1的比例，混合。水高度没过洋葱
3.一路大火开始煮洋葱。然后拿出酱油或者生抽倒入。
4.也倒入牛肉和糖、胡椒，继续大火煮。到差不多的时候，小火收汁。
5.烧沸腾水，把蛋迅速倒入，倒入的速度和姿势比较重要，要让蛋不散、蛋白都包裹住蛋黄。
6、火候很重要，外面蛋白要熟透里面蛋黄要流动。
7、牛肉收汁完成盖在饭上，放个蛋
嘉定牛肉饭排行榜
1，和番丼饭（嘉定江桥店）
2，一嘉丼饭鳗鱼牛丼（嘉定新城店）
3，食其家·牛丼咖喱（嘉定西云楼店）
4，享山村牛肉饭（云屏路店）
5，牛萌日式烤肉居酒屋（嘉定店）
6，福荣祥烧腊（嘉定宝龙广场店）
7，中國蘭州牛肉拉麵（双单路店）
8，食其家·牛丼咖喱（南翔印象城店）
9，新石器烤肉（嘉定万达店）
10，周记瓦煲饭（嘉定城中店）
11，精品牛肉拉面（阜康西路店）
12，谷田稻香（嘉定宝龙店）
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