食叁味美蛙鱼头鲜牛肉火锅？美蛙鱼头锅底和火锅锅底有什么区别-菲力牛肉网

食叁味美蛙鱼头鲜牛肉火锅？美蛙鱼头锅底和火锅锅底有什么区别

各位老铁们好，相信很多人对食叁味美蛙鱼头鲜牛肉火锅都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于食叁味美蛙鱼头鲜牛肉火锅以及美蛙鱼头锅底和火锅锅底有什么区别的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

美蛙火锅怎么腌制才又香又嫩

材料：

火锅肉（猪肉）500克

生姜50克

葱30克

料酒适量

盐适量

白胡椒粉适量

鸡精适量

步骤：

1.将猪肉切成厚度约为2毫米的片状，放入盆中备用。

2.将生姜和葱洗净后拍碎，将其加入到肉片中。

3.加入适量的料酒、盐、白胡椒粉、鸡精，根据自己的口味加足够的调味品，然后开始“**”

4.用手将材料**均匀，直至肉表面出现许多小颗粒。这样可以使肉质更加嫩滑。

5.锅中加水烧开，放入腌制好的肉片，用锅铲分散开来，不要大块大块的放，以免黏连在一起。

6.在水里煮大约30秒钟左右，见到肉色变白并浮了起来就可以捞起，凉水冲一下并用吸水纸擦干备用。

美蛙鱼头锅底和火锅锅底有什么区别

美蛙鱼头火锅红色汤锅的底部根据祖传秘方制成，含有56种珍贵草药。汤是红色的，略带辛辣和美味。美蛙鱼头科学相容性和深加工成粉末后，加入新鲜的母鸡，猪骨，枸杞，人参，红枣和适量的水，并煮十小时以上。

美蛙鱼头在火锅中经过特殊处理的七种特殊锅底：辛辣红油，健康蘑菇，酸菜，酸辣，酸萝卜，百香椒，美味番茄，完全满足了食客的爱好。美蛙鱼头辅以鱼头专用，美国火锅的青蛙秘制，又有色，香，味，养性。

牛蛙鱼头火锅怎么做

做法如下：

1/首先将所需准备好。

2/然后将美蛙清洗干净，用刀剁成大块。

3/放在清水下冲洗后，加盐抹匀后放在碗中上下颠簸。

4/随后将鱼头从中间一分为二，剁成适合的块，放在流水下冲洗干净血污。

5/留少量水加料酒、盐、姜片、葱段去腥。

6/将大蒜、老姜切成米；泡姜、泡椒切碎；大葱切成小段。

7/锅内倒油烧热，下火锅底料炒化。

8/下姜米、蒜米、泡椒、泡姜、辣椒粉、豆瓣酱炒香炒出红油。

9/将去腥后的鱼头捞出去掉葱段、姜片，撒适量胡椒粉。

10/炒香辅料后加入适量清水，小火慢烧，加香叶、八角、桂皮熬出香味，再加白糖、盐调好味。

11/待汤煮沸熬出香味后，下鱼头慢熬吊汤，待鱼头煮熟后下美蛙煮熟后倒入碗内。

12/锅内倒油烧热，下青花椒激出香味，然后倒在美蛙鱼头上，撒上葱段即可食用。

13/美味又好吃的鱼蛙火锅做法完成开吃了。

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