临海牛肉麦虾的做法大全 求临海麦虾的做法,
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临海麦虾面怎么做
食材清单
面粉、早瓜、香菇、香肠、盐、姜、黄酒
烹饪步骤
步骤1
准备食材，姜、早瓜、香菇、香肠切丝
步骤2
锅里倒适量油加热，放入姜丝爆香，倒入香肠翻炒
步骤3
香肠炒至微黄倒入早瓜丝继续翻炒
步骤4
放入二勺黄酒炒几下放一大勺盐再炒二下倒入适量水
步骤5
8分满一大碗面粉加少许盐加适量水搅拌，水不要一下子倒慢慢加，加至面糊稍有流质，筷子搅拌有劲就不要加了，（面粉也可加一个鸡蛋增加香味和劲道。我女儿对蛋过敏就没加）
步骤6
水烧开，盛面糊的碗稍倾斜，用菜刀沿碗沿把面糊切成一条条的下锅里。由于是双手操作没办法拍照
步骤7
面条烧至透明就可以关火了，记住下面糊条要一边下一边搅拌几下，免得沉底烧糊
步骤8
鲜香的麦虾面哈哈！
求临海麦虾的做法,
第一步先打面浆用特制方法加入水和麦粉还有各种祖传调料再用“排山倒海”五成功力混合成面浆。这样烧出来麦虾味道才叫一流！
第二步用上“火焰神功”八成功力，记住一定要用大火！把一锅的水给烧滚了才行，因为只有这样麦虾才能不变味。
第三步要在烧水的同时，准备好各种要用的材料，一般传统的做法是“屠龙刀”把萝卜、刺瓜、蒲瓜给统统切成细丝，还有鸡蛋煎成饼状再切成丝，需要加上事先切好的上等肉丝，还有晒得很“阳光”的虾干，豆腐皮，所有的这些配料都放入滚水里。
第四部这是整本宝典里最最重要的一步了。你先左手捧起装粉浆的大碗，右手紧握“屠龙刀”沿着碗口，顺着沿碗口滑行的力，使用“乾坤大挪移”！这次的功力要大，必需得十成功力才行，不过又得刚中带柔恰到好处。只有这样削出来的麦虾才叫作正点，不过这是平常人无法做到的，得饭店里那些功力深厚的大厨们才做的出来他们能在半分钟内搞定一碗色香味俱全的麦虾人人都会直流口水。
临海麦虾是什么做的啊
1、麦虾
老人都会做的一种美食，配料有咸菜、冬瓜、土豆、瘦肉、还有最主要的麦虾，就是面疙瘩，但是像虾一样下锅，所以叫麦虾。麦虾其实是一种面食，将麦粉搅拌成粉浆，但要求粉浆有韧度，以筷子插入其中二不倒为准，慢慢注入少量的水刚好淹没粉浆。入锅后的粉浆既不像面条，又不似粉块，形状像虾，所以称为“麦虾”。
2、豆花
这个可能现在很多南北差异文科普过了，估计是个北方人在孩子的时候真的不懂豆花吧，想念一品豆花加水果芋圆奶茶，凉丝丝甜甜入口化，加黄桃那种特有的香香，加红豆的软糯，加芋圆的Q弹，奶茶的丝滑，天呐口水止不住了。
3、石码五香
石码五香是福建龙海传统的地方名小吃。以猪瘦肉、淀粉、洋葱、精盐、味精、砂糖、五香粉、豆皮等制作而成。这个说起来有点一言难尽，小时候说五香的时候，我还以为调味品，毕竟认知里面五香是调味品啊！后面吃过之后才知道嗯原来是肉，外面一层酥酥脆脆的是豆皮，里面就是猪肉了，陪饭美滋滋，单吃也是超棒的。
4、蛋清羊尾
这道美食在外地并不是非常出名，但其实大有来头，是唯一上过《中国菜谱》的临海小吃。取材于蛋清，形状又似羊尾，因此得名。主要原料有鸡蛋清、豆沙、粉子、小麦粉等，口感绵软、香甜，且营养丰富。手工制作每次只能制作一盘，而且现做、现炸、现吃。现在在临海，无论是高档饭店还是街头小吃都有它的身影。
5、麦油脂
麦油脂长得就像是个特大号的春卷，也跟墨西哥鸡肉卷有异曲同工之妙。将各色各样的菜品用一张薄面饼卷成圆筒形，如豆面、豆芽、白煮肉片、豆腐干、鸡蛋丝等等，只要你能想到的菜，都能裹进这个小小的面皮里。可以做好就吃，也可以放于冰箱，食时煎炸。
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