赖尿虾勾牛肉丸？正宗撒尿牛肉丸怎么做的
大家好，今天来为大家分享赖尿虾勾牛肉丸的一些知识点，和正宗撒尿牛肉丸怎么做的的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
撒尿牛丸是海鲜类吗
不是海鲜类
正宗撒尿牛丸的做法为：选择牛后腿肉去筋膜后，不停搅打至胶质状态，也就是粘在手上不往下掉的状态，这期间加点盐调味，然后再加入少许淀粉、冰水搅打上劲儿挤成丸子，中间戳个小洞，将虾爬子泥、肉皮冻的混合馅料塞进去封口整形，然后挤入温水中定型5分钟，水开再煮5分钟即可。食材中的瘦牛肉和虾爬子都是优质蛋白质的良好来源，肉皮冻的蛋白质属于胶原蛋白，是撒尿牛丸爆汁的重要原因。另外，牛肉和皮皮虾中的铁还是人体易吸收的血红素铁，是补铁的好来源。
牛尿丸子怎么做
原料准备：牛前腿肉、猪皮、皮皮虾
配料准备：葱姜盐，料酒、胡椒，陈皮粒，水淀粉
第一步：牛肉先放冰箱冻3小时，取出后切去筋膜，切片。
第二步：将牛肉片放入食品料理机打成泥，过程中加入适量葱姜水。搅拌好了以后再加入适量的盐、胡椒、陈皮粒和水淀粉混合，搅拌均匀。
第三步：皮皮虾用滚水煮3分钟，捞出后剥皮取肉，切成小块。
第四步：先将猪皮焯下水，然后放入高压锅，加水、料酒和姜片蒸30分钟。蒸猪皮蒸好后先冷却，然后放冰箱冻3小时，成冻状后切成小块。
第五步：将搅拌好的牛肉泥捏成丸子状，用小勺挖个洞，塞入肉冻和虾肉小块后封口。
第六步：牛肉丸下锅用小火煮开，待到丸子浮起水面，搞定！
正宗撒尿牛肉丸怎么做的
（1）主料：冬瓜100g，撒尿牛丸100g
辅料料：酒适量盐适量蚝油适量蒜头适量，
冬瓜洗净，沥干备用，牛肉丸用水洗一下，在丸子上切十字，蒜头切细末，等一下做蒜头油。
（2）锅内加水，煮沸，水沸后倒入牛肉丸，加入适量盐，加入适量料酒继续煮。
（3）将冬瓜切小段，放在碗底，将煮沸的牛肉丸和汤均匀淋到生菜上，凉锅凉油小火将蒜末慢慢煎出来香味，美味的牛肉丸汤可以吃了。
赖尿虾勾牛肉丸的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于正宗撒尿牛肉丸怎么做的、赖尿虾勾牛肉丸的信息别忘了在本站进行查找哦。
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