牛肉辣椒肉最贵多少钱 牛辣椒肉是哪个部位的肉
• 阅读 17• 作者 广红小姐姐
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牛辣椒肉是哪个部位的肉
牛辣椒肉是牛里脊旁边的肉,状似辣椒,所以称为辣椒条;
牛辣椒肉可以做成“辣炒牛肉”,做法如下:
原料:牛脊肉200克;
调料:菜油、香油、酱油、绍酒、味精、淀粉、葱姜丝、花椒水、精盐各适量;
做法:
1、将牛肉顶刀切1厘米宽、2厘米长的薄片,放在碗里,加适量淀粉和少量水,抓拌均匀;
2、炒锅置旺火上,加底油烧热,肉片下锅,炒熟,待肉片炒至相互分开时,放入葱姜丝、绍酒、酱油、精盐、味精、花椒水,颠炒几下,迅速勾芡,淋上香油,装盘即可。
牛肉上裹满辣椒面的叫什么牛肉
麻辣牛肉。牛肉指牛身上获得的肉,为常见的肉品之一,来源可以是奶牛、公牛、小母牛,裹上辣椒面的叫麻辣牛肉。麻辣牛肉是一道四川省的传统名菜,属于川菜系,制作原料主要有牛肉、豆腐、豌豆等,此菜色泽褐红,麻辣鲜香,干香滋润化渣。
辣椒肉是哪里的牛肉的做的
辣椒肉是牛的里脊肉做的。
制作方法如下:
材料:
牛肉200克青辣椒100克胡椒2克,葱3克.姜2克.水淀粉5克鸡精3克盐巴5克
步骤:
1.牛肉.青辣椒备用。
2.牛肉切片。
3.青椒切块,葱姜切块。
4.牛肉片里加胡椒,葱.姜.水淀粉抓匀腌20分钟(中间把牛肉昔出的水分倒掉)。
5.锅里放油。
6.放入葱.姜块炒香。
7.到入牛肉片。
8.翻炒,加生抽。
9.炒的牛肉片发白,到入青辣椒。
10.炒到辣椒变的更绿,加鸡精.盐调味。
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