食物黑椒牛肉干怎么做好吃，金丝牛肉干的做法-菲力牛肉网

食物黑椒牛肉干怎么做好吃，金丝牛肉干的做法

大家好，今天小编来为大家解答食物黑椒牛肉干怎么做好吃这个问题，金丝牛肉干的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

王刚教你制作饭店黑椒牛肉粒

用料：牛里脊250克、黑胡椒1克、糖25克

步骤：

1.首先腌制牛肉粒。将牛里脊切成边长2厘米左右的正方块，加入盐、糖、白胡椒和适量水，用手抓匀，直到肉松软了为止。再静置一会让肉吸收水分；

2.然后起油锅，将油加热至6成热，将牛肉粒炸至外层起壳后捞出；

3.另起油锅，加入蒜末煸香，再加入水、黄酒、老抽、糖、蚝油、白胡椒，搅拌均匀；

4.烧开后倒入炸好的牛肉粒，调大火，翻炒均匀，最后撒一些黑胡椒，待汁水收干，翻匀，就可以出锅了。

金角牛肉干做法

做法：1、牛肉切大块（大拳头那么大吧），沸水中煮，同时把浮沫捞出，直到用筷子可以插透即可，

2、牛肉捞出，锅中只留少量肉汤。牛肉待凉切成小块或者片（跟卖的那种大小差不多），放入锅中。

3、倒些许红烧酱油（不要太多，否则颜色太重），加黑胡椒、白糖，加入材料（我用的我自己店里卖的五香、咖喱、孜然这三种口味的调料混合，咖喱和五香的比例占大部分），如没有，可以加咖喱粉、孜然、五香粉、大料等等调料，全凭个人喜好。但咖喱粉和五香粉是必不可少的哦，喜欢吃辣就加些辣椒粉。加调料的时候先少加，尝一下汤汁，按汤汁的口感逐量加至满意的程度为止。

4、把材料和牛肉混合均匀，中火熬煮，直至收至浓汁。

独家秘笈——五香牛肉干

5、烤盘铺锡纸，把牛肉块放在烤盘内，150度烤箱烘干，直至达到自己喜欢的程度即可，中间要翻动几次，温度也可以自己调节。

金丝牛肉干的做法