北方黄牛肉批发 北方红烧牛肉的家常做法

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北方吃的牛肉是什么牛

北方吃的牛肉是什么牛

北方人吃的牛肉一般都是山羊的那种黄牛,个头不大,最多也就是七八百斤重的那种,是土生土长的草原牛,这种牛的牛肉非常的有弹性,吃起来非常好,因为这种牛都是在野外放生的,每天在外边锻炼爬山,肌肉非常发达,特别是那种牦牛肉,肉质肥美,吃起来非常香,这营养非常足。

北方五香牛肉的做法

北方五香牛肉的做法

主料

牛肉500克

辅料

姜适量

桂皮一块

八角3个

花椒适量

配料

酱油适量

盐适量

五香牛肉的做法步骤

1.将牛肉用流动的水冲洗干净。

2.牛肉放入高压锅,加入八角3个,桂皮一块,姜一块,多一些的花椒,炖15分钟。

3.将牛肉取出晾凉。

4.等牛肉彻底凉透后切成片。

5.将牛肉块重新回锅,加入少量的盐。

6.加入大量的酱油,继续炖10分钟。

7.牛肉放入汤中浸泡一夜,充分入味。

北方红烧牛肉的家常做法

北方红烧牛肉的家常做法

材料:牛肉200G,胡萝卜1根,香菇3朵,大葱1段,大料2枚,大蒜2粒,姜一块,小葱1棵,老抽1匙,白酒1匙,油1匙,红油豆瓣酱1大匙,盐1小匙,鸡精1小匙

1.牛肉洗净,切成2CM的块;胡萝卜切滚到块;大葱斜切成丝;小葱切末,大蒜拍碎;姜切片;香菇泡水后切两半

2.加热锅中的油,烧热后放入大葱、姜片、大料爆香。随后加入牛肉翻炒,调入红油豆瓣酱、老抽、白酒和盐,抄匀后放入适量清水,大火烧沸后放入香菇,转中小火炖20分钟。

3.放入胡萝卜、大蒜碎,再炖20分钟。待到汤汁变浓时,调入鸡精。起锅装盘后撒上葱花。

关于北方黄牛肉批发,北方红烧牛肉的家常做法的介绍到此结束,希望对大家有所帮助。

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