乐山古市香跷脚牛肉 乐山最出名的跷脚牛肉是哪家或哪几家
• 阅读 20• 作者 一条小明宇
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乐山最出名的跷脚牛肉是哪家或哪几家
一、芳芳跷脚牛肉
芳芳跷脚牛肉他们家的味道也是偏清淡,要配他家秘制干碟吃。牛里脊,脆肠都煮的很入味,他们家牛舌必点,嚼劲十足,越咬越香。
二、易老八跷脚牛肉
不得不承认,易老八这个名声在乐山本地人这里也是响当当的,这家开了20多年的老店,是乐山人超爱的味道。
牛肉没有一点腥气,味道也放得比较重,很合重口味星人。
三、古市香跷脚牛肉
乐山跷脚牛肉大众点评排行榜Top1!非物质文化遗产餐厅,古色古香的精美建筑,大多数外地吃货来乐山都会打卡这一家。
这是一个超级网红店的缘故,菜品也比一般的跷脚牛肉店丰富,集合了部分乐山特色美食,甜皮鸭、钵钵鸡等,味道好颜值也高。
乐山最好吃的跷脚牛肉是哪一家
对于题主所问到的这个问题,个人觉得仁者见仁,智者见智,这个最好吃也看个人口味。就我个人而言,比较推荐的是杨湾的雷超跷脚牛肉,大件码头的李二哥,苏稽老石桥,希望我的回答能帮助到你。
乐山跷脚牛肉做法
牛肉切块。锅里水烧开。牛肉放进去大火烧1分钟。取出洗净。
2.牛肉入锅,加开水,没过牛肉2寸。加桂皮,茴香,葱段,姜片,料酒。中火1小时。
3.另取炒锅,少许油爆香大蒜颗粒,加辣豆瓣酱,川花椒,料酒,酱油同炒2分钟。
4.把炒好的调味酱加入牛肉锅中,加冰糖继续煮1小时。其间翻几次,尝味,酌情添加酱油/冰糖。
5.到汁浓肉烂关掉火即成
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