乐山吃牛肉串串？乐山十大必吃美食-菲力牛肉网

乐山吃牛肉串串？乐山十大必吃美食

各位老铁们好，相信很多人对乐山吃牛肉串串都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于乐山吃牛肉串串以及乐山十大必吃美食的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

乐山美食排行榜前十名

跷脚牛肉、乐山钵钵鸡、牛华麻辣烫、马村鱼头、乐山甜皮鸭、峨眉鳝丝、油炸串串、苏稽米花糖、乐山绵绵冰、马边抄手。

1、跷脚牛肉，是四川省乐山市一道源远流长的名菜。制作原料主要有牛肉，牛舌，牛肝，牛耳等。色香味美，入口顺滑，鲜美无比。

2、乐山钵钵鸡一般指钵钵鸡。钵钵鸡是一种四川传统名小吃，属于川菜系。从清代流传至今已有上百年的历史。是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料，加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。

3、五通桥是四川鼎鼎有名的“食府”之一，西坝豆腐、麻辣烫和豆腐脑都产于此；该区的牛华镇，是有着最佳麻辣烫和豆腐脑之称的“双料食府天堂”。牛华麻辣烫起源牛华麻辣烫说起五通桥这个弹丸之地，确是四川鼎鼎有名的“食府”之一，西坝豆腐、麻辣烫和豆腐脑都产于此。

4、马村鱼头。

5、乐山甜皮鸭也称“嘉州甜皮鸭”，乐山人称卤鸭子，是四川省乐山市的一道著名美食，属于川菜；该菜品起源于乐山市夹江县木城古镇，甜皮鸭改良自卤鸭，故也称甜皮卤鸭。甜皮鸭沿用的是清朝御膳工艺。

6、峨眉鳝丝可以说是峨眉山一带最有名的江湖菜之一。虽然此菜的做法不复杂，但是增香添鲜的调辅料却用得特别多，烹制的过程中先后用到了椿芽、藿香、香葱、酸菜等。成菜色泽红亮、香味独特，鳝丝入口柔滑细嫩。

7、油炸串串也叫长药油炸、乐山油炸、油炸串串香，是一种源自乐山的地方风味小吃。油炸串串形式与烧烤类似，区别在于烹饪方式，油炸串串是"炸"制而成。油炸简介油炸又叫长药油炸、油炸串串、乐山油炸，是一道源自乐山的川味小吃。

8、苏稽米花糖，四川省乐山市市中区特产，中国国家地理标志产品。苏稽米花糖产于四川乐山市苏稽镇，故名。米花糖在清末就有名，是乐山地区传统名产。原料配方主要是白芝麻、花生仁、泡米，特点是香甜可口，酥脆化渣，具有米花清香味。

9、马边抄手是乐山马边县独具特色的小吃，现也成为乐山人最喜爱的早餐之一。

10、乐山绵绵冰特点是口感松化，它可以搭配百香果、水蜜桃、奇异果、草莓等“水果系列绵绵冰”；芝麻、花生等“香浓系列绵绵冰”；牛奶、抹茶、香芋等“清香系列绵绵冰。

乐山有哪些好吃的小吃街

乐山小吃一条街有很多个地方，这里列举几个如下：

1、张公桥美食街

张公桥美食街，这条每个乐山人都知道最资格的美食街，美食种类是最齐全的，从小吃到正餐再到宵夜，保证你从早吃到晚，三天不重样。对于外地人来说：“不到张公桥就别说自己来过乐山。”

特色美食：跷脚牛肉、钵钵鸡、麻辣烫、甜皮鸭、烤鱼、豆腐脑、爆炒系列、油炸、排骨面、沐川老腊肉……

交通：

（1）可乘坐1路、6路、9路、12路等公交车到下观音站台下车。步行100来米到达张公桥美食街红绿灯十字路口。

（2）可以任意路段驾驶至嘉定中路张公桥路口，进入张公桥美食街即可。

2、嘉兴路美食街

嘉兴路美食街是近年来乐山城区内与张公桥齐名的好吃嘴聚集地。乐山本土美食都能在这找到。比如烧烤、麻辣烫、翘脚牛肉、钵钵鸡、龙虾、油炸……都能在嘉兴路吃到。

特色美食：烤鱼、野生菌汤、跷脚牛肉、钵钵鸡、羊肉汤、麻辣烫、烧鹅、火锅、烧烤、日料、龙虾……

交通：

（1）可乘坐9路、12路、21路等公交车到乐山广场站台下车。步行200来米到达嘉兴路美食街路口。

（2）可以任意路段驾驶至柏杨中路到达嘉兴路美食街路口，进入嘉兴路美食街即可。

3、天街夜市

这条街应该是乐山最后有“品味”的一条街了。街道两旁古色古香的建筑物，充满了浓厚的文化气息，吃完河边走走喝喝茶、打打牌是个不错的选择。

特色美食：烤羊腿、柴火鸡，乌鱼汤、糍粑、河鲜、火锅、钵钵鸡、特色中餐……

交通：

1：可乘坐3路、4路、202路公交车到岷江一桥西站站台下车。步行200来到达

2：可以任意路段驾驶旧大桥或者新大桥到到答天街。

乐山特产美食：

豆腐脑

乐山豆腐脑是四川乐山特色风味小吃之一，豆花上有深红的辣椒配着翠绿香菜或芹菜，色香味俱全。

钵钵鸡

钵钵鸡，是源于四川乐山的汉族特色小吃，属于川菜系。此菜一听其名，就觉得很新奇，“钵钵”其实就是瓦罐，钵外面是画着红黄相间的瓷质龙纹，钵内盛放配以麻辣为主的佐料，菜品在特珠殊加工后用签串制，晾冷浸于各种口味的佐料中，食用时自取自食，除味道悠长外更添情趣盎然。

西坝豆腐

西坝豆腐是四川乐山的汉族传统名菜。西坝豆腐历史悠久，于东汉时期传入，精于唐宋时期，有文字可查，则兴盛于明朝万历（公元1573～1620）年间，距今已有400多年的历史。

甜皮鸭

乐山人称甜皮鸭为卤鸭子，沿用的是清朝御膳工艺。由民间发掘、改进，其卤水别具特色，具有色泽棕红、皮酥略甜、肉质细嫩、香气宜人的特点。

以上内容参考：百度百科-乐山

乐山十大必吃美食

乐山十大必吃美食如下：

1、乐山甜皮鸭

甜皮鸭又被称为甜卤鸭子，是用秘制的甜料卤制而成，鸭皮棕红油亮，焦脆香甜，鸭肉细腻绵软，不肥不腻，慢慢品味咸甜味道在舌尖蔓延开，越吃越上瘾。乐山甜皮鸭不单在四川受欢迎，在全国也有众星捧月的待遇。

2、乐山跷脚牛肉

跷脚牛肉属于汤锅类，将牛肉、牛肝、牛舌和牛蹄筋等牛杂加入中草药熬制而成，其味鲜香，汤汁呈鱼肚白，牛舌牛肉顺滑，牛肝牛脊髓脆嫩，牛蹄筋有嚼劲，再沾上爱吃的酱料，十分下饭。

3、乐山钵钵鸡

四川人都知道钵钵鸡不是鸡，是将多种蔬菜肉类食物煮熟后，放在装有麻辣油汤的陶器钵中，让每一个食材都沾上麻辣红油。钵钵鸡煮熟但不煮烂，保持食材的脆嫩和原味，吃起来别具风格，乐山钵钵鸡更是被评为优质名小吃。

4、油炸串串

油炸串串的知名度在乐山美食中最低的，鸡毛店若不盘点，很少人知道油炸串串是出自乐山，但油炸串串却是大家都尝过的美食。油炸串串和烧烤的方式相似，将食材用签子串好，全身涂抹上秘制佐料，再扔进油锅里炸制而成。油炸串串油而不腻，脆而不焦，老少皆宜。

5、麻辣烫

麻辣烫和火锅很相似，但又不同于火锅，它是用熬制7天以上的陈汤，加上特制料包一起熬，陈汤香味浓郁，麻辣味浓，再将食材放进去煮熟捞出，吃的时候根据自己的口味调碗碟。麻辣烫满室飘香，越吃越辣，让人意犹未尽。

6、西坝豆腐

西坝豆腐历史悠久，乐山人无人不知，距今有400多年的历史，其味鲜美，其香醇浓，其形不烂不碎，有“四川豆腐甲天下，西坝豆腐冠四川”的美名。西坝豆腐现有300多个品种，108种常见做法。

7、豆腐脑

吃碗豆腐脑，给胃冲冲澡，鲜、嫩、烫、香、麻、辣的豆腐脑值得一尝。细嫩的豆腐脑入口即化，不用咀嚼就消散开了。豆腐脑有淡淡卤香味，吃起来不苦、不涩口、不糊，再淋上爱吃的作料如牛肉、肥肠等，别有一番风味。

8、粉蒸牛肉

粉蒸牛肉一定要选择带点肥的牛肉，这样才容易出油，吃起来口味更鲜美。粉蒸牛肉咸香鲜嫩，香而不腻。粉子的味道掩盖住牛肉的膻腥味，只剩下牛肉的嫩滑。粉蒸牛肉麻辣适中，老少皆宜，还特别下饭。

9、狼牙土豆

在成都逛街，街边的狼牙土豆你绝对会买一份，但却不知狼牙土豆竟也出自乐山。土豆切成波状条条，经过油炸后，再拌上佐料，味道棒极了。根据个人的爱好可选择不同的口味，糖醋麻辣是大众最喜欢的口味之一。

10、白宰鸡

白宰鸡源于清代时期的乐山民间，历史悠久，深得食客喜爱。白宰鸡色泽黄亮，油汁红亮，光是看其形就忍不住拾起筷子大快朵颐。白宰鸡味麻辣刺激，鸡肉细嫩，有鲜、嫩、麻、辣的特点。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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