宜昌抖音牛肉馆？宜昌麻辣干辣椒牛肉干制作方法-菲力牛肉网

宜昌抖音牛肉馆？宜昌麻辣干辣椒牛肉干制作方法

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于宜昌抖音牛肉馆，宜昌麻辣干辣椒牛肉干制作方法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

宜昌苍蝇馆子前十名

宜昌市苍蝇馆子前十名：

1、西坝高五儿正宗牛筋面馆，据说这家店是刘双店的师傅，但真相如何未曾考究，这家也是在西坝屹立不倒的老字号牛筋面馆，诸君也可自行尝试，高德地图能搜到，就在西坝大圣烧烤的旁边。

2、食面坊，这家店在樵湖二路锦绣兰亭的门口，香菜黄豆都是免费供应，肥肠常常会去晚了就没有了。

3、中山路老字号热干面

4、都记勾魂面，该店位于云霞小区公交站旁，大概在车站往怡康医院的方向走个十米左右，店家免费供应豆浆、泡菜、豌豆等配料，还可以下青菜，吃面之前来两块酸甜的泡菜，十分开胃。

5、隆康路的仙一品，早晚都供应的。

6、胡姐萝卜饺子，位置在中心医院那条街通往南北天城的上坡上，糯米馅、牛肉馅、羊肉馅等等，面的香味和萝卜、香菜的香味巧妙的结合在一起，外酥里嫩。

7、羊鱼锅，俗称羊蝎子，北门德胜街和深圳横路各有一家，烤羊腿也必须点一份，烫且流油的羊腿真是冬天里的一把火。

8、味笑家常菜馆，这家餐馆躲在云集路卫校医院里面，是在宜昌的湘味菜馆。

9、老蔡甲鱼馆，东山大道259号，水产局大楼一楼，港窑路与东山大道交汇处，也是一家老字号甲鱼馆了。

10、袁大脑壳美蛙鱼头，原陈记美蛙鱼头，位置换到了果园三路，主打是美蛙和鱼头，美蛙通俗来说就是大一点的牛蛙。美蛙肉质鲜嫩，配上花椒、红油熬成的浓汤，佐以豆豉、香菜、榨菜组成的味碟，美蛙吃起来爽滑可口，回味十足。

宜昌麻辣干辣椒牛肉干制作方法

牛腱肉500g、花椒，干辣椒丝，（花椒面，辣椒面），草果，桂皮，八角，山奈，小茴香，香叶，良姜，鲜姜、冰糖，盐，老抽，花雕酒（料酒）、熟芝麻

牛肉去油，顺着条纹切指头粗条，冷水下锅焯水，撇清血沫，捞出沥干

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除花椒，辣椒丝，冰糖外，其余调料洗净用焯肉的汤泡十分钟左右。凉油入花椒小火煸香，慢慢炸出花椒油，此过程可盖盖不要让花椒味儿跑掉，花椒油炸好后捞出花椒不要

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不开火放入冰糖，趁着余热融化后小火炒出糖色，下牛肉条快速翻炒上色。加入泡好沥干的调料炒出香味，倒花雕酒，少许老抽（用糖较少，用老抽补色），一碗焯肉的原汤至五牛肉齐平。大火烧开转小火炖40分钟至1小时（根据个人对软硬口感的需求）

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一小时后，汤汁浓稠，大火收汁，知道完全收干汤汁只见油泡泡，放入干辣椒丝，盐（也可在一开始不用整颗花椒炸油，到这时直接撒花椒面和辣椒面，一定要最后放，否则会扒锅底），关火撒一大把熟芝麻

宜昌面馆排名前十名

马记兰洲拉面方妈面馆7品面馆面对面面馆.郭妈面馆.张记牛肉面馆武汉热干面特色财鱼面馆老街坊大碗面一盘香面馆天桥粉面馆

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