炒牛肉渣用什么油，绥阳牛肉渣的做法
今天给各位分享炒牛肉渣用什么油的知识，其中也会对绥阳牛肉渣的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
绥阳牛肉渣的做法
用料:牛肉500克，芹菜50克，青椒20克
辅料:干红椒，干花椒四-5粒，葱、姜适量，味极鲜一勺，老抽、生抽少许，盐一花生油一茶匙，
烹饪步骤:
1.牛肉剁成肉糜，不用跟饺子馅那么细碎，稍微带点颗粒感更加。
2.倒花生油，多一点没关系，烧热油后可以凉一下油，放入干花椒、干辣椒段出味，放葱花和姜，出味即可。
3.放入牛肉糜开炒。不停翻炒。
4.热气太大不太清楚，牛肉翻炒至断生，有出水的时候加盐、味极鲜、生抽、老抽，不停翻炒。
5.翻炒至牛肉微微变小，出油！是最好的状态！
6.加入芹菜碎，青椒碎，翻炒至断生即可，
王刚牛肉渣做法
1花椒放小半碗水泡上。
2牛肉剁碎，可加1两左右的五花猪肉，炒出来更香。
3芹菜洗净切末。要买很细的芹菜，不然也要剁。葱姜蒜切末。
4热锅下油，放姜。
5放入牛肉翻炒。
6牛肉全部变色后倒入花椒水和料酒。买豆浆级送的筛子太有用啦。
7放葱和蒜。
8水稍微收一下。
9放芹菜末，翻炒。
10快出锅淋一点醋，不要多，加一点辣椒酱。
牛肉渣的做法，牛肉渣怎么做好吃，牛肉渣的家常做法
我们一家三口吃，所以份量少一些，人多的话可以适量多加些料
食材
主料
牛肉
50g
芹菜
50g
辅料
蒜
适量
辣椒
适量
盐
适量
步骤
1.蒜切好
2.辣椒切好
3.芹菜切成碎段
4.肉切丁
5.热锅凉油，放入肉丁
6.肉炒干放入酱油，红辣椒
7.放入芹菜，翻炒
8.出锅即可
小贴士
根据个人口味，喜欢吃芹菜的鲜味的话，可以把芹菜放进去翻炒两下就出锅
OK，关于炒牛肉渣用什么油和绥阳牛肉渣的做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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