炒牛肉炒多久才熟透啊窍门 骨头炒多久才会熟
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猪肉片要炒多久才算熟
猪肉不像牛羊肉，必须要全熟才能杀死寄生虫。猪排的内部温度最低的地方要达到71摄氏度（160华氏度）。猪排的薄厚，火力的大小都会影响时间，判断的最好方法就是用下面的温度计插入肉猪排最厚的部位读数。
炒牛肉片需要把牛肉先煮熟吗
炒牛肉片不需要把牛肉先煮熟，可以直接炒制。但炒牛肉的牛肉部位最好选择牛里脊，因为牛里脊肉比较嫩，适合炒制。而且在切里脊肉的时候需要逆着纹路来切，将里脊肉的纹路切断，这样吃起来肉才会嫩。炒之前还需要加淀粉和其他材料腌制一下，炒制时间也不宜过长，否则牛肉会很老。
骨头炒多久才会熟
排骨炒15分钟左右能熟。
排骨一般是猪排骨。猪排骨味道鲜美，也不会太过油腻。猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等。
排骨的营养成分可因动物种类、年龄、部位及肥瘦程度不同而异。蛋白质的含量一般为10-20%，瘦肉含量约17%，其中牛肉排骨较高，可达20.3%，肥肉的含量较低，如猪肉排骨仅2.2%，肉类蛋白质的9基酸组成，接近人体组织需要。因此生理价值较高，称为完全蛋白质或优质蛋白质。
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