炒牛肉卷(爆炒肥牛卷)-菲力牛肉网

炒牛肉卷(爆炒肥牛卷)

其实炒牛肉卷的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解爆炒肥牛卷，因此呢，今天小编就来为大家分享炒牛肉卷的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

炒牛肉卷的腌制

1、金针菇200g，肥牛卷500g，青椒适量，红椒适量，洋葱适量，料酒适量，味精适量，白芝麻适量，胡萝卜适量，青柠檬片适量。

2、牛肉卷化冰备用，金针菇焯水备用，大蒜切碎，姜切片，青红椒切圈备用。

3、锅烧微热放入适量油，加入三大勺黄灯笼椒酱，炒出黄油下蒜末和姜片，再加入高汤煮开再加入肥牛卷，柠檬片，加入金针菇煮开。

4、起锅装入容器，放入洋葱青红椒圈胡萝卜丝，葱花，白芝麻，浇上热油。

爆炒肥牛卷

【烹饪食材】:肥牛片300g、胡萝卜一个、土豆一个、洋葱一块、蚝油一勺、料酒一勺、老抽半勺、酱油两勺、食盐适量。

【烹饪步骤】:

步骤1、首先要将购买的现成的肥牛片取出提前解冻，随后起锅烧水，水烧开后，将牛肉卷全部倒进锅里焯水，直到水重新沸腾，用漏勺将牛肉卷全部捞起，清洗干净后备用。

步骤2、然后将土豆和胡萝卜去皮，洗干净用刀切成小块，大小是适中即可。然后再把洋葱切成丁，放在盘子里准备开始吧。

步骤3、开火热锅，倒入食用油，油热后倒入土豆块煎制到表面金黄然后再倒入胡萝卜和洋葱丁，一同翻炒，直到表面出现微微的变化即可。

步骤4、随后倒入适量的清水，大火煮开，然后调成小火煮十多分钟即可。随后放入焯好的肥牛片，加入适量的生抽、蚝油、老抽和料酒，翻炒均匀后，出锅前加食盐调味，即可。

步骤5、汤汁变黏稠后，关火盛出就可以了。

不辣的炒肥牛卷的做法

答：不辣的炒肥牛卷做法（如下）。

主料：肥牛卷300g.

辅料：洋葱适量；生抽适量；香菜适量；孜然适量；老抽适量；盐适量。

炒肥牛卷的做法步骤：

1.肥牛焯水，水开下肥牛略开立即关火用筷子一个个展开放入盘中。

2.洋葱切丝，香菜切段，正常要切些小米椒，红辣椒，我这里由于给小朋友吃没有放辣椒。

3.洋葱炒软倒入肥牛。

4.略翻动几下，加入生抽提鲜，老抽调色，大火加入孜然翻炒，加入香菜食盐，翻炒出锅。

5.炒的比较快没有拍加老抽之前的图片，做盖浇饭可以加些水，汤汁多些不要收干。

6.出锅装盘。

炒牛肉卷和爆炒肥牛卷的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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