炒牛肉卷的做法肥牛卷的神仙吃法-菲力牛肉网

炒牛肉卷的做法肥牛卷的神仙吃法

各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享炒牛肉卷的做法，以及肥牛卷的神仙吃法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

洋葱炒牛肉卷

步骤1、首先要将购买的现成的肥牛片取出提前解冻，随后起锅烧水，水烧开后，将牛肉卷全部倒进锅里焯水，直到水重新沸腾，用漏勺将牛肉卷全部捞起，清洗干净后备用。

步骤2、然后将土豆和胡萝卜去皮，洗干净用刀切成小块，大小是适中即可。然后再把洋葱切成丁，放在盘子里准备开始吧。

步骤3、开火热锅，倒入食用油，油热后倒入土豆块煎制到表面金黄然后再倒入胡萝卜和洋葱丁，一同翻炒，直到表面出现微微的变化即可。

步骤4、随后倒入适量的清水，大火煮开，然后调成小火煮十多分钟即可。随后放入焯好的肥牛片，加入适量的生抽、蚝油、老抽和料酒，翻炒均匀后，出锅前加食盐调味，即可。

步骤5、汤汁变黏稠后，关火盛出就可以了。

鸡肉炒肥牛的做法

1、牛肉切薄片，放入腌料（酱油、姜汁、料酒、白糖、淀粉、花生油）拌匀，泡嫩后捞起，待用；2、打散鸡蛋后，放入盐拌匀；3、将泡油后的牛肉放入蛋液中开始：将炒锅至十分热，放入油，烧热后，放入牛肉用中火拌炒鸡肉，撒入葱粒拌匀，即可上桌。

肥牛卷的神仙吃法

步骤/方式1

爆炒肥牛

主要食材：肥牛卷、洋葱、大蒜

步骤/方式2

洋葱切成丝备用。

步骤/方式3

肥牛不要直接下锅炒，等水煮沸后，淋入料酒去腥提香，接着放肥牛，等肥牛变色捞出即可。

步骤/方式4

提前准备一碗料汁，是用生抽、蚝油、白糖、盐、少许香醋、2-3克淀粉、适量的清水，调和而成。

步骤/方式5

热油爆香大蒜，放洋葱翻炒。

步骤/方式6

等洋葱稍微变软（约30秒），放入焯水后的肥牛一起合炒，同时淋入少许料酒。

步骤/方式7

接着倒入调好的料汁，大火快速翻炒。等到料汁开始糊化，肥牛裹满酱汁，关火即可。

步骤/方式8

直接盖在米饭上面，就是一碗妥妥的肥牛饭，汤汁拌饭特别香，大人小孩都爱吃。以后想吃肥牛就这么做，比涮火锅还好吃，好吃到连汤汁都不剩。

小贴士：肥牛千万不要直接下锅炒，先焯水才可以。焯水的时候放料酒可以去除腥味，并且提香，同时焯水的时间不宜过长，变色捞出即可，否则会影响口感。在调料汁的时候加少许香醋，味道更香，好吃不腻。淀粉必放，水的用量不需要太多，40毫升左右即可。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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