怎么炖牛肉嫩炖牛肉怎样才比较嫩-菲力牛肉网

怎么炖牛肉嫩炖牛肉怎样才比较嫩

大家好，如果您还对怎么炖牛肉嫩不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享怎么炖牛肉嫩的知识，包括炖牛肉怎样才比较嫩的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

炖牛肉带汤怎样炖又嫩又烂又好吃

1、牛肉切厚块备用，热锅油后加入姜块，然后加入牛肉块翻炒至变色。

2、牛肉变色后可以加一匙黄酒或料酒，没有可以省略。3、炒好的牛肉加入大约1500-2000ML开水，盖上锅盖中火焖煮大约20分钟，要注意家里的锅是否容易熬干了汤汁。

4、芋头洗净后放入另外的锅中煮大约5-10分钟后去皮，小芋头仔可以不用对半切开，大一点的就切开下。5、将处理好的芋头仔加入牛肉汤中继续煮至汤白肉酥即可调味。6、最后切些青蒜和芹菜叶放入汤里。

牛肉怎么炖好吃又嫩

材料

牛肉250克，白糖1大勺，清酒或者料酒2大勺，梨四分之一个（用搅拌机打成酱），酱油2大勺，葱花1大勺，蒜泥2小勺，香油1小勺，芝麻1勺，大葱小半根，香油半小勺，食盐2分之一勺，辣椒酱半大勺，

做法

1.把牛肉切成薄片，比涮肉用的肉片要厚一些。然后加白糖、清酒、梨，放1小时左右，使调料浸入

2.把调料放在牛肉中，拌匀。最好用手来拌调料，更方便滋味浸入

3.烤箱预热到220度。把肉片放在烤盘的锡纸上

4.7分钟后即可取出。（具体时间请根据自己家的烤箱温度以及肉片切的厚度来掌握。中间需要翻一次肉。）

5.烤肉烤好后，放在生菜叶或者苏子叶上，和葱花、蒜片和调料酱吃

炖牛肉怎样才比较嫩

答：炖牛肉比较嫩可以这样做：

1.用菜刀的刀背拍打牛肉，这样是为了破坏牛肉的纤维，可以让它熟的更快。

2、煮牛肉的时候，若发现水不够了，一定要加热水，不要加凉水，会使牛肉变硬变紧，不容易熟。

3、快煮熟的时候，锅里加些盐，但是不要加太早，加的太早牛肉很难煮烂。

4、煮牛肉的时候，加些茶叶或者山楂可以缩短煮的时间。

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文章分享结束，怎么炖牛肉嫩和炖牛肉怎样才比较嫩的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

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