怎么制作干香菜牛肉丸子？重庆香菜牛丸怎么做-菲力牛肉网

怎么制作干香菜牛肉丸子？重庆香菜牛丸怎么做

本篇文章给大家谈谈怎么制作干香菜牛肉丸子，以及重庆香菜牛丸怎么做对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

牛肉丸制作方法

主料：牛肉500克、南豆腐150克

辅料：花椒粉6克、老抽5克、木薯淀粉60克、盐适量、味精5克、鸡蛋1枚、菜籽油1000克

步骤：

1、牛肉用刀剁碎放入盆中

2、加入花椒粉

3、肉馅里打散一个鸡蛋

4、肉馅里加入味精和木薯淀粉、老抽和适量盐搅拌上劲后

5、南豆腐提前切块焯水后备用

6、把南豆腐用手搓成碎泥、加入肉馅中顺着一个方向搅拌上劲后即可

7、锅中倒入榨菜籽油

8、待油烧至六成热时、把搅拌好的肉馅在手的虎口处挤出圆圆的丸子、放入锅中

9、做好的丸子、大火定型后转小火

10、炸至表面金黄色即可

11、炸好的牛肉豆腐丸子捞出沥干油分

12、香香的豆腐牛肉丸子就做好了

牛肉丸怎么做

牛肉丸的制作材料：

主料：牛肉(后腿)500克

辅料：肥膘肉10克

调料：虾米10克,沙茶酱10克,胡椒粉1克,味精3克,香菜10克,香油5克,小麦面粉5克,鱼露1克

牛肉丸的特色：

制作细致,色泽红润,柔脆有弹性,鲜美馨香.

牛肉丸的做法：

1.制肉丸料:将牛腿包肉去筋,捶成肉酱,加面粉,上等鱼露,续捶15分钟,将虾米切碎,肥猪肉切粒一起加入拌匀,推挞至肉酱起胶.

2.成型,煮熟:将肉酱挤成丸子,将牛肉丸及温水入锅,煮至八成熟时,捞起.

3.调味:将原汤和牛肉丸下锅,煮初沸,加入味精,芝麻油,胡椒粉,香菜后离火,倒碗里,配上沙茶酱料即成.

食物相克

肥膘肉：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。

重庆香菜牛丸怎么做

香菜有着独特的味道，添加在食物里面就可以让食物的味道变得更加不错，而且它的营养物质也是非常丰富的，但由于它的香味很多人没有办法接受，所以也并不是所有的人都喜欢，下面就跟着来看一下重庆香菜牛丸怎么做。

重庆香菜牛丸怎么做

需要准备黑胡椒粉，精油，小苏打，鸡精，淀粉，盐，鸡蛋，香菜，牛肉，牛肉可以剁得细一些，然后再准备一个大的容器，把肉馅放进去，添加一些清油，鸡蛋，鸡精，胡椒粉，苏打水搅拌均匀，可以顺时针多搅拌，一直到入味，然后再打出泥的感觉，加一些葱花以及香菜搅拌均匀，把肉馅抓在手心当中，从虎口地方挤出大小均匀的丸子就可以了，然后就可以搭配火锅一起吃。

香菜和牛肉可以一起吃吗

香菜和牛肉是可以搭配在一起吃的，这两种食材并不是相克的食物，所以搭配在一起吃不会出现不舒服的症状。

香菜牛丸怎么吃

香菜牛丸可以放到火锅里面来吃，准备一些沙拉油，香菜以及牛丸，姜，香菜清洗干净以后切碎，然后再把牛肉酱放进去混合搅拌均匀。准备一个碟子，上面抹一些沙拉油，然后再把肉丸做出来，放到碟子上面，放到蒸笼里面，用大火蒸6分钟左右，一直到熟就可以了。

吃香菜的好处

香菜里面含有铁元素，钙质，膳食纤维，维生素b2，胡萝卜素，维生素c，挥发油，蛋白质，它的香味比较特殊，可以起到提味去腥作用，香菜里面还含有膳食纤维以及维生素，能够让食欲的增加，还可以达到帮助食物消化，增强食欲，健胃效果。

香菜里面的铁元素含量也是非常丰富的，和西红柿比起来要高出很多，能够补充身体体力，预防缺铁性贫血问题出现，香菜含有非常丰富的维生素c，能够起到抗菌消炎以及增强身体免疫力效果，对于呼吸道感染，能够起到预防治疗作用。

香菜里面还含有维生素b2，和牛奶里面的含量是差不多的，可以缓解人体,因为缺少维生素b2而出现的眼结膜炎，口角炎等症状。

吃一些香菜可以达到健脾开胃作用，它的香味独特，进入身体以后就可以让肠胃蠕动的速度变快，让消化功能变得更好，还可以提高食欲，吃香菜能达到驱寒发汗效果，让血液循环的速度降低，缓解脾虚胃寒症状，对于鼻塞，胃寒，风寒，感冒等症状有着很好的治疗效果。

适当的吃一些香菜能够排除毒素，保护肾脏，把血液里面的有害物质及时排出，让肾脏里面的铅排出，而且利尿的效果也相当不错。

吃一些香菜能达到润肠通便效果，因为里面的膳食纤维含量很高，能够吸收水分，让胃内膨胀，让食物的湿度增强，肠蠕动刺激食物残渣就能更快排出，对于有便秘问题的人来说就非常适合。

吃香菜还能达到保肝明目效果，因为香菜里面的维生素a非常丰富，能够让视网膜以及肝脏的组成部分变得更加不错，可以让红细胞的合成得到促进，肝细胞衰老得到改善，保护眼睛以及肝脏。

适当的吃一些香菜还可以治疗感冒，对于身体体质好，身体壮实，偶尔感冒的人来说，吃一些香菜可以治疗感冒问题，当孩子感冒时候，身体的白细胞里面的维生素c含量就会降低，而维生素c能够让杀菌能力提高，所以适当的吃一些香菜还是相当不错的，能够有效缓解感冒问题，让不舒服的问题得到有效缓解，所以适当的吃一些香菜，好处还是非常多的。

香菜虽然好也需要注意一些事项，一次性不要吃得太多，只能作为调味品来吃，而且香菜最好不要生吃，否则里面所含有的草酸会让身体对钙质的吸收减少，让营养价值没有那么好，香菜是一种容易导致过敏的食物，对于过敏体质的人来说吃之前最好能够做一下过敏实验，看看对香菜是否过敏。

上面介绍的就是重庆香菜牛肉的制作方法，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，香菜虽然非常好，但是有脚气口臭问题的人不要吃，会让问题变得更加严重，有气虚问题的人也需要避免，吃香菜会损耗身体精气，容易让身体出现没有力气的感觉。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的怎么制作干香菜牛肉丸子和重庆香菜牛丸怎么做问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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