大爷吃牛肉拌饭(怎样做牛肉面)

这篇文章给大家聊聊关于大爷吃牛肉拌饭，以及怎样做牛肉面对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

常州的面哪家比较好吃

下面是来自姜师傅的纯手打回答

姜师傅来说说常州面哪几家比较好吃

我也是老常州了,常州人真的特别喜欢吃面,常州人的面分成拌面、红汤面、白汤面,然后再加上各种各样的浇头,有大排、小排、大肉、肠肠、面筋塞肉等等,接下来我就来介绍下我觉得常州不错的面馆.

常州实验小学对面的盛兴面馆,从默默无闻的小面馆变成了常州网红面馆,我也是见证了他的发展,老板娘是我妈的小学同学,我从小就去吃他家的猪脚面,最右特点的是他的配汤都是猪脚汤,非常建议大家去尝一下.

第二家推荐的就是红梅西村门口的虹景面馆,相信住在红梅新村或者附近的朋友一定知道这家面馆,他家的素鸡五星推荐,吊打常州所有面馆的素鸡,有机会的话一定要去尝一下哦.

第三家推荐的就是八斤面馆,鳝丝面每天8点左右就卖光了,可见大家的喜爱程度,鳝丝面也是常州的特色,虽然店面很小桌子也不多,但是那个味道吃过之后绝对让你忘不了.

(以上图片部分来自网络)

上面是姜师傅对于常州面哪家比较好吃的回答,希望楼主喜欢.

关注姜师傅的菜单带给你更多美食的享受!

对于常州人来说

面条可以说是不可分割的一部分

制作简单，吃起来方便

而且又经济实惠

接下来就让我带大家看看

常州有哪些好吃又便宜的面馆吧~

银丝面馆

如果爱吃面的人来常州，我是一定会推荐小伙伴们吃一碗银丝面的。银丝面在常州可以说是传统面食小吃，为百年老店常州味香斋面馆于1912年所创制，已有百年的历史。配料讲究，操作工序严格，具有面细如丝，色白似银，柔软滑爽，富有韧性，下锅不糊等特点。在常州的银丝面馆也很多，如果来银丝面馆吃面，一般都是先吃面，后结账。面自己去取，然后，在一柜台选择浇头。浇头种类繁多，即使不选浇头，单单一碗银丝面也是很好吃的。

地址：公园路116-6号（南大街人民公园对面）

人均：￥21

清香源拉面馆

大庙弄的清香源我很喜欢光顾，价格还是比较平民的，以前都是和朋友一起去吃。相比较他家的葱油拌面，我以前更喜欢他家的刀削面和羊肉串。吃着刚刚端上来的羊肉串，喝着还很烫的面汤，整个可以说是一个享受。没有尝试过的小伙伴不妨一试。

地址：大庙弄4号(近新闻大厦)

人均：￥18

和府捞面

如果喜欢吃捞面就不要错过这家店。我尤其推荐酸辣肥牛面！汤是真好喝，开胃，酸辣过瘾，很浓郁，而且面还挺弹的，不是烂烂的那种，有嚼劲，推荐。环境也不错，里面也不嘈杂，自己静静吃面。吃完面还可以在这里看看书，享受一下属于自己的静谧。

地址：兰陵北路999号B1（九州新世界店）

人均：￥36

东吴面馆

东吴面馆也属于老字号了，传统的苏式面馆。面的品种非常多，而且可以做成红汤和干拌两种风格，看你所好。我这类汤面爱好者就一定会选择红汤了。而且红汤也很是鲜美，再配上现炒的浇头，不咸不淡不油腻，值得一试。

地址：太湖东路碗里有料旁边

人均：￥18

西贝莜面村

其实西贝莜面村不是单纯只做面条的，它家其实除了面条还有很多面食都值得一试。主打羊肉的一家餐厅，因此来这里吃面的话不妨选择羊汤做汤底，单身一点点羊膻味都没有，非常的鲜美，配上柔软却不乏嚼劲的面条，绝对让你吃得酣畅淋漓。

地址：延陵西路123号(吾悦国际广场A座5楼)

人均：￥73

味千拉面

虽然对于味千拉面人们没有以前那么热衷，但习惯了味千拉面味道的老顾客依旧还是对它念念不忘。我虽然对于味千拉面没有那么热衷，不过味千拉面的环境还是很棒的，而且酸酸辣辣面也确实很开胃，所以还爱着味千拉面的人不妨一试。

地址：湖塘常武定安路口富克斯流行广场一层1-010区

人均：￥48

西部宫兰州牛肉拉面旗舰店

就和这家店的名字一样，我最热衷的还是西部宫的牛肉拉面。一般我吃牛肉拉面是不喜欢加什么配菜的，单纯一份牛肉拉面就让我吃得超级饱。拉面劲道有嚼劲，汤鲜味香让人有食欲，再配上店家的牛肉，绝对的好吃。吃完再来几串羊肉串，那就一个字，爽！

地址：劳动西路九洲新世界花苑商铺3栋7-8-9号

人均：￥24

盛兴面馆

盛兴面馆是常州人气最高的面馆之一，在各种面馆的盘点里也时常会出现盛兴面馆的踪迹。生意也是非常好，而且也是相当实惠的。我相当喜欢猪脚面，猪蹄煮的软而不烂，很有嚼劲，如果第一次来吃不妨就尝试一下这个。还有很多小伙伴喜欢的肠肠面，喜欢的人怕是爱死这个味道了，店家也处理的相当干净，吃起来也没有什么顾虑。

地址：局前街云路文具店旁(近真儒大厦)

人均：￥20

其实追溯面条的起源

那是绝对的源远流长

也正因为如此

才会有形形色色的面的种类

以上只是在常州的一些面馆的代表

更多美味好吃的面馆

还需各位吃货们自己去挖掘

作为常州本地人，特别是四五十岁的中年大叔，一天的早晨都是是以一碗红汤面或者拌面开始的。

下面介绍几款他们的最爱，排名不分先后：

1.盛兴面馆的面好吃，特别是猪爪面。一份猪爪拌面，据老板说猪脚用白汤耗时一个半小时煨烂的。

2.小毛面馆，常州爱吃面的人都知道这家，推荐大肉面和大排面。面馆的面碗很大，常州人称之为“三海碗”，面汤是早就熬好的，师傅用勺子很迅速地分到面碗里，用来煮面的是一口大锅，一锅可以下十几碗。

3.鸭浇面馆,因招牌鸭浇出名。店门很醒目，很好寻找。招牌鸭浇，经过蒸煮烹饪，鸭肉酥烂入味，拌面就着鸭汤，味道好极了。

4.月半面店,也有人叫它胖面馆，店里生意太好，店内有时坐不下，很多人就站在路边吃。量大实惠，面条口感很有弹性，喜欢吃硬面的绝对要来试一试。

5.顺家面馆，菜色比较诱人，大排是每次的必点。店里菜品很多，也很清爽。配有米糊，吃完面再喝一碗，很是惬意。

6.水门桥面馆，一家常州老字号，特色是汤底加了猪油，吃起来很香。米糊爽口，菜品丰富，非常不错，口味大众，值得一试。

7.义隆素菜馆，特色是麻油面。标准吃法是配一碟五香豆腐干、一碗豆腐皮汤和一只煎鸡蛋，保留了100年前的传统口味。

8.三九馄饨面条，藏在小区里面。酒香不怕巷子深，来的大都是熟客，自己拿完盛菜，就像在家里一样。

美食从某种意义上也代表着一座城，而常州的面无疑也是有特色的。就如那白汤面——朴实无华却内敛低调,也如那红汤面——热烈浓郁却回味无穷，更如那汤汁拌面——色泽光环却意犹未尽！常州的面包含的是这座城市的文化名片，吃下一碗面，了解一座城，欢迎来常州游玩品尝不一样的美味。

我看了下评论，都是托，常州人也好，外地人也好，看看我给常州面馆的排名，你们同意不同意。1、盛兴面馆，里面的猪蹄，常州人都懂2、勤业的那家好再来面馆3、还有常州人说的月半面馆，我觉得一般，还有一家小毛面馆，我也觉得一般。常州人吃面他们进面店是要先选吃拌饭（就是没有汤的）还是汤面，然后选菜。还有评论里面的银丝面馆千万别去，我不懂这家店怎么成长起来的，常州很多家这个加盟店，可能是因为我不是常州人的缘故吧，不了解这个，反正我吃过，一般。

盛兴面馆用过死猪猪爪的吧。向百姓道歉一声没！

我吃过的，百度地图都能找到。第一是湖塘老街一乐面馆。东吴面馆（苏州去更好吃）。苏州随便哪个小镇都有几家不知名好吃的面馆。第二是丽华美味点心店。第三坂上东街面馆（难找）。第四遥观娟娟和青城面馆。第五海海面馆。第六东青菜市场里面的现烧汤面（好几家）第七盛兴，毛毛，月半，小毛，德安

湖塘老街那里的一乐面馆（当地人称折脚婆面馆）、阳湖大桥北边的三毛面馆、牌楼弄的水门桥面馆……

广化街上的老“广悦面馆”是我最爱。一碗荒面二两三两，加上一碟小卤菜都用秤称好的，里面的员工都是大爷大妈级别的。那面汤里有卤汁甭提多好吃了。没尝过的不能相信现在的常州面馆都不能与他相提并论。

我敢说焦溪郑陆三河口横山桥一带能找出几十家面馆，口味没有说比不上这些所谓网红面馆的

郑陆，三河口，新安，焦溪，横山桥，以前称武进县郑陆区，这一带的婚丧嫁娶等中午都是吃的面，那个面真的好吃，面条是鸡蛋面，汤是鸡和骨头煮出来的，吃了一碗还想吃，但缺点是成本比较高，我也想来常州开一家这样的面馆，不知道会不会有生意

怎样做牛肉面

【西红柿牛肉面】主料:牛腩适量,西红柿2大个,土豆半个,胡萝卜1根,鲜面条适量;辅料:小葱适量,桂皮适量,八角适量,花椒适量,香叶适量,生姜适量,冰糖适量,肉蔻适量,干辣椒适量,食盐适量,生抽适量,老抽适量

西红柿牛肉面的做法步骤

请点击输入图片描述

1

准备好各种香料，清洗干净备用。

请点击输入图片描述

2

牛肉入开水中汆2分钟，去除血沫，捞出备用。

请点击输入图片描述

3

另起锅，加适量水，下入香料，加适量生抽和老抽。

请点击输入图片描述

4

加入汆过的牛肉煮约3至4小时，煮烂后捞出。

请点击输入图片描述

5

切成块的土豆和胡萝卜下入煮过肉的锅中。

请点击输入图片描述

6

煮约5分钟，捞出。

请点击输入图片描述

7

西红柿去皮后切成小丁。

请点击输入图片描述

8

炒锅放少许油，切成末的葱和姜炒出香味来。

请点击输入图片描述

9

下入西红柿丁炒出红汁来。

请点击输入图片描述

10

下入煮好的牛肉块，炒匀。

请点击输入图片描述

11

加水加盖，煮约10分钟。

请点击输入图片描述

12

加适量食盐调味。

13

下入土豆和胡萝卜块，继续煮约10分钟即可关火。

请点击输入图片描述

14

另起锅煮面条，或者在肉汤中煮熟面条，捞入碗中，舀上烧好的牛肉块，撒上少量葱花点缀即可上桌。

小窍门

牛肉一定要炖烂后再加盐，否则就很难再煮烂，又硬又生无法下口。

11种常见食物为什么不能生吃

盘点11类不能生吃的食物

1、生吃鸡蛋易致营养不良

在一些酒楼、餐馆里，常有人生吃鸡蛋或者选择点单面熟的煎蛋吃，他们认为这样可以保留鸡蛋的营养。而在日式寿司店中，生鸡蛋拌饭还是日本料理的经典吃法之一。

危害：生鸡蛋含有抗酶蛋白质，能阻止鸡蛋内其他蛋白质与消化道的蛋白酶接触，从而影响蛋白质的吸收。如果长期生食，就会引起蛋白质营养不良症，使皮肤粗糙、弹性差，毛发稀疏、变色，出现脱屑性斑点等生物素缺乏症。

专家指出：鸡蛋壳的表面有呼吸孔，微生物很容易污染蛋壳的表面。因为鸡蛋都是从禽的泻殖腔里排出来的。所以不适合生吃。

2、吃生河鲜可致肝吸虫病

不少广东人都有吃生鱼的喜好，尤其在珠三角等地区，每逢亲戚朋友相聚，鱼生都是不可缺少的佳肴。有调查显示，珠三角地区肝吸虫病感染率较高，而在顺德，当地农民因长期吃鱼生而导致肝吸虫病感染率高达70%。

危害：生吃河鲜的危害以肝吸虫的危害最大。当人们吃了含有肝吸虫活囊蚴的淡水鱼、虾时(如鱼生、鱼生粥、生虾及未烤熟的鱼肉等)，就有可能感染肝吸虫。病人在感染早期没有明显症状，经过几年后才逐步表现出来，会胃纳差、恶心、上腹部饱胀不适，肝部隐痛、腹泻、便秘、消瘦、疲倦等。

海鲜感染寄生虫的机会较小，但现在不少海域都受到工业废水污染，海鲜中重金属含量有可能超标，一旦人吃了含汞量较高的海鱼、虾等，就会引起慢性汞中毒等疾病。

3、喝生牛奶易患人畜共患病

有些人认为，刚挤出来的牛奶没有经过任何加工处理比较新鲜，而且牛奶浓度大，营养价值最高。

危害：事实上，再优良品种的奶牛有时也有“人畜共患病”，刚挤下的牛奶不经任何杀菌处理就饮用，极容易会导致疾病的发生，或者是种下疾病隐患。

相关法规规定，牛奶不允许鲜销，市场上出售的牛奶都必须经过“巴氏消毒法”或高温瞬间加热法，“巴氏消毒法”即将牛奶放于62℃~63℃时处理30分钟，或加热至72℃~73℃时处理20秒钟;高温瞬间加热法即在125℃至130℃的高温下消毒3秒钟。

4、生吃牛肉弓形虫感染率高

西餐中不少人喜欢生吃小牛肉，或是要求烤半成熟。

危害：生牛肉没有经过消毒，细菌很容易在生肉和血中生长繁殖。另外，有的生牛肉中还含有绦虫，吃了这样的肉，会严重危害人体健康。据了解，一些西方国家的国民弓形虫感染率可高达70%~80%。而制作牛肉饼的细牛肉末最容易隐藏沙。

专家提醒：胃肠激惹的人，胃肠功能比较虚弱的人不要生吃食物，像这类人不单单是生吃食物，也可能吃别的食物也会一样引起腹泻。

还有就是高蛋白食物也不适合生吃，鸡蛋壳的表面有呼吸孔，有微生物污染蛋壳的表面。因为鸡蛋都是从禽的泻殖腔里排出来的。河鲜，海鲜都是一样，有的里面有很多寄生虫，牛肉也是，不要跟潮流，像西方国家吃一个三成熟的牛排，这样不好，因为西方国家跟我们国家监管不一样，人家的FBA监管的很好，实物质量都是有保障的，而我们国家很多视频都面临诚信问题。牛奶也是要经过加热才喝。

5、生吃鲜黄花菜

鲜黄花菜含有秋水仙碱，进入人体形成氧化二秋水仙碱，极毒，食用3-20毫克就可致死。

6、生吃荸荠

常吃生荸荠，其中的姜片虫就会进入人体并附在肠粘膜上，可造成肠道溃疡、腹泻或面部浮肿。

7、生吃白糖

白糖中常有螨虫寄生，生吃白糖很容易得螨虫病。螨是一种全身长毛的小昆虫，肉眼看不见，螨在糖中繁殖很快。若螨虫进入胃肠道，就会引起腹痛、腹泻、形成溃疡。若进入肺内，会引起咯血、哮喘。若进入尿道，可引起尿路炎症。因此，白糖最好不要生吃，食用前应该进行加热处理(一般加热到70℃左右保持3分钟就可以了)。

8、生吃蜂蜜(蜂蜜食品)

蜜蜂在酿制蜂蜜时，常常采集一些有毒的花粉，这些有毒的花粉酿进蜂蜜以后，人吃了生蜜就容易发生中毒。另外蜂蜜在收获、运输、保管的过程中，又很容易被细菌污染。因此，生蜂蜜不可食用。

9、生吃新鲜木耳

新鲜木耳含叶林类光感物质，生吃新鲜木耳后，可引起日光性皮炎，严重者出现皮肤瘙痒、水肿和疼痛。

10、生吃豆浆

豆浆味美可口，其营养价值并不比牛奶低。但饮用未煮沸的豆浆，可引起全身中毒。因为生豆浆中含有一些有害成分——抗胰蛋白酶、酚类化合物和皂素等。抗胰蛋白酶影响蛋白质(蛋白质食品)的消化和吸收;酚类化合物可使豆浆产生苦味和腥味;皂素刺激消化(消化食品)道，引起呕吐、恶心、腹泻，从而破坏红细胞，产生毒素，以致引起全身中毒。

11、生吃豆角

豆角包括扁豆、芸豆、菜豆、刀豆、四季豆等。吃豆角容易中毒，是因为豆角里面含有一种毒蛋白“凝集素”，这种物质在成熟的或较老的豆角中最多。豆角应该煮沸或用急火加热10分钟以上，这样“凝集素”就会被除掉。吃炒豆角或者用豆角做馅时，要充分加热，吃凉拌豆角也要煮10分钟。

相关推荐：生吃茄子能减肥吗

熟茄子爱油，生茄子却不吸油

目前很多市民都喜欢拿生茄子直接蘸酱当早饭吃，有一天生吃一个茄子的，也有每天早晚各生吃一个茄子的，特别是上了年纪的大爷大妈们，对这个特别信，认为可以减肥、降血脂，因为茄子是“吃油”的。而网上流行的生吃茄子的方法是，将长茄子切丝，根据个人喜好配上青椒丝、黄瓜丝或者生菜丝等，用酱油、醋、麻酱拌匀，每天吃，就会起到清肠、减脂的作用，至少可以治便秘。

茄子真的能减肥吗?专家告诉记者，在所有蔬菜里，茄子一定要放油多才行，否则茄子会感觉很涩很苦，不好吃。这恐怕就是茄子吃油说的来源。但是说生吃茄子有吸收油脂的作用，有点不靠谱。茄子烹调时能吸油，是在高温下吸油。如果把茄子放在37℃的环境下，即便让它泡在油里，它根本吸不了那么多油——而人们的胃肠温度是37℃，不是炒菜的100℃以上。因此，生吃茄子可以祛除人体肠道内油脂的说法是不正确的。

“这东西吃多了，有的人是容易头晕恶心的。“专家说，茄子性寒，而且含有茄碱，体质差或者对这类食物过敏的人吃多就感觉不太舒服。另外，茄子不能生吃，生吃可能引起腹痛泻肚。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的大爷吃牛肉拌饭和怎样做牛肉面问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！