煮熟的牛肉有透明颗粒 是什么东西啊
大家好，今天小编来为大家解答煮熟的牛肉有透明颗粒这个问题，煮熟的牛肉上面有密密麻麻白色的小点点,是什么东西啊很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
牛肉买回来焯水后有白色颗粒,这是什么东西,能吃吗
这个很有可能是牛肉的脂肪颗粒或者是寄生虫的虫卵，如果是脂肪颗粒的话，那么是很容易弄开的，
但是如果是寄生虫卵它的形状是比较明显一些的，跟脂肪颗粒还是有一定的区别的，如果牛肉没有经过驱虫，那么牛肉里面的寄生虫还是比较多的。
牛肉表面煮出来冷却后出现的白色线状颗粒物是什么
这是正常现象，牛肉在加工时牛的脂肪被蒸馏渗透出来，冷却后就会在牛肉表面凝聚成固态脂肪颗粒。
白的东西是脂肪，一般牛肉过水时都会有很多，这时候要用温水冲掉，用热水或冷水就会使牛肉过于硬还是什么的
董浩的《天天饮食》上说的，因为我很喜欢吃牛肉，所以记住了。
煮熟的牛肉上面有密密麻麻白色的小点点,是什么东西啊
那是冷结的脂肪、蛋白质等都会出现这种情况，手感较滑，用手指捏会溶化。
1、牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病制能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。
2、中医食疗认为：寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。
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