卖的生牛肉怎么做好如何把牛肉卖好-菲力牛肉网

卖的生牛肉怎么做好如何把牛肉卖好

大家好，今天给各位分享卖的生牛肉怎么做好的一些知识，其中也会对我是一个卖牛肉的, 如何把牛肉卖好进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

我是一个卖牛肉的, 如何把牛肉卖好

首先看你在你们市场卖肉的位置好不好人流量大部大（位置好会有很多零散的顾客，位置不好就只能靠饭店了）

然后如果你是新干的价格要比别人便宜一点大概就5角钱左右就行还有就是你是自己宰牛还是进别人的肉这里会有差价的如果自己宰牛会有优势的（如果是自己收牛在卖肉这里边还会有一些故事的好牛和淘汰牛价格差很多的）

卖肉主要是靠饭店用货饭店一般都是厨师来买货要和厨师打好关系（必要的时候还要变通一点如果他们用量大的话也可以考虑给厨师一点好处这样你给他们肉量多少质量好坏就都好说了）

最后你卖的时间越久老顾客就会越多了服务态度要好

希望对你有所帮助吧虽然现在竞争激烈还是要调整自己的心情挣钱不是一两天的事

外面卖的牛肉怎么做的!我买的生牛肉怎么煮

很明显是没煮熟，牛肉就是高压锅也要上气15分钟以上，外面卖的是煮熟后放凉，自然会变硬的。只有西冷（外脊），（里脊）和菲力，上脑这几块肉可以做牛排的6，7成熟.。其他位置的肉都要长时间煮才行。

市场上的熟牛肉是怎么做出来的

有些是通过正常做法得到的，有些就不好说了，就要看商家的良心了！

酱牛肉的做法

1.选料：选用鲜嫩牛肉，辅以沙仁、豆蔻、丁香、肉桂、大料、小茴香制成。

2.清洗：先将选好的牛肉放入清水中，浸泡4～6小时，把牛肉中的淤血泡出、洗净，然后用板刷刷洗1次，再用清凉水过4次。

3.调酱：用凉水将黄酱调稀，同时放入食盐搅拌均匀。

4.煮制：将牛肉放入酱汤锅中煮1小时，开锅后把牛肉捞出，将锅中酱沫捞净。锅底码放骨头或竹板子，将瘦肉、腱子肉码放中间，老肉码放四边，兑进老汤，加入辅料，用旺火煮1小时后压锅。压锅的方法是用竹板子压在牛肉上，竹板上放一装满水的大盆，或用一桶水压住。

5.出锅：压锅后，封火，用小火煮6个小时出锅。出锅时要做到轻铲稳托放平，肉出锅后要放在竹屉内免得把酱牛肉碰碎，待凉后即可切用。做一锅酱牛肉大约需要8小时，每50千克生牛肉可出熟肉25千克。

关于本次卖的生牛肉怎么做好和我是一个卖牛肉的, 如何把牛肉卖好的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。

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