匈牙利煮牛肉的做法和配料，烤匈牙利牛肉的推荐做法-菲力牛肉网

匈牙利煮牛肉的做法和配料，烤匈牙利牛肉的推荐做法

大家好，今天给各位分享匈牙利煮牛肉的做法和配料的一些知识，其中也会对烤匈牙利牛肉的推荐做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

牛肉汤的做法

夏季牛肉汤的做法：

食材：牛肉（煮汤的牛肉）、当归、熟地、花椒、姜（可用药店买的四物）

制作：1、将牛肉切块，用开水汆烫过，放入压力锅内加入，配料、水压煮30分钟左右，加入盐巴、鸡精即可。

烤匈牙利牛肉的推荐做法

主料main

牛腩500克洋葱半个柠檬1个清水500毫升3人份

辅料others

精盐10克黑胡椒粉5克红椒粉10克橄榄油25克大蒜2瓣百里香2克小茴香2克芥末子5克香叶3片番茄膏50克酸黄瓜汁50毫升

匈牙利炖牛肉的做法

步骤step

牛肉洗净后切成3cm见方的块

加入精盐（5克）、黑胡椒粉（3克）和红椒粉（5克）拌匀，腌制30分钟

步骤step

洋葱洗净切成同牛肉大小的块，大蒜切碎

柠檬洗净用擦子擦成柠檬皮屑备用

步骤step

不粘锅置大火上，烧热后放入橄榄油，放入腌制好的牛肉块煎至表皮变色

步骤step

将煎好的牛肉块放入高压锅中

不粘锅中放入洋葱块、大蒜碎、百里香、小茴香、芥末子、香叶和剩余的红椒粉炒出香味

步骤step

加入番茄膏翻炒均匀

加入酸黄瓜汁和剩余的精盐、黑胡椒粉翻炒均匀

步骤step

加入清水后将汤汁烧开

将汤汁加入高压锅中

步骤step

高压锅上气后中火压制30-40分钟至牛肉软烂

泄压后将牛肉盛出，撒上柠檬皮屑和辣椒丝做装饰

搭配面包食用即可（也可以捞饭）

匈牙利炖牛肉的成品图

匈牙利炖牛肉的烹饪技巧

技巧tips

1、牛肉切小一点可以缩短高压锅压制的时间；

2、没有番茄膏用番茄酱、番茄沙司也可以；

3、红椒粉主要是调色，如果用辣椒粉要选用没有什么辣味的；

4、可以加入土豆、青椒、红椒等一同炖制；

5、喜欢汤汁浓稠的可以在高压锅压好后倒入炒锅中收汁。

怎样炖牛肉好吃

饨牛肉怎么饨好吃方法如下：

1、炖牛肉的时候，部位选择很重要，牛腩肉是最佳的选择，相当于猪身上的五花肉，炖熟后又香又烂，而且中间有一层筋膜，可以增加一定的口感，用新鲜肉最好，改刀切成中快，不能太大，也不能太小。

2、牛肉和猪肉、羊肉一样，都有一定的腥味，必须要做去腥环节，把牛肉凉水下锅，放入葱姜，两勺料酒，开中大火慢慢加热，直至沸腾。

3、随着水的沸腾，锅内会飘出大量浮沫，这些都是血污、杂质和脏东西，需要撇出去，大概3-5分钟即可，捞出用凉水冲洗一遍，控干表面的水分。

4、炖牛肉建议用高压锅，效率比较快，把牛肉倒入锅中，倒入适量的温水，放入1勺黄豆酱，1勺蚝油，1勺老抽，1勺生抽，香叶3片，桂皮半片，八角2个，花椒20粒，生姜1片，冰糖2块，1小撮红茶，很多调味品都有盐分，请根据个人的口味，酌量增减，避免过咸，影响了口感。

5、高压锅炖15分钟就可以了，鲜味浓厚，口感丰厚，入口即化的感觉，比普通锅炖得要软烂好吃，天气凉了，喜欢吃炖牛肉的小伙伴，抓紧时间行动起来吧。

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