内蒙古大草原的牛肉(内蒙特产小零食)-菲力牛肉网

内蒙古大草原的牛肉(内蒙特产小零食)

大家好，关于内蒙古大草原的牛肉很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于内蒙特产小零食的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

内蒙古的牛肉为什么那么便宜

内蒙古自治区是盛产牛肉的地方。

首先，是一个养牛大省，牛的产量和饲养量非常大，所以肉多，才会便宜。其次，牛肉的运输包括贩卖的成本非常低，在自治区内的流通买卖成本非常低，所以便宜。最后，人民的消耗量非常巨大，原料多，运输成本低，最后也是要靠消费者的消耗能力来决定价格，消耗多，是一个非常常见消耗品，所以走量不走价，所以便宜。

内蒙特产小零食

1、【风干牛肉干】牛肉对于肉食动物来说，吸引力总是格外的大，在内蒙古草原上的美食主要就以牛肉羊肉为主，从小在草原上长大的牛，做成风干牛肉干，比起我们在平时吃的，仿佛总是别具风味，带给人惊喜。

2、【咸甜奶茶包】坐在蒙古包里面，喝上一杯奶茶，再把刚刚做好的奶皮加入，入喉那一瞬间别提多美味了，感觉满满的民族风情。虽然现在远在他乡也能尝到蒙古奶茶，但是想要正宗的蒙古奶茶，非要来到大草原里尝尝那才够味。

内蒙古牛杂正宗做法和配方

食材：

牛杂（牛肉、牛肚、牛心、牛肝、牛百叶、牛肠都可以）、牛棒骨、鸡架、盐、小苏打、面粉、醋、陈皮、生姜、料酒。

配料：

香料配方：八角10克、桂皮10克、小茴香10克、草果5克（去籽）、小茴香5克、三奈5克、陈皮5克、香叶3克、甘草3克、丁香2克、肉蔻2克。

酱料配方：食盐150克、老抽30克、海鲜酱30克、柱候酱30克、黄豆酱20克、白酒30克、白糖30克。

做法：

1、清洗牛杂：10斤牛杂放50克盐、50克小苏打、300克面粉，加清水揉搓，洗掉表面的黏液和异味，要内外洗两遍，然后冲洗干净；再用50克小苏打，把牛杂揉搓一遍，然后倒入200克食醋，把一些细小的污渍洗掉，清洗干净。

2、焯水：准备一锅清水，放入几片陈皮、生姜片和料酒，把洗过的牛杂下锅，焯水3-5分钟，捞出放入凉水里降温，然后冲洗干净。

3、制作骨汤：5斤牛棒骨、1个鸡架、200克干姜、100克料酒放入20斤清水中，大火烧开，撇去浮沫，转中火煮2-3小时，中间可以把牛骨捞出来打成2节，滤去残渣。

4、骨汤熬好后，香料泡水5分钟，洗去灰尘，放入料包里，下锅煮半个小时，把准备好的牛杂下锅，大火煮半个小时。再放入各种酱料，转小火焖煮3-4个小时就可以了。

5、牛杂煮好后，吃的时候，夹出来剪成小块，直接浇上卤汁吃就可以了，也可以做拌面、煮粉等。

OK，关于内蒙古大草原的牛肉和内蒙特产小零食的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

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