但马屋牛肉是什么意思,但马屋牛肉是哪个国家

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但马屋牛肉是哪个国家

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但马(Tajima)牛是黑色和牛中最著名的品种。原产在兵库县北部(原古代日本律令制山阴道但马国,明治维新时期废除),个小力大,容易饲养。

世界上最有名气的牛肉——神户牛肉(KobeBeef)就产在但马地区。作为日本特产,神户牛肉常常出现在招待国宾的宴会上。那种香而不腻、入口即化的感觉,能让人不忍停箸。它曾被日本天皇禁食,也卖出过“天价”。

神户牛肉即上选的纯种但马牛。据介绍,并非所有神户出产的牛都可以叫做“神户牛”。真正的神户牛要求非常严格。首先它要出身“名门望族”,血统中一滴杂血也不能混入。其次,入选的牛必须是处女牛,否则吃起来会有轻微的乳臭。此外,还要经过脂肪混杂率、颜色、细腻度等项目的评定,达到四五级以上的才有资格称为“神户牛肉”。

中国超市买的但马屋牛排好吗

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中国超市买的但马屋牛排好。但马屋牛排所使用的牛肉全部经过50天的制作,每一块肉都散发出迷人的肉香。

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