芹菜韭菜心炒牛肉(牛肉和虾芹菜怎么炒)
大家好，今天小编来为大家解答芹菜韭菜心炒牛肉这个问题，牛肉和虾芹菜怎么炒很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
牛肉和虾芹菜怎么炒
原料
嫩牛肉300克，虾仁50克，芹菜150克，绍酒40克，酱油20克，白糖10克，小苏打5克，水淀粉20克，胡椒粉1克，葱姜片20克，姜末2克，花生油500克，味精少。
①将芹菜切成薄片。牛肉横切成2厘米长的薄片，放入碗内，加小苏打、酱油胡椒粉、水淀粉，绍酒、姜末和清水，浸10分钟后，加入花生油，再腌1小时；
②炒锅上火，花生油烧至六成热，放入牛肉片，虾仁，用勺拌和，待牛肉色白时，倒入漏勺沥油。锅内留少许油复上火，放入葱姜片、白糖、酱油、味精、清水少许，烧沸后，用水淀粉勾芡，放入牛肉片、芹菜片，拌均匀即可。
为什么牛肉饺子馅不能用韭菜
牛肉它是比较骚味道的，肉质比较硬，放入韭菜进去不能综合它的味道，反而很硬实。它的最佳搭配应该是芹菜，萝卜，比较好吃的。
莲藕芹菜炒牛肉做法
食材用料：莲藕1节，芹菜4根，牛肉350克，大蒜6瓣，姜3片，料酒适量，淀粉适量，油适量，盐适量，生抽适量，鸡精适量
做法步骤：
1，牛肉洗净切片，用适量盐、料酒、姜片、生抽、淀粉抓匀，腌制15分钟
2，莲藕削皮洗净切片，芹菜洗净切段，大蒜切沫，姜切片
3，锅内烧油，油热下入姜蒜爆香
4，下入牛肉炒至变色
5，再加入莲藕一起翻炒
6，下入芹菜段
7，接着加入适量盐，鸡精调味
8，炒匀炒熟了即可出锅。
芹菜韭菜心炒牛肉和牛肉和虾芹菜怎么炒的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
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